Le ROI de la tête de moine 85 kB

LDD
JURA BERNOIS
LE JOURNAL DU JURA / MARDI 5 OCTOBRE 2010
CORTÉBERT
Nuit brésilienne au Café Omega
10
TRAMELAN
Jakob Hug et Ademir Candido seront de passage au Café Omega à
Cortébert ce jeudi 7 octobre, à 20h30, pour un concert intitulé Brasil Night.
Accompagné par le Choro Alpino, le duo présente une musique originale
où mélodies alpines et culture brésilienne s’entremêlent à merveille. /c-mbr
Greniers au soleil
CORGÉMONT
Nouveau titre et bientôt
nouvelle fromagerie
Ils étaient plus d’une trentaine
dimanche les marchands ambulants qui avaient profité d’une
superbe journée ensoleillée
pour proposer aux passants une
multitude incroyable d’objets et
de marchandises en tous genres.
C’était à l’occasion du traditionnel vide-greniers tramelot organisé par le duo Nancy Vorpe,
Lucienne Challandes sur la
place de l’Union. Des marchands occasionnels qui courent
les vide-greniers de la région en
se déplaçant de divers lieux du
Jura bernois, mais également du
Jura, d’Ajoie et de Bienne.
Le concept de la manifestation simple et connu consiste à
rassembler tout ce que l’on utilise plus et qui engorge greniers
et caves. Soit habits, livres, bibelots, jouets, appareils ménagers
Le doute n’est plus permis,
Roger Schwab est un
récidiviste notoire! Après
avoir été Reine de Vérone en
2005, sa tête-de-moine avait
récolté l’or au Toggenburg en
2008 puis à Courtemelon en
2009. La semaine dernière,
rebelote aux Swiss cheese
awards à Neuchâtel. On
adresse un gros bouquet de
girolles à l’heureux vainqueur.
BLAISE DROZ
R
oger Schwab est un
homme comblé ou
presque. Comblé parce
qu’il vient d’accrocher
une quatrième meilleure note
à un concours fromager avec
sa très onctueuse tête-demoine, mais seulement presque comblé parce que les locaux de celui qui produit 10%
de toutes les têtes-de-moine du
marché commence à se sentir
sérieusement à l’étroit dans sa
vénérable fromagerie du centre de Corgémont. C’est pourquoi il s’est mis d’accord avec
son collègue de Courtelary,
afin de construire une nouvelle fromagerie toute moderne, mais toujours artisanale
à la sortie du village en direction de Saint-Imier.
Sur les huit producteurs de
tête-de-moine AOC, Roger
Schwab est un grand parmi les
petits. En termes de tonnage,
pas question de régater contre
la centrale de Saignelégier ou
les grosses unités de production de Fornet-Dessous et
Saint-Imier. Pour ce qui est de
la qualité en revanche, le fait
ENCORE DE L’OR Roger Schwab, le fromager de Corgémont arbore sa quatrième meilleure distinction dans un
concours fromager.
(BLAISE DROZ)
de le voir aussi souvent au premier rang ne doit rien au hasard. Ou alors le hasard et lui
sont de très bons copains!
Ses succès répétés, il les doit
à sa grande rigueur, nous dit-il,
et certainement aussi aux 17
paysans de Sonceboz et Corgémont qui lui livrent leur lait,
forcément cru. «En été, les vaches de ces domaines sont sur
les montagnes et elles consomment des herbages fleuris et
diversifiés.» De là à conclure
que l’herbe est plus verte sur
leurs prés que sur ceux d’à
côté, il y a un pas qu’on ne
franchira pas nécessairement,
mais il est certain que moins
les fournisseurs sont nombreux et moins le risque est
grand d’une banalisation du
produit fini.
Jean-Marc Soldati, le restaurateur de Sonceboz qui vient
de reconquérir ses 16 points au
GaultMillau, a choisi depuis
quelques années déjà de s’approvisionner en têtes-demoine chez Roger Schwab. «Il
est régulier et rigoureux. Ses
produits ont une onctuosité
que j’apprécie beaucoup, notet-il, non sans remarquer que la
différence avec les autres producteurs reste ténue.»
Roger Schwab a choisi de
présenter au jury des Swiss
cheese awards une pièce affinée quatre mois répondant à la
nouvelle définition des têtesde-moine «Réserve». Celles-ci,
contenues dans un emballage
jaune, connaissent déjà un
beau succès d’estime auprès
des consommateurs, quand
bien même Roger Schwab se
refuse à émettre des pronostics
quant à ce que sera le goût des
clients sur le long terme. Affaire à suivre. /BD
Un week-end de motocross
Classements
MOTOCROSS DE TAVANNES. SAMEDI
Automatique: 1.Diogo Miguel Braz Guia
2.Thibault Messer 3.Mathieu Waeber
Kid 65 1.Lars Hubschmied 2.Louis
Sallin 3.Valentin Schüpbach
Mini 85 1.Kevin Philipona 2.Cyril
Zurbruegg 3.Jeremy Sauteur
MX 1 1.Frédy Waeber 2. Baptiste
Simond 3.Daniel Stampfer
MX 2 LITES: 1.Julien Deschenaux 2.
