Formules dégustation pour accompagner nos menus Formules

Les Désirées
Comédien
Œil-Perdrix
Pinot noir Les Curiades
La Clémence
L'Aiglette
Gamay Les Curiades
50cl
Désirée 50cl
Désirée 50cl
Désirée 50cl
Désirée 50cl
Désirée 50cl
Désirée 50cl
Cave de Genève
Château d'Auvernier Neuchâtel
Dupraz Lully
Cave de Genève
Cave de Genève
Dupraz Lully
24
32
26
33
33
24
Formules dégustation pour accompagner nos menus
( 1 dl de vin par verre )
Petit Vigneron à Chf 29.
29.- ( 2 vins blancs/1 vin rouge)
Grand Vigneron à Chf 36.
36.- ( 2 vins blancs/1 vin
vin rouge/1 vin de dessert)
Les Vins de Suisses dans le Monde
75cl
Vin blanc sec & doux
*2010
Roussane - F.Juvet
Corbières
*2010
Avant que le grain ne meure - F.JuvetCorbières (50cl)
Vins rouges
*2009
Parallèle 45 - Paul Jaboulet
*2009
Château de Roquenégade - F.Juvet
*2008
Clos des Varoilles 1er Cru
*2010
Brancaia - Tre
B.Widmer& M.Kronenberg
*2008
Priorat Terram - F.Marques
*2011
La Roquenégade – F.Juvet
*2009
La Demoiselle de Sociando Mallet
*2008 Gevrey-Chambertin Clos des Varoilles 1er cru
*
Champagne De Venoge
(*) Vin de Suisses dans le Monde
Côte du Rhône
Corbières
Gevrey-Chambertin
Toscane
Espagne
Corbières
Haut-Médoc
40
60
43
35
105
54
91
39
76
105
92
Prix en francs suisses (TVA incluse) 2014/01
- C1 -
Des Blancs en bouteilles
À Genève
2012 Aligoté
Les Parcelles
L.Villard Anières
2012 Aligoté
Les Perrières
Peissy
2012 Chardonnay
Les Hutins
J.Hutin
47
2012 Chardonnay
Les Curiades
Dupraz
38
2011 Chenin Blanc
La Donzelle
B.Vuagnat
39
2012 Chenin Blanc La Renarde
Dom. Beauvent
B.Cruz
39
Mermoud Lully
53
Grand Cour
JP.Pellegrin
47
Dom. de Paradis
R.Burgdorfer
36
Mermoud Lully
36
2012 Gewurztraminer
2011 Pinot Auxerrois
2012/13 Pinot Blanc
2012 102 Pinot Blanc
75cl
38
38
2011 Pont des Soupirs
Dom. de Paradis
R.Burgdorfer
56
2012 Sauvignon blanc
Les Curiades
Dupraz
46
2011/12 Sauvignon blanc
Dom. Des Pendus
Ch. Sossauer
46
2011/12 Sauvignon blanc
Dom. de Paradis
R.Burgdorfer
46
2012 Sauvignon Gris
Dom. des Bossons
E.Leyvraz
39
2012 Viognier
Dom. Le Grand Clos
J.-M. Novelle
66
2012 Pinot Blanc
Dom. Le Grand Clos
J.-M. Novelle
54
2012 Scheurebe
Dom. Les Faunes
F&L. Mistral
43
2010 Riesling Sylvaner
Dom. Des Balisiers
45
2012 Pinot Gris
Sophie Dugerdil
45
2012 Altesse sans soufre
Dom. De la Mermière
Y.Batardon
63
2012 Altesse
Dom. Les Gondettes
F. Berguer
45
En Vaud
2012 Mont/Rolle
Domaine de Crochet
Fam. Rolaz & Hammel
2009 Aigle
Crosex Grillé
B.Cavé
53
2012 Dézaley
Chemin de Fer
F.Massy
62
2012 Yvorne 1er Gd Cru
Clos de la George
Fam. Rolaz & Hammel
53
2010 Epesses
Calamin
P.Fonjallaz
44
