Communiqué de presse - Invitation

Communiqué de presse - Invitation - Salon Valériane à Namur - 2.09.2016
En juillet 2015, à l’initiative du Ministre wallon de l’Environnement et du Développement durable
Carlo DI ANTONIO, la Wallonie s’est dotée d’un plan de lutte contre le gaspillage alimentaire,
baptisé Plan REGAL - Réduction des Gaspillages Alimentaires.
La mise en œuvre des 17 actions prioritaires du plan REGAL, pilotée par le Ministre DI ANTONIO,
implique tous les secteurs : production, transformation, distribution et consommation.
Côté transformation, témoignage au cœur de l’approvisionnement des cuisines de collectivité
autour d’un projet de légumerie – conserverie.
A l’occasion du Salon Valériane organisé par Nature & Progrès, la SoCoPro - Support Opérationnel
du Collège des Producteurs, a le plaisir de vous inviter à la :
Table-ronde sur le thème du gaspillage alimentaire
En présence du Ministre wallon de l’Environnement et du Développement durable, Carlo Di Antonio
Le vendredi 2 septembre de 13h à 14h50 au NamurExpo (salle 2)
Peut-on éviter le gaspillage des invendus et écarts de tri en les destinant à la transformation sans
influencer le marché des produits agricoles ? Comment éviter la concurrence et dégager des
solutions Win-Win ? La proposition d’achat à prix négocié de productions excédentaires afin de
faciliter l’approvisionnement de cantines en produits issus de circuits-courts, produits frais, fruits et
légumes, est avancée. La perte de ressources, du temps et du travail investi par l’agriculteur serait
ainsi évitée. Par ailleurs, les infrastructures et matériels coûteux nécessaires à la transformation –
conservation seraient disponibles dans ces unités partenaires.
Quel est le point de vue des agriculteurs et des transformateurs ?
Si les cuisines de collectivité ont entamé une réflexion sur leur politique d’achat de matières
premières favorisant les produits wallons, un frein important se situe au niveau de la logistique. Bien
rôdée pour d’autres secteurs, la logistique vers les cuisines situées en Wallonie est quasi inexistante.
Le développement logistique de l’approvisionnement d’associations et de transformateurs inscrits
dans une démarche « anti-gaspi » à l’échelle de la Wallonie nécessite une importante capacité
d’organisation. Comment rationaliser et mutualiser les moyens afin d’éviter des surcoûts ?
Le support logistique peut-il s’envisager par l’élaboration d’une plate-forme globale de monitoring
en Wallonie ? Celle-ci comporterait les chiffres réels des flux de redistribution d’invendus existants.
L’analyse de ces flux, complétée par une géolocalisation des acteurs, donnerait une vue globale des
échanges actuels et donc des besoins pour une organisation logistique efficiente.
Un système de gestion de l’information de terrain basé sur l'intelligence territoriale permettrait de
mettre au point un bras logistique sur l'ensemble du territoire.
Des sites WEB ainsi que des plates-formes logistiques basées dans le Hainaut et dans la Province de
Luxembourg, existent déjà et permettent d’acheminer les invendus. Avec l'appui de la Wallonie, ces
acteurs proposent leur service logistique aux agriculteurs et tentent d'améliorer
l'approvisionnement en invendus agricoles.
Programme:
Introduction - Monsieur Carlo Di Antonio, Ministre wallon de l’Environnement et du Développement durable
en charge de la coordination du plan REGAL
L’approvisionnement de transformateurs et fournisseurs de cantines de collectivités par des invendus
agricoles
Jeanne Collard, Directrice Service traiteur TCO et Légumerie la Cuisine des champs
Jean Maréchal, Directeur du CIM – Centre Interprofessionnel Maraîcher – projet de conserverie
Bernadette Vancompernolle, agricultrice à Liberchies (Hainaut)
Développement de solutions logistiques à l’échelle de la Wallonie pour approvisionner efficacement
associations et transformateurs
Olivier Hault, co-fondateur Level-IT, projet « la Bourse aux dons » en collaboration avec la FdSS - Fédération
des Services Sociaux.
Céline Baltramonaitis, coordinatrice du SOREAL – Solidarité Réseau Alimentaire – Hainaut
Jean-Paul Weles, Aide alimentaire en Province de Luxembourg en partenariat avec Olivier Neufkens,
représentant Foodwe
Patrick Bodelet, Directeur ASBL le Futur Simple – Logistique Terroir Lux - Luxembourg
Modération - Mr Benoît De Rue, journaliste à Canal C
Adresse du jour :
Avenue Sergent Vrithoff
5000 Namur
Belgique
Plus d’informations ici : http://valeriane.be/infos.html
PLAN REGAL : http://moinsdedechets.wallonie.be/fr/je-m-engage/gaspillage-alimentaire
Contact presse : Valérie Op de beeck – Chargée de mission « gaspillage alimentaire » [email protected] - 0498 28 35 61