nouvelle carte asperge 2016

LES PETITS PLUS DE SAISON
Salade verte
Salade mêlée de légumes frais
Velouté d’asperges blanches
Salade de bœuf bouilli aux pointes d’asperges blanches
6.00
8.00 / 14.00
9.00
25.00
Le label « Fleur d’Hérens, viande du Valais » assure l’authenticité, la typicité et la traçabilité du
produit. Il vous garantit une viande dont la finesse, la structure peu filandreuse et le goût
exquis expriment toutesles qualités du terroir montagnard valaisan.
Asperges blanches du Valais, Mayonnaise du Château
• 150 grammes
17.00
• 350 grammes
32.00
Assiette de jambon cru du Valais
•
60 grammes
12.00
• 120 grammes
24.00
Gratin d’asperges blanches aux morilles
30.00
Entrecôte de bœuf du Valais, sauce marchand de vin,
galette de pommes de terre et légumes
42.00
LA FONDUE DE SAISON
Fondue à l’ail des ours
25.00
LE DESSERT DE SAISON
Mousse au « Grain Noble »
Service compris – TVA 8% incluse
Bedienung und Mehrwertsteuer inbegriffen . Service and all taxes included
1
12.00