Carlos Gerber, Sonceboz 3. Michael
Gasser
Girls: 1.Rebecca Dürig 2.Christelle
Robatel 3.Jessica Chardonnens
MX 3: 1.Daniel Stampfer 2.Peter
Zurbruegg 3. Kurt Thomet
DIMANCHE.
Automatique: 1.Diogo Miguel Braz Guia
2.Thibault Messer 3.Mathieu Waeber
Kid 65 1 Flavio Wolf 2.Xylian Ramella 2.
et on en passe. On se rend ensuite au vide-greniers en question et sur son propre étalage de
fortune on propose sa marchandise en bon état (cela va de soit)
à des prix attractifs.
Aux dires des vendeurs et
vendeuses sur place dimanche
passé et au vu des nombreux intéressés et curieux qui arpentaient les stands, le jeu et le déplacement valent le coup… De
plus, une telle manifestation a
un côté convivial, voire festif
très sympathique. Et quand de
surcroît comme dimanche la
météo est de la partie, le spectacle depuis la terrasse du café voisin était animé et plaisant. Seule
petite remarque des animatrices,
la mise en place d’une signalisation routière aurait été souhaitée. /msb
TRAMELAN
TAVANNES/MOUTIER
La Montagne de Moutier et
Tavannes étaient le théâtre de
deux motocross ce week-end
(voir JdJ du 4 ctobre). Quelques pilotes régionaux s’y
sont distingués.
CAVERNE Les étalages du vide-greniers tramelot, une véritable caverne
d’Ali Baba, sans ses voleurs…
(MICHEL BOURQUI)
3.Nicolas Favre
Mini 85 1.Julien Haenggeli 2. Cyril
Zurbruegg 3.Romain Evequoz
MX 1 1.Baptiste Simond 2. Frédy
Waeber 3. Daniel Stampfer
MX 2 LITES 1.Michael Gasser 2.Steve
Duding 3.Philippe Grandjean, Cortébert
Girls 1.Christelle Robatel 2.Adeline
Robatel 3.Jessica Chardonnens
MX 3 1.Daniel Stampfer 2. Kurt Thomet
3.Peter Zurbruegg
SM 125+Open 1.Kim Schaffter 2.Olivier
Davet 3.Normand Fahrni
MOTOCROSS DE MOUTIER. SAMEDI
125 SUPER-RACE : 1. Kevin Gonseth,
Moutier, 40 points. 2. Jeremy Seewer,
Bülach, 32. 3. Tim Bratschi, Seedorf,
28.
OPEN-RACE : 1. Roger Schmid, Elgg,
280 points. 2. Gottfried Stäger,
Krauchtal, 265. 3. Pascal Müller,
Kappel, 230.
OPEN SUPER-RACE : 1. Patrick Kasper,
Zetwil, 40 points. 2. Micha Burger, Rüti,
34. 3. Tiago Oliveira, Zürich, 30.
MINI 80 CCM: 1. Billy Erb, Tavannes,
40 points. 2. Stephan Lüscher,
Seengen, 34. 3. Pascal Friedli,
Bottenwil, 30.
MINIS 60 CCM : 1. Leandro Lüdi,
Bolken, 37 points. 2. Mirco Peter,
Muhen, 37. 4. Alan Junod, Moutier, 28.
MINIS 50 CCM : 1. Kevin Schumacher,
Safenwil, 40 points. 2. Alexandre
Marques, Zürich, 34. 3. Corvin
Emmenegger, Ettiswil, 30.
125 CCM-FUN : 1. Christophe Gautschi,
Weisslingen, 79 points. 2. Sämi Roos,
Teufenthal, 75. 3. Andreas Meier,
Lostfor, 74.
125 CCM-RACE : 1. Andy
Leueunberger, Selzach, 300 points. 2.
Markus Gantner, Biezwil, 260. 3. Darryl
Gerber, Gränichen, 230.
SENIOR : 1. Daniel Dossenbach, Baar,
300 points. 2. André Bruner, Mümliswil,
245. 3. Alfeo Bottesi, Birmenddorf, 245.
QUAD : 1. Ernst Zwicker, Gutenswil, 40
points. 2. Daniel Egli, Pfäffikon, 30. 10.
Alain Unternährer, Pontenet, 13.
DIMANCHE
125 SUPER-RACE : 1. Kevin Gonseth,
Moutier, 40 points. 2. Sandro
Allemanm, Riken, 34. 3. Tim Bratschi,
Seedorf, 30.
OPEN SUPER-RACE : 1. Patrick Kasper,
Zetzwil, 40 points. 2. Micha Burger,
Rüti, 34. 3. Martin Meier, Geuensee, 30.
