vins et spiritueux
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vins et spiritueux
Besoin de conseil pour réaliser l’accord parfait ou tout simplement pour choisir votre vin, champagne, spiritueux. Sophie Hocqueloux Sommelière indépendante et membre du jury lors du trophée Frédéric Delair aux côtés des plus grands (André Terrail président de la Tour d’Argent à Paris) se met à votre disposition pour toute demande de conseil. La sélection de Mystère Dit…Vins Les Vins : Château de Chainchon, 6,65€ ttc la bouteille AOP Castillon-Côtes de Bordeaux, propriété familiale repris par Patrick Erésué. Le domaine a été certifié Bio en 2013 Château de Chainchon « Prestige » 9,20€ ttc la bouteille AOP Castillon-Côtes de Bordeaux, propriété familiale repris par Patrick Erésué. Le domaine a été certifié Bio en 2013 Château de Chainchon « Natural Circus , Merlot » 6,45€ ttc la bouteille AOP Bordeaux, propriété familiale repris par Patrick Erésué. Le domaine a été certifié Bio en 2013 Château Valmy-Dubourdieu 11,65€ ttc la bouteille AOP Castillon-Côtes de Bordeaux, propriété familiale repris par Patrick Erésué. Le domaine a été certifié Bio en 2013 Mademoiselle « L » 13,00€ ttc la bouteille Second vin du château de la Lagune, AOP Haut-Médoc Château Pontac Monplaisir 18,75€ ttc la bouteille AOP Pessac-Léognan, blanc Château Moulin de Ségurat 9,40€ ttc la bouteille AOP Graves, blanc Le Cadet de Larrivet Haut Brion 14,00€ ttc la bouteille AOP Pessac-Léognan, second vin du château Larrivet-Haut-Brion Grand cru classé de Bordeaux Château Petit Parc 15,60€ ttc la bouteille AOP Saint-Emilion Grand Cru « Camas » Chardonnay 5,00€ ttc la bouteille IGP Vin de pays d’Oc, Maison Anne de Joyeuse « Camas » Viognier 5,00€ ttc la bouteille IGP Vin de pays d’Oc, Maison Anne de Joyeuse « Camas » Syrah 4,55€ ttc la bouteille IGP Vin de pays d’Oc, Maison Anne de Joyeuse « Camas » Malbec 5,00€ ttc la bouteille IGP Vin de pays d’Oc, Maison Anne de Joyeuse « Camas » Cinsault rosé 5,00€ ttc la bouteille IGP Vin de pays d’Oc, Maison Anne de Joyeuse Domaine des 3 Angles, (Merlot/Syrah) Propriété familiale reprise par Vincent Vabre, IGP vin de France 5,50€ ttc la bouteille Domaine des 3 Angles, (Sauvignon) 5,50€ ttc la bouteille Propriété familiale, reprise par Vincent Vabre, IGP vin de France Domaine des 3 Angles, Cuvée « V&H » 8,75€ ttc la bouteille Cuvée en hommage à son père Henri, IGP Vin de France Domaine des 3 Angles, « Chavernac » 6,60€ ttc la bouteille Cuvée parcellaire, IGP Vin de France Les Champagnes : Champagne André Jacquart Millésimé 2006 33,00€ ttc la bouteille Champagne blanc de blancs Grand Cru Ménil sur Oger Propriété familiale, sur les meilleurs terroirs de Champagne Champagne André Jacquart Brut Expérience 21,50€ ttc la bouteille Champagne blanc de blancs, Premier Cru Propriété familiale, sur les meilleurs terroirs de Champagne Champagne André Jacquart Brut Nature 30,55€ ttc la bouteille Champagne blanc de blancs Grand Cru Ménil sur Oger non dosé Propriété familiale, sur les meilleurs terroirs de champagne Champagne André Jacquart Brut Expérience Rosé 27,20€ ttc la bouteille Champagne à base de Pinot Noir et de Chardonnay Champagne Pannier Extra Brut 26,15€ ttc la bouteille Champagne brut non dosé. Champagne Pannier Brut Sélection 23,60€ ttc la bouteille Champagne brut, sur le fruit, un bel équilibre en bouche. Les Whiskies : The ten 2003 # 0, North British single grain 29,90€ ttc la bouteille Whisky léger, sur des notes de fruits (ananas, noix de coco), de vanille The ten 2005 # 2, Aultmore, Light Speyside 32,40€ ttc la bouteille Whisky sur des notes fruitées (mandarine, pêche) et florales et végétal (foin) The ten 2003 # 