2012 Le Clos Blanc - 1er Gd Cru
Clos du Châtelard - Villeneuve
Fam. Rolaz & Hammel
46
2010 Chardonnay - Gd Cru
Clos du Châtelard - Villeneuve
Fam. Rolaz & Hammel
54
(*) Vin de Suisses dans le Monde
75cl
53
Prix en francs suisses (TVA incluse) 2014/01
- C2 -
Des Blancs étrangers en bouteilles
En Bourgogne
Bourgogne
2007 Pouilly-Fuissé
Les Crays
Annie Forest
2009 Vézelay
Les Saulniers
Dom. de la Cadette
46
Entre-deux-mers
46
2012 Château Sainte-Marie
En Val de Loire & CôtesCôtes -dudu- Rhône
2012 Sancerre
Le Chêne Marchand
Fr.Crochet
75cl
69
75cl
59
2012 Pouilly-Fumé
Les Angelots
Dom. Masson-Blondelet
50
2010 Condrieu
Les Grandes Chaillées
St. Montez
90
En Alsace, Savoie & Languedoc
2010 Sylvaner
Alsace
Ostertag
*2010 Roussane
75cl
39
F.Juvet Corbières
40
36
2013 Hortus blanc
La Bergerie
J.Orliac
En Italie
2009 Tenuta Terre Nere
Etna Bianco
Marc de Grazia Sicile
2011 Suavo Classico
Le bine de Costiola
Tamellini
Des Rosés en bouteilles
75cl
45
47
75cl
2011 Diable blanc
Dom. de Paradis
R.Burgdorfer
45
2012 Œil-de-Perdix
Rosé de Pinot
Château d'Auvernier
48
2012 Mas de la Dame
Baux de Provence
Anne Poniatowsky
36
Château Ste-Marguerite
44
Centaure
Claude Ramu
96
2011 Noir Divin
Dom. de Paradis
R.Burgdorfer
2012 Gamaret
Dom. Les Perrières
Vaud
2008 Anthologie AOC (Magnum)
Clos du Châtelard - Villeneuve
Fam. Rolaz & Hammel
2011 Extasis AOC (Magnum)
Clos du Châtelard - Villeneuve
Fam. Rolaz & Hammel
90
2010 Syrah - Yvorne (Magnum)
Clos de la George
Fam. Rolaz & Hammel
140
Toscane
B.Widmer & M.Kronenberg
108
2012 M de Château Ste-Marguerite
En magnum rouge
Genève
2011 Pinot noir
Italie
*2011 Brancaia - Tre (Magnum)
(*) Vin de Suisses dans le Monde
98
94
100
Prix en francs suisses (TVA incluse) 2014/01
- C3 -
Des Rouges en bouteilles
À Genève
2012 Gamay Velours
Dom. Des Bossons
2011 Gamay
Vieilles Vignes
Sophie Dugerdil
38
2012 Gamaret
Les Curiades
Dupraz
47
2013 Gamaret
Dom. Les Perrières
2010 Merlot
2012 Merlot Les Bacheroux 1 Cru
er
75cl
35
47
Grand Cour
J.-P. Pellegrin
75
Dom.Beauvent
B.Cruz
48
2009 P de Pellegrin
Grand Cour
J.-P. Pellegrin
109
2012 Pinot noir
Centaure
Claude Ramu
48
2012 Pinot Noir
Dom. de Paradis
R.Burgdorfer
42
2007 Pinot Noir
Dom. Le Grand Clos
J.-M. Novelle
83
2011 Pinot Noir
Dom. Le Grand Clos
J.-M. Novelle
73
2007 Syrah
Dom. Le Grand Clos
J.-M. Novelle
103
2009 S de Pellegrin
Grand Cour
J.-P. Pellegrin
130
Dom. de Paradis
R.Burgdorfer
49
2011 Pont des Soupirs
Dom. de Paradis
R.Burgdorfer
64
2011 Zinfandel
Dom. de Paradis
R.Burgdorfer
64
2011 Cuvée Noémie
Mermoud Lully
51
2012 Mondeuse
Mermoud Lully
51
2012 Numero 3
