Université d`automne En direct du CFA de Dieppe et de la CMA 76 L

Université
d’automne
En direct du CFA de
Dieppe et de la CMA 76
L’université d’automne a été organisée dans le cadre du
développement du programme Interreg «Nouvelles
Technologies de l’Apprentissage». Ce programme engage
sur toute sa durée une série d’échanges transfrontaliers.
Du 15 au 17 octobre 2013,
les partenaires anglais et français ont échangé et
mutualisé leurs savoirs en terre normande.
Un échange en trois temps :
1. Mardi 15 octobre
Cette première journée fut consacrée à l’accueil de la délégation anglaise,
puis la mise au point et la fabrication du repas transfrontalier.
La délégation d’une trentaine de jeunes anglais issus des City College
Brighton and Hove, de Chichester College, de Care co.ops et de Bhagavat
Educational Trust a élaboré un menu franco-anglais sous le pilotage des
professeurs de pratique professionnelle français et anglais.
Un premier contact délicat, de prime abord, puisque outre le défi de répondre
à l’objectif de fabriquer ce qui était au menu des deux côtés de la manche, il
fallait aussi contourner les difficultés de la langue !
Mais finalement, tous profitèrent du buffet dressé pour déjeuner et
découvrirent les réalisations de la matinée : asperges grillées, pommes frites,
poissons, poires au vin et biscuits à l’anglaise côtoyant les plats et desserts à
la française. Défi réussi !
2. Mercredi 16 Octobre
Le lendemain tous se retrouvèrent à Rouen, pour découvrir le centre-ville et
ses marchés avant de passer à une étape pédagogique et ludique à
l’espace de sciences « H2O » avec la visite de l’exposition bilingue,
« l’alimentation dans tous les sens »
L’après-midi les jeunes anglais s’associèrent au public
français pour participer au colloque organisé au « Pôle
des savoirs » portant sur les habitudes alimentaires.
Les bonnes et mauvaises habitudes alimentaires n’eurent
plus de secrets pour nos jeunes qui bénéficièrent d’une
traduction simultanée.
Trois expertes en alimentation,
nous ont présenté les nouvelles
stratégies dans les métiers de
bouche, les enjeux du bien
manger
et
les
nouvelles
tendances
(snacking,
fooding…).
3. Jeudi 17 Octobre
Enfin le jeudi 17 au matin, les jeunes
anglais purent faire connaissance
avec la ville de Dieppe.
11h00 Accueil de la délégation à la mairie de Dieppe
Une visite matinale de la criée aux poissons précéda la réception officielle en Mairie
de Dieppe, présidée par Monsieur Sébastien Jumel, Maire de Dieppe et Viceprésident du Département de Seine-Maritime.
Le challenge de l’après-midi réunit douze équipes franco-anglaises pilotées par les
apprentis en BP1 cuisine du CFA de Dieppe et en BTM2 en pâtisserie de l’IREAM
d’Amiens, afin de produire une recette originale, mais simple, où furent récompensés
tant la qualité de fonctionnement de l’équipe que le résultat obtenu.
Remarquablement mobilisés, tous les jeunes furent répartis au sein d’équipes
mixtes, composées de jeunes des missions locales de Dieppe et de Picardie, de
jeunes scolaires anglais et de jeunes apprentis français.
14h30 Les équipes transfrontalières sont formées et se mettent au travail
1
brevet professionnel
2
brevet technique des métiers
La journée s’acheva sur une exposition de toutes les réalisations.
Un séjour en terre normande parfaitement réussi, riche tant du partage des savoirfaire des deux côtés de la Manche, que de la découverte de l’Autre, si peu différent
bien que sa culture et sa langue ne soit pas toujours maîtrisées.
Contacts
CMA76 : 02 32 18 23 23
CFA Dieppe : 02 35 84 20 97
La CMA76 adresse ici ses remerciements à :
‐
la CREA – communauté de l’agglomération rouennaise qui a facilité l’accueil des jeunes à l’Espace H2O
‐
la Région Haute-Normandie qui a ouvert les portes de l’amphithéâtre du Pôle des savoirs pour le colloque
CMA76 - Photos du 17/10 : Maryline Lorenzini – Mission locale Dieppe
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