Déso burger veut franchiser son concept de restauration rapide

COMMERCE DE DÉTAIL
Déso burger veut franchiser son concept de restauration
rapide
Marie-Josée Bétournay
Information d'Affaires Rive-Sud - 10 octobre 2011
Économie > Affaires
Le restaurant Déso burger de Saint-Bruno pourrait se multiplier au cours des prochaines années.
Son propriétaire, André Désautels, vient de clore les démarches pour vendre la raison sociale de
l’établissement de restauration rapide sous la forme de franchises.
D’ici 2016, l’entrepreneur songe ouvrir une dizaine de restaurants Déso burger à Mont-SaintHilaire, Saint-Hyacinthe, Brossard, Laval et La Prairie, entre autres. «Nous voulons développer la
Rive-Sud parce que nous y sommes connus. Nos études de marché nous ont aussi confirmé le
potentiel de ces municipalités», affirme M. Désautels. Les restaurants de Mont-Saint-Hilaire et
Saint-Hyacinthe, gérés par le fondateur de Déso burger, devraient accueillir leurs premiers clients
au printemps 2012. Les autres sites seront dirigés par des franchisés. André Désautels explique que
quelques prospects s’intéressent à la gestion de ses franchises. Et le projet pourrait se concrétiser
avant longtemps. «Nous espérons ouvrir trois ou quatre restaurants avant le printemps prochain»,
confie le franchiseur.
Répondre à la demande des clients
André Désautels travaille au franchisage de son restaurant depuis la dernière année. Il a injecté près
de 80 000 $ dans ce long processus.
M. Désautels a changé le statut d’affaires de son commerce afin de répondre aux attentes de sa
clientèle. «Les gens nous demandent depuis le début à quel moment il y aurait une franchise dans
leur quartier», répond l’entrepreneur. Les habitués reviennent au restaurant Déso burger de SaintBruno pour se régaler des hamburgers minces, nappés d’une sauce au Chili, et des frites frisées à la
main.
Le Déso burger de Saint-Bruno-de-Montarville a ouvert ses portes en 2003. Il procure de l’emploi à
près de neuf personnes et réalise un chiffre d’affaires de 500 000 $ par année.