Mermoud Lully
45
À Genève, Des Spécialités
2011/12 Noir Divin
2011 Marquis de Coudrée
Les Curiades
Dupraz
51
En Suisse rouge
2012 Pinot Noir Grand Cru
Château St.-Vincent
Fam. Rolaz & Hammel
57
2010 Anthologie AOC
Clos du Châtelard - Villeneuve
Fam. Rolaz & Hammel
57
2011 Extasis AOC
Clos du Châtelard - Villeneuve
Fam. Rolaz & Hammel
47
2010 Syrah - Yvorne
Clos de la George
Fam. Rolaz & Hammel
75
En Bourgogne
2010 Chambolle-Musigny
Domaine Arlaud
2007 Gevrey-Chambertin
75cl
89
Vieilles Vignes
Dom. Denis Mortet
160
Clos des Varoilles 1er cru
Dom. Voirolles
105
2009 Château Monthélie 1 cru
Sur la Velle
E. de Suremain
75
2007 Beaune 1 cru
Clos des Mouches
Joseph Drouhin
130
*2008 Gevrey-Chambertin
er
er
En CôtesCôtes -dudu -Rhône & Languedoc
*2009 Parallèle 45
Paul Jaboulet Ainé
75cl
43
2010 Terre de Buissière
Domaine de la Janasse
A.Sabon
42
2010 Chateauneuf-du-Pape
Domaine de la Janasse
A.Sabon
96
2010 Syrah - Les Violettes
Dom. La Soumade
Fr. Romero
57
2010 Hortus Rouge
Grande Cuvée
Jean Orliac
59
2010 Zélige-Caravent
Jardin des Simples
LM.Michel
44
F.Juvet Corbières
39
E.Demo
Costières de Nîmes
35
*2009 La Roquenéguade
2012 Château Saint-Cyrgues
(*) Vin de Suisses dans le Monde
Prix en francs suisses (TVA incluse) 2014/01
- C4 -
À Bordeaux
2008 Château Pénin
Bordeaux Superieur
75cl
40
2010 Château Pénin
Bordeaux Superieur
40
2009 Château Potensac
Médoc
79
2009 Château Cornélie
*2009 La Demoiselle de Sociando Mallet
Haut-Medoc
48
Haut-Medoc
76
2007 Château Léoville-Poyferré
2ème GdCru
Saint-Julien
152
2006 Château Calon-Ségur
3ème GdCru
Saint-Estèphe
141
2006 Château Lagrange
3ème GdCru
Saint-Julien
112
2009 Château Lafont-Rochet
4ème GdCru
Saint-Estèphe
124
2009 Château Talbot
4ème GdCru
Saint-Julien
152
2007 Grand Puy-Lacoste
5ème GdCru
Pauillac
140
Pomerol
130
2004 Château l'Arrosée
Gd Cru classé
Saint-Émilion
106
2008 Château Canon
1er cru classé
Saint-Émilion
133
2009 Clos la Madeleine
1er cru classé
Saint-Émilion
98
2009 Château la Gaffelière
1er cru classé
Saint-Émilion
178
2006 Château Gazin
En Italie & Espagne
2008 Primitivo
Di Manduria
Giordano Vini Les Pouilles
75cl
96
*2011 Brancaia – Tre
Toscane
B.Widmer & M.Kronenberg
54
*2005 Priorat
Terram
F.Marques
90
*2008 Priorat
Terram
F.Marques
78
Tout
Tout en douceur
*2011 Avant que le grain ne meure
2009 Banuyls Galateo
F.Juvet Corbières
Coume del Mas
P.Gard
50cl
60
60
Les Pétillants
Mosaïque
Champagne Brut
Jacquart
50cl
84
Blanc de Blanc 2006
Champagne Brut
Jacquart
117
Champagne Brut
De Venoge
92
Baccarat Rosé
Cave de Genève
46
Baccarat Brut
Cave de Genève
46
* De Venoge
Prosecco
