bottin gourmand - Hôtel La Pérouse

BOTTIN GOURMAND
Date : OCT/DEC 16
Page de l'article : p.80-85
Journaliste : Alexis Chenu
Pays : France
Périodicité : Trimestriel
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UJ
ARCHITECTURE
L'HÔTEL LA PÉROUSE À NANTES
Établissement avant-gardiste des années 1930, à
l'esthétique radicale et design, l'Hôtel La Pérouse,
dressé par les architectes Barto + Barto et auréolé
en 2011 du titre de « Patrimoine du xxc siècle », vient d'être
entièrement restauré. Derrière la façade en béton recouverte
d'une peau de pierres blanches, le style minimalisa' prime,
certains détails (interrupteurs, prises) ont été conserves, et
en fil rouge un décor à l'esprit maritime dévoilant sur 7 étages
46 chambres-cabines meublées de bureaux en bois et de sièges
Zig Zag, avec salles dc bains aux vasques transparentes, et où
chaque imprimé reprend les fenêtres rectangulaires de l'hôtel,
line prouesse exceptionnelle méritant bien une nuit.
Chambre à partir dè 99 €.
Tous droits réservés à l'éditeur
5/10
HOTELLAPEROUSE 4919759400503
BOTTIN GOURMAND
Date : OCT/DEC 16
Page de l'article : p.160-162
Pays : France
Périodicité : Trimestriel
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Index
C'FST l'HFURF DFS CADEAUX
Petit budget entre amis
• \saSelettion www asa selection shop com
• Bougies a la Française
www bougies-la française com
• Cauvin www huilecauvin com
• Champagne Pommen
www champagnepommery com
• Damman wwwdammann fr
• Habitat www habitat fr
• L Atelier du chocolat w w w atelierduc hocol it fr
• Leonardo wwwleonardo france fr
• Isa International www Isa-international com
• Monoprix www monoprix fr
• Savor&Sens www sa\orcreationscom
• Sia w w w sia homefashion fr
Fêtes plaisir
• Alexandre Stern wvvwdlexandrestern net
• Andre Verdier www andre \erdier fr
• Gin Degrenne www gu\degrenne fr
• Jo\ de Rohan Chabot
www jovdtrohaninabot tom
• kelly II www kelhhoppen com
• KSI I iving w w w ksi livmg fr
• Maison Sabaton w w w sabaton tr
« M amont www mamontvodka com
• Picoto w w w gecobi be
Douces folles
• Bernardiud w w w bernardaud com
• Champagne Gosset
www champagne-gosset com
• Cognac Frapin w w w cognac frapin com
• Dci ian w w w \ istaalegre com
• Fauchon www fauchon com
• Marie Daage w w w printemps com
• Rock the kasbah www rockthekasbah net
• Tse Tse www tse tse com
• Tung Design w w w tungdesigri com
• \illero\&Boch wwwvillerov bochfr
Lnhmited
• Baccarat www baccarat fr
• ( hristofle www christofle com
• Hamilton Conte Paris w w w hamiltonconte com
• kartell w w w kartellcom
• I es Héritiers w w w les héritiers com
• Mise en Demeure www misendemeure com
• Portel wwwporcelpt
• Saint Louis w w w saint louis com
LE PETIT MARCHF DES FETES
• Jacques Maximm www )acquesmaximm com
• Michel Roth w ww hotelpresidentw ilson com
CAVIAR ET TRUFFE
TRUFFE
• Artisan de la truffe Grande épicerie de Paris
38 rue de Sevres 75006 Pins tel OI 71 37 85 48
www artisandelatruffepans com
• Bellota Bellota Champs Elysees ll, rue Clement
Marot, 75 tel 08 Paris tel OI 47 20 03 13
Tous droits réservés à l'éditeur
• Bellota Bellota Lyon 102 cours Lafayette,
69003 Lyon tel O i T8 62 82 16
• LAteher de La Maison de La Truffe rez de
Ch uissee Galeries I afayette Paris Haussmann
- Le Gourmet
• La Maison de la Truffe 14 rue Marbeuf
75008 Paris tel OI 53 5" 4l 00
w w w maison de la tiuffecom
• La Truffière 4 rue Blamville 75005 Pans,
OI -16 33 29 82, www la truffière fr
• Le Clair de la Plume 2 place du Mail
26230 Gngnan, www clairplume tom