OPEN-RACE : 1. Gottfried Stäger,
Krauchthal, 280 points. 2. Pascal
Müller, Kapel, 280. 3. Serge Kaper,
Zetzwil, 215.
125 CCM-RACE : 1. Andy Leuenberger,
Selzach, 300 points. 2. Samuel Omlin,
Oftringen, 245. 3. Roman Oppliger,
Wynigen, 230.
125 CCM-FUN : 1. Sebastian
Creuvoisior, Courfaivre, 78 points. 2.
Matias Danuser, Port, 77. 3. Andre
Künzi, Süderen, 76.
MINIS 80 CCM : 1. Stephan Lüscher,
Seengen, 40 points. 2. Billy Erb,
Tavannes, 34. 7. Jeremy Nussbaumer,
Evilard, 17.
MINIS 60 CCM : 1. Nico Haussmann,
Erlinsbach, 40 points. 2. Leandor Lüdi,
Bolken, 34. 3. Alan Junod, Moutier, 26.
MINIS 50 CCM : 1. Kevin Schumacher,
Safenwil, 40 points. 2. Alexandre
Marques, Zürich, 34. 3. Corvin
Emmenegger, Ettiswil, 30.
SENIOR : 1. Daniel Dossenbach, Baar,
300 points. 2. André Brunner,
Mümliswil, 260. 3. Alfeo Bottesi,
Birmenddorf, 230.
OLDTIMER PRE 75 : 1. Dany Nüssli,
Schönholzerswilen, 40 points. 2. Marc
Keller, 34. 3. Reto Vittori, Bübikon, 28.
OLDTIMER PRE 65 : 1. Werner Moor,
Turbenthal, 37 points. 2. Jack Fei,
Weingarten, 37. 3. Anton Bartlome,
Seftigen, 28.
SIDE-CAR : 1. Michel Plugshaupt, 70
points. 2. Rentsch Loosli, 67. 3.
Stockfleth Baumgartner, 64.
Dernières
cartouches tirées
On a tiré les dernières cartouches de la saison des tirs
sportifs dimanche passé au
stand du Château de la société
Tir de Campagne. Une saison
qui a pris fin avec les trois
compétitions de circonstance,
soit Tir de clôture, Tir à la
cuillère/Challenge des membres d’honneur et Les 3 coups
de l’Union.
Un exercice 2010 de bonne
cuvée selon le président Florian Châtelain, très satisfait
des performances de ses tireurs tout au long de l’année.
Ainsi samedi et dimanche, entre fondue et soupe aux pois,
40 fines gâchettes de la cité
tramelote ont une dernière
fois fait parler la poudre. Les
excellentes conditions d’un
été indien qui régnaient le
week-end passé sur la région,
ont sans doute retenu quelques habitués partis en promenade. C’est l’explication
d’une participation un peu en
retrait par rapport aux années
précédentes. Cela n’a cependant en rien affecté le suspens
et la lutte que se sont livrés les
favoris des trois épreuves. A
savoir André Uhlmann, vainqueur du Tir de clôture, Gérard Rais, lauréat du Tir à la
cuillère et Daniel Monbaron,
gagnant des 3 coups de
l’Union. Et Jean Bögli dans
tout cela s’interrogeaient les
connaisseurs? Eh bien une
fois n’est pas coutume le roi
Jean n’était pas encore au top
de sa forme. Ce qui se traduit
tout de même par deux seconds rangs et une quatrième
TRIO Les vainqueurs des Tirs de
clôture du TCT. De g. à dr. André
Uhlmann, Gérard Rais et Daniel
Monbaron
(MICHEL BOURQUI)
place. Rappelons que le Tir de
clôture se disputait par passes
de deux coups (illimitées) sur
cible A 100. Le Tir à la
cuillère 10 coups sur cible A
10, dont les résultats s’ajoutaient à ceux du Tir en campagne et aux obligatoires. Les 3
Coups de l’Union se tiraient
sur cible A 100. /msb
Les résultats
Tir de Clôture (41 participants) 1. André
Uhlmann, 578 pts; 2. Jean Bögli, 574; 3.
Gérard Rais, 565; 4. Marcel Reber, 557; 5.
Rodolphe Fankhauser, 555; 6. Daniel
Monbaron, 555; 7. Yves Voumard, 548; 8.
Kenny Vuilleumier, 546; 9. Florian
Uhlmann, 544; 10. Patrick Boegli.
Tir à la cuillère/Challenge membres
d’honneur (13)
1. Gérard Rais, 241pts; 2. Jean Bögli, 236;
3. Rodolphe Fankhauser, 228; 4. Marcel
Reber, 226; 5. Florian Uhlmann, 223.
Les 3 Coups de l’Union (18) 1. Daniel
Monbaron, 270 pts; 2. Sébastien
Monbaron, 263; 3. André Uhlmann, 262;
4. Jean Bögli, 259; 5. Marcel Reber, 257.