Bac professionnel bio-industrie de transformation
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Bac professionnel bio-industrie de transformation
B A C Métiers de la chimie Conditions d’accès Le Bac professionnel bio-industrie de transformation est accessible aux personnes ayant un niveau troisième, aux titulaires d’un diplôme de niveau V (CAP) du secteur industriel ou aux élèves justifiant d’une scolarité suffisante dans une section scientifique de lycée technique ou d’enseignement général (seconde, première ou terminale). Programme Horaires hebdomadaires Horaires hebdomadaires en seconde en première Français 2h 3h Langue vivante étrangère 2h 2h Histoire/Géographie 2h 3h Mathématique et sciences physiques 6h 5h Education artistique/art appliqué 2h 2h Education physique et sportive 2h 3h Economie et gestion 2h 2h 1h 1h Hygiène Prévention Secourisme Vie sociale et professionnelle 2h Génie des procédés 3h 3h Génie industriel 1h 1h Biochimie microbiologie 3h 3h STBI 3h 3h Travaux pratiques 4h 4h Fabrication Horaires hebdomadaires en terminale 3h 2h 3h 5h 2h 3h 2h 1h 3h 1h 3h 3h 4h Contrôle qualité Qualités requises Qualités personnelles requises à acquérir voire à développer : • bonne aptitude à la station debout, • capacité à mobiliser son attention et à respecter scrupuleusement des consignes de sécurité, de précision dans les mesures, • dextérité pour la manipulation des accessoires en verrerie. Contre-indications : • asthme, allergies cutanées, daltonisme prononcé. Contact : CFA CCI des Alpes de Haute-Provence 60, boulevard Gassendi - 04000 Digne-les-Bains Tél : 04 92 30 91 91 - e mail : [email protected] P R O F E S S I O N N E L B I O I N D U S T R I E D E T R A N S F O R M A T I O N B A C P R O F E S S I O N N E L B I O I N D U S T R I E D E T R A N S F O R M A T I O N Rythme de l’enseignement En entreprise • en seconde : l’apprenti en Bac professionnel bio-industrie de transformation devra être présent deux semaines sur trois en entreprise ainsi que les périodes de vacances scolaires, • en première et terminale : l’apprenti en Bac professionnel bio-industrie de transformation devra être présent une semaine sur deux en entreprise ainsi que les périodes de vacances scolaires. Au CFA ou dans l’établissement d’enseignement d’accueil Les enseignements théoriques sont dispensés au CFA ou au centre de formation d’accueil, selon les horaires fixés par le référentiel du Ministère de l’Education Nationale. Dans les deux cas, la durée hebdomadaire de travail dépend soit des horaires appliqués au sein de l’organisme de formation, soit de la convention relative à l’entreprise. Typologie d’entreprise Entreprises cibles pour le contrat d’apprentissage et votre futur employeur Les entreprises de fabrication de produits chimiques : • les industries agroalimentaires, • les industries cosmétiques, • les industries pharmaceutiques, • la parfumerie. Emplois visés • Opérateur de fabrication pour les bio-industries de transformation : industries agro-alimentaires, industries pharmaceutiques, industries cosmétiques. Descriptif du métier Les opérateurs de fabrication interviennent sur de petites unités de production, pas toujours automatisées, où la gestion sanitaire est importante car les produits sont destinés à entrer en contact avec le corps humain. Le titulaire du bac professionnel bio-industrie de transformation devra assurer le suivi qualité qui se déroule avant (analyse matières premières), pendant (respect du cahier des charges) et après (stabilité dans le temps) la production. Il sera capable de préparer des échantillons et d’effectuer les analyses physiques, microbiologiques et bactériologiques nécessaires. Poursuite d’études Les bacheliers s’insèrent assez rapidement dans la vie active. Une poursuite d’étude est possible pour les apprenants ayant obtenu leur baccalauréat professionnel avec une mention bien ou très bien. Possibilité de poursuivre des études supérieures : ➦ BTS industrie agro-alimentaire (I.A.A.)