• Truffes Folies y7 rue Malar 75007 Paris
tel OI 44 18 05 il www truffesfohes fr
ACCORDS TRUFFE
• Champagne Bollinger
www champagne-bollmgercom
• Château La Conseillante
www la conseillante com
• Chateau Lagrezette
w w w chateau lagrezette com
• Marchesi Di Barolo w ww marchesibarolo com
CAVIAR
• Boutary 25, rue Mazarme, 75006 Pans,
tel OI 43 43 69 10
• Comptoir du Caviar Cote d Azur 6 rue du
Docteur Pierre Ga/agnaire, Marche Forville
06400 Cannes tel 04 93 30 29 31
w w w comptoirduca\ lar com
• Comptoir du Caviar Madeleine 23 boulevard
Malesherbes ^5008 Paris tel O115 22 55 03,
ww w comptoirducav ur com
• Kaspia Madeleine r Place de la Madeleine
75008 Paris, OI 42 65 33 32, www caviarkaspia com
• Kavian La Manufacture, 13 rue de I Arsenal,
T
5004 Paris tel OI * i fil 88 50 w w w kavian fr
• Petrossian Rive Gauche 18 boulevard de La
Tour-Vlaubouig ^5007 Paris tel OI 44 ll 32 22
www petrossian fr
• Stuna www stuna com
• Ultreia 8 Place Vendome 75001 Paris
tel 0142605517 www caviar ultreia com
• www boutai v com
ACCORDS CAVIAR
• ( liampagne Dom Perignon
www domperignon com
• Chateau de Salette www chateaudesalettes com
• Maison M Chapoutier www chapoutier com
• Vodka \euve Cape! wwwveuve-capet com
ACTU DE CHEF
• <\nne-Sophie Pic www anne sophie pic com
UN CHEF, UN OUTIL
• Cercle de l'Union Inter illiee
33, rue du Faubourg Saint Honore, 75008 Pans,
tel OI 42 65 96 00
• Alessi www alessi com
• Guy Degrenne www guydegrenne fr
• Misendemeure www misendemeure com
• Isagi wwwcocktailkmgdomfr
8/10
• Cardmgton shaker
wwwcocktailkmgdomfr
SAG4 PATRIMOINE
• ( hampagne Thienot 4 rue [oseph Gugnot Parc
d activ iles F51500 Taissy w w w thienotbccom
DEUX CHEFS, UN LIEU, DES PLATS MYTHIQUES
• Hôtel Ritz 15 place Vendôme, 75001 Paris
5 PRODUITS STARS PAR 5 STARS DU PRODUIT
• Ambiance et styles w ww ambianceetstyles com
• Andre Verdier w w w andre verdier fr
• BHV www bhv fr
• C quoi w ww e quoi com
• Christofle www christofle com
• Cookut wwwcookutcom
• Côte Table w w w cote-table com
• Culmaiion w w w cuhnarioncom
• D e B u y e r wwwdebuyercom
• Deglon www deglon fr
• Delarboulas wwwdelarbouks tom
• Emile Henry www emilehenrv com/fr
• Ercuis w w w ercuis com
• Ge concept www gers equipement fr
• Gien w w w gien e om
• Grand Hotel Restaurant Les Terrasses Uriage,
6() place deesse Hvgie, 38410 I nage
04 ""6 89 10 80 www grand-hotel-unage com
• GUY Degrenne www guydegrenne fr
• Kitchenaid w w w kitchenaid fr
• La Carpe www la cal pe com
• Le Casse Noix, 56, rue de la Federation 75015 Pans OI 45 66 09 OI wwwle-cassenoix fr
• I e ( reuset w w w lecreuset fi
• Le Dôme 108 Boulevard du Montparnasse,
750k Paris OI 43 35 25 81
www restaurant-ledome com
• Locau www locau com
• Mduviel w w w mauviel com
• Mis en demeure w w w misendemeure com
• Peugeot w w w peugeot saveurs com
• Ravnaud w w w r a y n a u d f r
• Restaurant I Amphitryon 127 rue Colonel Jean
Muller 56100 I orient 02 9" 34 04
www amphitrvon ibadiecom
• Restaurant Michel Sarran 21 boulevard Armand
Duportal, 31000 Toulouse, 05 6l 12 32 32
www michel-sarran com
• Revol www revoll768 com
LIFESTYLE
• Caroline Tissier www carolmetissiercom
• Goodorganiconlv wwwgoodorgamconlycom
• Herbes dc Regis Marcon
www editionsdelamartiniere fr
• Hôtel Ha(a)itza I avenue Louis Gaume
33115 Pyla sur-Mer tel 05 56 22 06 06
www haaitza com
• Hotel la Perouse, 3 alice Duquesne, 44000 Nantes
02 40 89 75 00, www hotel laperouse fr
• Jouer les aventuriers a Tofino wwwwickmn com
• Korean Graff Design www fleux com
HOTELLAPEROUSE 4539759400503