Boissons Bieres - Les Hôtels du Roy

Boissons
Soft drinks
,
Eaux minerales / mineral water
Evian, Badoit, Perrier
33cl5.5
Evian, Badoit, Ferrarelle
75cl7.0
Sodas / soft drinks
Coca, Coca Light, Coca Zéro
33cl5.5
Red Bull
25cl7.5
Schweppes Tonic
20cl5.5
7up, Orangina
25cl5.5
Jus de fruits / juice
Jus de fruits pressés: orange ou citron
20cl10.0
Orange, Pamplemousse, Ananas, Mangue, Tomate, Abricot,
Exotique, Cranberry
20cl5.5
,
,
Cafe et The / coffee and tea
Hôtel California
Expresso
4cl5.5
Double Expresso
8cl7.5
Cappuccino, café crème, chocolat
Thé et infusion Ronnefeldt
8cl7.5
5.5
Irish coffee
13.0
,
Bieres
Beers
Pression / Draft
Warsteiner
25 cl
50 cl
100 cl
6.5
12.0
18.0
Bouteille / bottle 33 cl
Heineken, 1664
9.0
Lounge Bar, 16 Rue de Berri, 75008 Paris
[email protected]
01 43 59 93 00
,
Entrees
Alcools
Starters
Carpaccio de mangue, aiguillette de poulet marinée au citron vert
Mango carpaccio, chicken marinated with lime
12.0
Noix de pétoncles poêlées aux agrumes, crème d’avocat,
fromage frais au piment d’Espelette
Sautéed scallops with citrus, avocado cream, fromage frais with Espelette chili
14.0
Saumon fumé tiède, œuf poché, crème au wakame, pain croustillant au citron
Warm smoked salmon, poached egg, wakame cream, crispy lemon bread
14.0
Tartare de thon au gingembre, pickles de légumes de saison, vinaigrette relevée
Tuna tartare with ginger, seasonal vegetables pickles, tangy vinaigrette
16.0
Millefeuilles d’aubergines, magret fumé, compotée d’oignon rouge, sauce vierge
Eggplant millefeuilles, smoked duck filet, red onion purée, sauce vierge
12.0
Plats
Main courses
Vodka
Absolut12.0
Stolichnaya12.0
Zubrowka13.0
Grey goose15.0
Grey goose citron
15.0
Gin
Beefeater12.0
Hendrick’s13.0
Bombay13.0
Tanqueray Ten15.0
Bombay east15.0
Tequila
Sauza12.0
Herradura Reposado
13.0
Rhum
Bacardi10.0
St James Blanc
10.0
Bacardi Gold12.0
St james Brun
12.0
Havana 3 anos
12.0
Kraken14.0
Zacapa 17.0
Neisson12.0
Pavé d’espadon, vinaigrette curry-mangue, mousseline de carottes & orange sanguine
Swordfish steak, curry-mango vinaigrette, carrot & blood orange mousse
23.0
Cachaça
Leblon15.0
Pluma de cochon ibérique, sauce madère, gratin dauphinois
Iberian pork pluma, Madeira sauce, gratin dauphinois
25.0
Dos de maigre, sauce mikado, fricassée d’asperges
Fish filet, Mikado sauce, asparagus fricassée
25.0
Filet de bœuf, sauce poivre vert, pomme Lyonnaises
Beef filet “à la plancha”,, green peppercorn sauce, Lyonnaise potatoes
29.0
Risotto aux gambas & encre de sèche
Prawn, squid ink & feta risotto
18.0
Digestifs
Manzanita8.0
Chambord12.0
St Germain12.0
Amaretto Disaronno
12.0
Grand marnier12.0
Peter heering12.0
Cointreau12.0
Get 27,3112.0
Kahlua12.0
Pimm’s12.0
Benedictine12.0
Bailey’s12.0
Limoncello12.0
Fernet branca12.0
Busnel Vielle reserve
14.0
Mirabelle14.0
Poire william12.0
Framboise14.0
Remy martin V.S.O.P.
12.0
Hennessy V.S.O.P.
