L`ENQUETE PRIX EN GRANDE SURFACE

L’ENQUETE PRIX EN GRANDE SURFACE
Le contexte
Les distributeurs se livrent à une guerre d’informations pour montrer qu’ils sont les moins chers. Des spots
télévisés aux comparateurs de prix sur Internet, tout est bon pour attirer le chaland sur les prix les plus attractifs.
Les acteurs.
Seules sont concernées par cette enquête les grandes enseignes de la distribution. Les hard-discounts, les magasins
bios ou les coopératives directes producteurs ne jouent pas dans la même catégorie.
Le protocole.
L’enquête a été réalisée entre le 24/09/2013 et le 5/10/2013. 3048 magasins ont été visités par les bénévoles sur
l’ensemble du territoire.
Les prix relevés portaient sur 78 produits (marques nationales 65 % marques distributeurs 35 %). Le panier ainsi
constitué reflète la consommation moyenne et concerne 6 rayons : épicerie, lait/fromage, fruits/légumes,
viandes/poissons, boisson, non alimentaires. 238 000 prix ont été relevés.
Les analyses.
Un prix est déterminé pour chaque magasin. Il est le reflet des dépenses classiques d’un ménage moyen en grandes
surfaces. Des indices de pondération sont appliqués pour tenir compte de l’importance de la consommation au
niveau national et pour refléter la réalité du marché en grande distribution.
L’indice base 100 correspond à la moyenne du panier. Un indice à – 6,3 (ou 93,7) signifie que le panier est moins
cher que le prix du panier moyen.
Le classement.
En 2013 le prix du panier moyen s’établit 314 €.
Sans surprise, Leclerc est en tête avec un panier moyen à 295 € soit, 6,2 % en dessous de la moyenne nationale.
Geant Casino prend la 2ème place avec un panier à 300 € et en 3ème place on trouve Hyper U avec le panier à 307 €,
soit à 2,6 % sous la moyenne nationale. Monoprix ferme la marche, plombé par son positionnement en centre-ville
et ses horaires tardifs. Le panier est à 362 €.
On ne peut pas exclure le fait que les règles draconiennes qui encadrent l’ouverture des grandes surfaces à Paris
n’aient pas un effet inflationniste.
Les écarts de prix locaux.
15 des départements les moins chers sur 16 se situent à l’ouest. La Vendée se classe en tête, avec un panier à 302 €,
suivie des Côtes d’Armor avec un panier à 303 €. Situation probablement due à la forte implantation de Leclerc et
Système U et l’intensité de la guerre concurrentielle que se livrent ces deux enseignes.
La région Ile de France est en tête pour la cherté. Avec Paris au 1er rang, les Hauts de Seine 2ème et la Seine St
Denis 5ème. Là encore, on peut imputer la situation à la concurrence limitée que se livrent les enseignes majoritaires
d’un même groupe, Casino). Il y a probablement aussi le comportement des consommateurs, urbains et adeptes des
magasins de proximité.
La 3ème position pour les Alpes Maritimes et la 4ème pour la Corse relèvent d’un raisonnement analogue, avec une
forte présence des enseignes du groupe Casino et la traditionnelle cherté de ces départements touristiques.
Les extrêmes.
Le magasin le moins cher est un Leclerc du Morbihan (Lanester), avec un panier à 273 € (- 12,9 %) le plus cher est
un monoprix des Hauts de Seine (Sceaux), avec le panier à 394 € (+ 25,4), soit une différence de 121 €.
Pour info, il n’y a que 7 Leclerc dans les Hauts de seine pour 12 en Vendée.
L’évolution des prix.
Entre septembre 2012 et septembre 2013 nous constatons une légère hausse, + 0,22 % en grandes surfaces.
Il y a diminution sur les marques nationales, -1,1 %, par contre les marques de distributeurs (MDD) augmentent de
2,8 %.
On note également que la consommation des MDD est en recul, probablement victime des scandales alimentaires
de l’année.
Si l’on entre dans le détail des rayons, on constate que l’épicerie est en baisse de 3,7 %, lait/fromage, également
avec – 1,5 %, par contre, Viandes/poissons, + 1,6 % et boissons, + 2 % sont en hausse. Le non-alimentaire est en
baisse de 0,6%.
L’évolution de ces dernières années a été marquée par les difficultés de Carrefour qui a souligné un essoufflement
du secteur. Mais il faut noter sa réactivité. Géant Casino était cher et perdait de la clientèle, il est redevenu
compétitif en un an.
L’arrivée du Drive.
Système U et Leclerc ont lancé le service. Inexistant il y a 5 ans, il progresse à grande vitesse sur l’ensemble du
territoire. Pour l’instant, les prix y sont identiques avec ceux de la grande surface adossée. Il ne faut toutefois pas ce
faire d’illusions, une fois le système ancré dans les habitudes consumériste, il y a fort à parier que la préparation
des commandes sera payante.
Outre-mer.
Le camembert y est un produit de luxe ! Les produits nationaux sont ruineux. Le paquet de café à 3,19€ en
métropole s’affiche Outre-mer à 5,20 %, le camembert passe de 1,51€ en métropole à 4,71 €, soit le triple !
Autant dire que les consommateurs adaptent leurs habitudes aux produits locaux. Si cette solution fonctionne pour
l’alimentaire elle est plus problématique pour des produits comme les couches (+ 31 %), le démaquillant (+49 %) la
mousse à raser (+81 %).
Résultats locaux
BERRE
Carrefour Mark
CHATEAUNEUF
FOS SUR MER
ISTRES
Carrefour
Intermarché
Leclerc
Géant Casino
MALLEMORT
Intermarché
MARIGNANE
Leclerc
Intermarché
MARTIGUES
Auchan
Intermarché
MIRAMAS
Carrefour Mark.
PORT DE BOUC
Carrefour
PORT ST LOUIS
Intermarché
ROGNAC
Carrefour Mark.
ST
MARTIN
DE Intermarché
CRAU
ST VICTORET
VITROLLES
Super U
Hyper Casino
Leclerc
1
338 €
315 €
317 €
331 €
285 €
308 €
312 €
294 €
307 €
319 €
320 €
331 €
315 €
323 €
327 €
309 €
2
3
4
5
6
7
















































































































