Poires rôties au roquefort et noix sur lit de salade

La recette du chef
du Resto’U de Tarbes
Poires rôties au roquefort et noix sur lit de salade
Recette pour 4 personnes
Ingrédients
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2 poires
1 petite salade
du roquefort selon votre goût
60 g de cerneaux de noix
le jus d’un 1/2 citron
1 c. à café de miel
poivre du moulin
Préparation
Couper les poires en 2. Retirer le cœur, les pépins et la tige centrale.
Les disposer dans un plat, les citronner légèrement. Les assaisonner avec un peu de miel, et de poivre
puis mettre des dés de roquefort au centre de la poire.
Passer au four à 180°C pendant 10-15 minutes.
Dresser sur lit de salade et décorer avec des cerneaux de noix.