6, Ardomre, Medium Highland 33,80€ ttc la bouteille Whisky légèrement tourbé avec des notes d’agrumes (citron), pointe de fumée The ten 2003 # 7, Bowmore, Medium Islay Peat 38,20€ ttc la bouteille Whisky tourbé avec des notes de fruits exotiques, d’orge et des notes florales The ten 2007 # 9, Bunnahabhain, Heavly Islay Peat 43,45€ ttc la bouteille Whisky capiteux, sur des notes de terre humide, de gentiane, salée et pomme mûre Big Peat Christmas 2013 52,40€ ttc la bouteille Whisky très tourbé, brut de fût issu de plusieurs distillerie (Ardbeg, Caol Ila, Bowmore, Port Ellen) Isle of Jura, Prophecy O.F 63,50€ ttc la bouteille Whisky tourbé sur des notes de chocolat, noix de coco Bunnahabhain Macphail’s Collection 41,20€ ttc la bouteille Whisky légèrement tourbé, réalisé par un embouteilleur indépendant Bowmore very cloudy, Signatory Vintage 48,40€ ttc la bouteille Whisky non filtré à froid, légèrement trouble au contact du froid. Sur des notes iodées, fumées Port Askaig 12 ans, Sp.Dr Whisky très tourbé, aux notes fumées, médicinale, camphre, citron et réglisse 57,20€ ttc la bouteille Auchentoshan The Valnish 43,70€ ttc la bouteille Whisky sur des notes fruitées (poires, agrumes), de menthe, anisées. Glen Garioch 1995 70,30€ ttc la bouteille Whisky gourmand sur des notes de miel, fruits confits, cire d’abeille. Arran 14 ans 49,50€ ttc la bouteille Whisky fruité, épicé et légèrement médicinal Miyagikyo 10 ans 59,60€ ttc la bouteille Whisky Japonais, fruité, gourmand. Laphroaig 1998 unchillfiltered, Signatory vintage 72,90€ ttc la bouteille Whisky très tourbé, puissant, très aromatique sur des notes iodées, médicinales, de camphre et de fumée. Les Rhums : Rum nation 8 ans, Péurano 35,70€ ttc la bouteille Rum sur des notes de fruits confits, exotique. Gourmand Cartavio 12 ans, Solera 41,00€ ttc la bouteille Rum originaire du Pérou, sur des notes de chocolat, de fruits et d’épices. Santa Teresa 1796 47,50€ ttc la bouteille Rum originaire du Vénéuela, gourmand sur des notes d’épices, de fruits confits. New Grove 8 ans, old Trad 33,50€ ttc la bouteille Rum avec des notes sur les fruits confits, café, gingembre. Les Cognac : Cognac Domaine Ragnaud, vieille réserve 44,60€ ttc la bouteille Cognac issu du terroir de Grande Champagne en premier cru sur des notes de fruits sec et d’épice douce ( cannelle) Cognac Domaine Ragnaud, réserve 35,90€ ttc la bouteille Cognac issu du terroir de Grande Champagne sur des notes de fruits jaunes (pêche, melon) Cognac Domaine Ragnaud, XO 66,60€ ttc la bouteille Cognac au nez complexe sur les fruits, les épices (poivre), le tabac. Une bouche souple avec beaucoup de finesse. Cognac Domaine de L’Augerie XO 36,20€ ttc la bouteille Cognac au nez complexe riche, subtil. Cognac Domain de L’Augerie Hors d’Age 57,00€ ttc la bouteille Cognac de plus de 15 ans, toute en rondeur et en finesse. Bel complexité aromatique. Les Armagnac : Armagnac Château de Laquy HA 49,90€ ttc la bouteille Elevé pendant 10 ans en fût au minimum. Eau-de-vie souple, ronde, agréable, féminine. Arômes riches et divers avec dominante vanille et cacao Armagnac Château de Laquy 2000 53,00€ ttc la bouteille Colombard 100% Eau-de-vie très fine, légère, féminine avec des saveurs d'agrumes confits, facile à boire tout en restant longue et savoureuse Armagnac, Domaine Monluc 1989 49,00€ ttc la bouteille Armagnac sur le fruit avec beaucoup de rondeur en bouche. Nez complexe et subtil Armagnac, Domaine Monluc 1993 44,30€ ttc la bouteille Armagnac avec beaucoup de finesse, complexité. Bien équilibré en bouche Armagnac, Domaine Monluc Hors d’Age 33,65€ ttc la bouteille Armagnac sur le fruit, belle longueur en bouche, nez suave, complexe.