8
















9
308 €
329 €
295 €
























Col. 1) Panier moyen 2) Grandes marques 3) Marques distributeurs 4) Epicerie 5) Laitages 6) Viandes 7) Fruits
légumes 8) Boissons 9) Hygiène beauté.
 Cher,  Très cher,  Modéré,  Bon marché,  Très bon marché
Résultats nationaux (moyenne)
Département
Alpes Maritimes
Corse
B du Rhône
Alpes Hte Provence
Vaucluse
Drôme
Hautes Alpes
Var
Hérault
indice
6
5.7
3.7
-0.2
-0.9
-1
-1
2.2
0.8
panier
333
332
326
313
311
311
311
321
316
Département
indice
panier
Département
indice
Panier
Département
Paris 75
Hauts de Seine
14.1
11.8
6
5.7
4.2
3.7
3.7
3.3
3.1
2.5
2.2
1.5
1.3
1.2
1.2
1.1
0.8
0.7
0.7
0.7
0.6
0.6
0.5
0.5
0.5
0.4
0.4
0.4
0.3
0.3
0.2
0.1
358 €
351
333
332
327
326
326
324
324
322
321
319
318
318
318
317
316
316
316
316
316
316
316
316
315
315
315
315
315
315 €
315
314
T de Belfort
Oise
Bas Rhin
Gironde
Puy de Dôme
Haute Vienne
Nièvre
0.1
-0.1
-0.1
-0.1
-0.1
-0.1
-0.1
-0.2
-0.2
-0.2
-0.3
-0.3
-0.3
-0.4
-0.4
-0.5
-0.5
-0.5
-0.5
-0.7
-0.9
-0.9
-1
-1
-1
-1
-1.1
-1.2
-1.3
-1.4
-1.4
-1.4
314
314
314
314
314
314
314
313
313
313
313
313
313
313
313
3123
312
312
312
312
311
311
311
311
311
311
310
310
310
310
310
310
Cher
Saône et Loire
Aveyron
Haute Marne
Pyrénées Atlan.
Pyrénées Orien.
Somme
Ariège
Lot
Indre
Indre et loir
Corrèze
Vienne
Maine et Loire
Creuse
Morbihan
Htes Pyrénées
Charente Mar.
Loire Atlantique
Lot et Garonne
Charente
Deux Sèvres
Manche
Ille et Vilaine
Finistère
Mayenne
Aube
Orne
Loir et Cher
Côtes d’Armor
Vendée
Alpes Maritimes
Corse
Seine St Denis
Val de Marne
B du Rhône
Yvelines
Rhône
Haute Savoie
Var
Isère
Lozère
Allier
Seine et Marne
Val d’Oise
Hérault
Calvados
Meuse
Essonne
Aude
Haute Saône
Ardennes
Côte d’Or
Pas de Calais
Haute Loire
Savoie
Moselle
Ardèche
Gard
Ain
Seine maritime
Meurthe et Moselle
Loire
Alpes Hte Proven.
Haute Garonne
Nord
Eure et loir
Eure
Haut Rhin
Gers
Vosges
Tarn et Garonne.
Cantal
Loiret
Vaucluse
Landes
Marne
Dordogne
Drôme
Hautes Alpes
Sarthe
Jura
Doubs
Aisne
Yonne
Tarn
Indic
e
-1.4
-1.5
-1.5
-1.5
-1.6
-1.8
-1.8
-1.8
-1.8
-1.9
-1.9
-2
-2
-2
-2.1
-2.4
-2.4
-2.4
-2.4
-2.4
-2.5
-2.5
-2.5
-2.5
-.27
-2.7
-2.8
-2.9
-2.9
-3.7
-3.8
Que Choisir de Janvier 2014 a publié l’ensemble des résultats de l’enquête..
UFC Que Choisir
Panier
309 €
309
309
309
309
308
308
308
308
308
308
308
308
308
307
307
307
307
306
306
306
306
306
306
305
305
305
305
305
303
302