FERROCYANURE DE POTASSIUM Date 14.08.2002
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FERROCYANURE DE POTASSIUM Date 14.08.2002
DIVERS FERROCYANURE DE POTASSIUM Date 14.08.2002 Conforme au codex oenologique international. Aspects réglementaires : • Ce traitement ne peut être effectué que par un Oenologue. • Il est soumis à déclaration préalable auprès des services de la DGCCRF. • L’exploitant doit tenir un registre des traitements. Toutes les obligations en vigueur sont consignées dans les R C E 1493/99, R C E 16622/2000 et par le décret 2001-510 du 12 Juin 2001. Doses d’emploi : -Dose à définir selon la teneur en fer et les essais préalables en laboratoire. Conditionnement : - En sac de 1 kg. Applications œnologiques : Le FERROCYANURE DE POTASSIUM est utilisé pour le déferrage des vins blancs et rosés. Mise en oeuvre : Après échantillonnage et dosage du fer, un essai préalable au laboratoire est effectué pour déterminer la dose d’emploi. La quantité nécessaire de FERROYCANURE DE POTASSIUM est dissoute dans 15 fois son poids d’eau froide. Ajouter la solution ainsi préparée au vin à traiter en prenant soin de bien mélanger. Coller pour favoriser la floculation et filtrer. L’information contenue dans cette fiche est celle dont nous disposons en l’état actuel de nos connaissances. Elle ne dispense en rien les utilisateurs de prendre leurs propres précautions et de réaliser leurs propres essais. Toute réglementation en vigueur doit être scrupuleusement observée. INSTITUT ŒNOLOGIQUE DE CHAMPAGNE ZI de Mardeuil, route de Cumières BP 25 – 51201 EPERNAY Cedex -FRANCE Tél : 03 26 51 96 00 Fax : 03 26 51 02 20 www.institut-œnologique.com