Corte del Calli - Trevisio
46
Les Manifestations
Convergence
Les parcelles
L.Villard Anières
36
Pinot noir fruit
Les parcelles
L.Villard Anières
36
Chasselas - Abeilles d'Or
R.Desbaillets
32
Rosé de Gamay - Abeilles d'Or
R.Desbaillets
32
Gamay - Abeilles d'Or
R.Desbaillets
32
(*) Vin de Suisses dans le Monde
Prix en francs suisses (TVA incluse) 2014/01
- C5 -
Bières et Soft Drinks
Eau Minérale Sembrancher
Eau Pure Penthes
Jus De Fruits
Coca-Cola, Schweppes
Bière Cardinal
Heineken
Café, Thé, Tisane (Tea Room)
Thé, Tisane (en pot) (carte spéciale)
Café, Thé, Tisane (Restaurant)
Sans alcool au Verre
Lait - Eau Minérale
Jus d’Orange
Thé en Théière – carte séparée
Lait - Eau Minérale
(*) Vin de Suisses dans le Monde
75cl
75cl
20cl
33cl
30cl
3 3cl
Tasse
2,5 dl
(avec
avec mignardises)
mignardises
9
6
42.5cl
42.5 cl
4.50
5
4.50
6
3.40
6.50 à 12.5.50
20 cl
2
2.20
4.50
30 cl
2.40
2.80
25 cl
2.40
Prix en francs suisses (TVA incluse) 2014/01
- C6 -
Les Apéritifs
Martini blanc 15°
Martini rouge 15°
Pastis 51 45°
Appenzeller 29°
Campari Bitter 23°
Cynar 16,5°
Fernet Branca 42°
Suze 20°
Absinthe 72°
Porto rouge Graham’s 19°
Porto blanc Ramos Pinto 20°
Sherry Domecq La Ina 15°
2cl
½ 4.00
Kir au vin blanc
10 cl
Les Liqueurs
Crème de Cassis Cusenier 16°
Amaretto di Saronno 28°
Grand-Marnier
Cointreau 40°
Framboisie Morand 28°
Limoncello Sorrento 30°
Menthe verte Get 27 27°
Passoa Passion 17°
William Liqueur Morand 35°
Malibu 21°
Bailey’s 17°
2cl
5
10
12
12
10
10
10
10
10
10
10
Les Spiritueux
Bas Armagnac de Castelfort 12 ans 40°
Calvados Busnel Hors d’Âge 43°
Cognac Rémy Martin VSOP 40°
Grappa Fior di Vite 40°
Grappa Nardini 40°
2cl
15
15
12
10
12
Abricotine Morand 40°
Framboise Morand 40°
Mirabelle Morand 40°
Williamine Morand 43°
10
12
12
10
(*) Vin de Suisses dans le Monde
4cl
6
6
6
6
6
6
6
6
12
7
7
7
7
Prix en francs suisses (TVA incluse) 2014/01
- C7 -
Les Vodkas & Gins
Absolut 40°
Smirnoff 40°
Gin Gordon 37,5°
Curtain’s - Bombay
4cl
12
10
12
10
Les Whiskies
Whiskies
J&B 40°
Red Label 40°
Ballantines 40°
Black Label 40°
Ballantines 12 ans 40°
Chivas Regal 12 ans 40°
Cardhu 12 ans
4cl
10
10
10
16
16
16
16
Les Single Malt
Glenfiddich 12 ans 40°
Glenkinchie 10 ans 40°
Cragganmore 12 ans 41°
Talisker 12 ans 42°
Dalwinnie 15 ans 40°
Macallan 12 ans 40°
Oban 14 ans 42°
Lagavullin 16 ans 43°
2cl
12
16
16
16
18
18
20
20
Les Bourbons
Bourbons
Jack Daniel 40°
Jameson 40°
4cl
16
12
Les Rhums
Bacardi blanc 37,5°
Havana-Club anejo blanco 40°
Negrita brun 37,5°
4cl
12
10
10
(*) Vin de Suisses dans le Monde
Prix en francs suisses (TVA incluse) 2014/01
- C8 -