15.0
Hennessy X.O.40.0
Magret de canard, jus aux fèves, polenta crémeuse à la tomate confite
Duck filet, gravy with fava beans, creamy polenta with candied tomatoes
19.0
Desserts
Desserts
Crumble fraise-rhubarbe
Strawberry & rhubarb crumble
Moelleux chocolat, glace vanille
Molten chocolate cake, vanilla ice cream
Perles du Japon au lait de coco, fruits exotiques poêlés
Tapioca pudding with coconut milk, pan fried exotic fruits
Crème brûlée à la pistache
Pistachio crème brûlée
Café gourmand
11.0
11.0
11.0
11.0
10.0
,
Aperitifs
Pernod8.0
Ricard8.0
Pastis8.0
Martini blanc, dry, rouge
9.0
Campari9.0
Apérol9.0
Porto blanc12.0
Porto rouge12.0
Tio pepe12.0
Harvey’s fino
9.0
Dubonnet12.0
Suze9.0
Sirops (fraise, grenadine, orgeat, menthe) 1.0
Snacking
Whiskies
Blended scotch
Johnnie Walker red10.0
J&B12.0
Ballantines13.0
Chivas Regal 12 ans
16.0
Blends de luxe
Johnnie Walker black12.0
Johnnie Walker Gold25.0
Johnnie Walker blue43.0
Highlands
Singleton of Dufftown12.0
Oban 14 ans16.0
Dalwhinnie19.0
Longmorn24.0
Skye
Talisker 10 ans22.0
Irish
Jameson10.0
Speyside
Glen Grant10.0
Milton Duff14.0
Mortlach 15 ans14.0
Knockando 12ans15.0
Cardhu19.0
Linkwood20.0
Knockando Slow Matured24.0
Islay
Lagavulin 16 ans19.0
Ardberg19.0
Canada
Canadian Club12.0
Japon
Nikka 12 ans14.0
Snacks
14.0
Salade César
Caesar salad
16.0
San Francisco burger, sauce au poivre vert
San Francisco burger, green pepper sauce
Club sandwich
16.0
Tagliatelles all’arrabbiata
14.0
Pizza margarita
15.0
Formules
My Lunch :
by Lounge Bar
19,90 €
Assortiment d’entrées du marché
+
Plat du jour
+
Dessert
Tennessee
Jack Daniel’s13.0
Jack honey
Verre de vin du mois ou Soft ou 1/4 eau minérale : +3€
Café ou Thé : +2€
Bourbon
Maker’s mark12.0
Baker’s25.0
Offre valable du lundi au vendredi de 12h à 15h
Suggestion du moment
18.00 €
Ballotine de foie gras « maison », confit d’orange, croustillant au
pavot, vinaigrette aux airelles
“Homemade” stuffed Foie Gras, orange confit, poppy crisp, cranberry
dressing
Vins
Cocktails
Wines
Verre
75 cl
8.0
35.0
11.0
60.0
Elizabeth (Apérol, Champagne, Vin blanc)
Sancerre « domaine balland chapuis » 2014
47.0
Mimosa (Champagne, jus d’orange)
Bourgogne Aligoté Louis Jadot 2014
36.0
Les Blancs
Chardonnay Lasserre 2014
Poully fumé « la doucette » 2014
Château d’Arricaud moëlleux 2010
11.0
60.0
65.0
Chablis premier cru Montmains 2011
Mâcon azé Domaine de la Garenne 2014
10.0
42.0
Cocktails au champagne ( 12 cl )
16.0
Joséphine (Liqueur de Mandarine Impériale, Champagne)
Le Champagne Cocktail (Champagne, angostura, sucre)
Short drinks ( 7 cl )
14.0
Alex (Absolut vodka, Kahlua, Cacao blanc, Mousse de lait, Speculoos)
Old fashioned (Maker’s mark, sucre, angostura, perrier)
Caïpirinha ( Cachaça Leblon, Lime, Sucre roux)
Les Rouges
Mint julep (Maker’s mark, menthe fraiche, sucre)
Bordeaux Légende de Rothschild 2014
8.0
40.0
Chinon Marc Brédif 2014
8.0
36.0
California raisin (Absolut vodka, basilic, raisin, Lime, sucre)
Lussac st Emilion Château Busquet 2009
10.0
48.0
Cosmopolitan (Grey goose vodka citron, cointreau, jus de
cranberry, Lime)
Bourgogne Pinot noir Maison Régnard 2014
10.0
39.0
Daïquiri (rhum blanc Bacardi, sirop de sucre de canne, Lime)
Sancerre rouge Patrice Moreux 2012
47.0
Margarita (Tequila Sauza, cointreau, Lime)
Saint Julien Château Léoville Poyferré 2001
70.0
Gevrey Chambertin Maison Louis Jadot 2010
110.0
Pauillac Château Pichon Longueville 2001
135.0
Green Mojito (Grey goose citron, Basilic, Concombre, Lime,
Sucre roux, Perrier)
Marquis de termes Margaux 2000
95.0
Spicy Goose (Grey goose vodka, Goyave, Mangue, Sirop de spicy)
Côte Rôtie « les Jumelles 2010 »
135.0
Moscow Mule (Absolut, Lime, Ginger beer)
White Russian (Absolut vodka, kahlua, crème fraiche)
Long drinks ( 12 cl )
15.0
Paris mule (Gin Hendricks, liqueur st germain, concombre,
menthe, Lime)
Le Rose
Côtes de Provence M de Minuty rosé 2014
12.0
Côtes de Provence St André de Figuière 2014
Le vin du mois
42.0
Sex on the beach (Absolut vodka , liqueur de pêche, jus
d’orange, jus d’ananas, jus de cranberry)
39.0
Planteur punch (rhum blanc St James, rhum brun St James, jus
d’orange, jus d’ananas, angostura)
Maï-Taï (rhum blanc Bacardi, rhum kraken, cointreau, jus
d’ananas, jus d’orange, Lime, sirop d’orgeat)
10.0
Piña colada (rhum blanc Bacardi, lait de coco, jus d’ananas)
Champagnes
15 cl
75 cl
72.0
Mercier brut
Kir Royal
15.0
Moët & Chandon brut impérial Blanc
14.0
Sans Alcools (Virgin)
11.0
Le Givré (Ananas, Passion, Grenadine, Lime)
Seaside (Fraise, Ananas, Lime)
Abricot frappé (jus d’abricot, jus d’ananas, Lime, sirop spicy)
84.0
Moët & Chandon brut impérial Rosé
89.0
Moët & Chandon Grand Vintage Millésimé 2002
116.0
Veuve Clicquot brut
Louis Roederer brut premier
89.0
Dom Pérignon Vintage 2004
289.0
89.0
Cocktails du mois
Old paris (Cognac Remy martin, limonade, gingembre,
citronnelle, zeste de citron jaune)
Parfait Amour (Gin Beefeater, pamplemousse, thym, miel, menthe)
Mojito (Rhum blanc Bacardi, Lime, menthe, perrier, sucre de
canne)
12.0