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Quiz « Goût de France »
1. Ratatouille n’est pas seulement le nom de la souris du
dessin animé paru en 2007, c’est aussi une recette
régionale française, qui mélange divers légumes
(aubergines, oignons, poivrons, tomates, courgettes...).
Quelle ville est à l'origine de cette spécialité ?
A. Nice
B. Lyon
C. Lille
2. Quelle est la noix dont la poudre entre dans la
préparation des célèbres macarons ?
A. Noix de coco
B. Noisette
C. Amandes
3. Combien de baguettes sont produites chaque année en France ?
A. 10 milliards
B. 1 million
C. 50 millions
4. La galette des rois est une tarte à la frangipane préparée le même jour chaque
année. Quel évènement célèbre-elle ?
A. Le « stariy noviy god »
B. L’épiphanie (fête des rois mages)
C. La naissance de Jésus
5. Quelle est la spécialité française dont la fabrication fait souvent l’objet de
polémiques ?
A. Le caviar
B. Le foie gras
C. Le camembert
6. Le Kouign-aman est un gâteau breton très calorique. D'après vous, quel est
l'ingrédient principal de ce gâteau ?
A. Crème fraîche
B. Nutella
C. Beurre
7. François VATEL s’est donné la mort lors de la préparation d'un repas, en
l'honneur de Louis XIV, en 1671 au Château de Chantilly. A votre avis, pour
quelle raison ?
A. Il s’était retrouvé tout seul pour préparer le repas
B. La livraison de poisson qu’il avait commandé était en retard
C. Il devait préparer un plat pour lequel il lui manquait un ingrédient
8. Quelle est la méthode la plus sûre pour faire fondre du chocolat ?
A. Le bain-marie
B. Le four conventionnel
C. Le four à micro-ondes
9. De quand date le célèbre « camembert » de Normandie, un des symboles de la
gastronomie française ?
A. Du XIVème siècle
B. Du XVIème siècle
C. Du XVIIIème siècle
10. À mon arrivée en France, j'ai été considérée comme du poison. J'ai pourtant
permis de sauver un grand nombre de personnes de la famine. Les Belges
m'apprécient sous la forme de bâtonnets. Je suis...
A. La carotte
B. La pomme de terre
C. L’oignon