Alias, Croizet-Bages | vincod VCG37F | vin.co

Alias, Croizet-Bages
Alias, Croizet-Bages
Second vin de Croizet-Bages, 5ème Grand cru classé, ALIAS brille par son
élégance, sa puissance aromatique alliée à des tanins soyeux, son nom
international et son expression à la fois moderne et rassurante.
PRÉSENTATION
Dès le XVIIe siècle, le vignoble faisait partie de l'important domaine de Bages. Situé en
AOC Pauillac, il est classé cinquième grand cru dans la classification officielle des vins de
Bordeaux de 1855.
Vendu aux frères Croizet, le domaine fût un temps propriété de l'industriel américain
Jean-Baptiste Monnot, qui possédait la marque "Klaxon", puis racheté en 1942 par Paul
Quié, courtier en vins à Bercy. Depuis 2004, le cru est dirigé par Jean-Philippe Quié et sa
sœur jumelle Anne-Françoise. Comme pour leur autre château, Rauzan-Gassies, ils
affichent l’ambition d’y produire des vins d’excellence, mûrs et charnus.
SITUATION
Le vignoble de Croizet-Bages se situe sur le plateau de Bages, rive gauche de Bordeaux.
45°11'30.7"N 0°45'24.6"W
TERROIR
Sur un sol composé de gravier mêlé de marne et de minerai de fer, idéal pour la
croissance du Cabernet-Sauvignon. De plus, le drainage et l’exposition sont excellents sur
cette rive de la Gironde, ce qui donne une telle qualité à sa récolte.
A LA VIGNE
Travail des sols ou enherbement. Gestion raisonnée des intrants.
Taille en guyot double avec fenêtre. Echardage et repositionnement
manuel des grappes.
Effeuillage une face avant véraison et deux faces manuellement avant les
vendanges.
Élimination manuelle des verjus en juillet et août.
Vendanges: premier tri manuel sur pieds avant vendanges ; deuxième tri manuel et
mécanique à la réception au Château.
ALIAS est constitué essentiellement des jeunes vignes de Croizet-Bages.
VINIFICATION
Cuvier inox de 12 hl à 150 hl pour optimiser la sélection parcellaire.
Fermentations : températures de 26 à 28ºC ; 2 à 3 remontages par jour.
Macérations: 3 semaines en moyenne.
Fermentation malolactique : en barriques et en cuves.
Élevage : 12 mois en barriques, dont 50% de barriques d’1 an et 50% de barriques de 2
ans. Chêne français, chauffe moyenne douce.
Soutirage à l’esquive tous les 3 mois. Collage au blanc d’oeuf.
Cols par
carton
Cols par
palette
Rangs par
palette
Cartons
par rang
6
540
6
15
1/2
Alias, Croizet-Bages
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ.
vincod.com/VCG37F
Alias, Croizet-Bages
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CÉPAGES
Cabernet Sauvignon : 62%, Cabernet : 6%, Merlot : 28%%
SPÉCIFICATIONS
Degré d'alcool: 13%
Volume de production: 28 800 cols
SERVICE
Servir chambré à 17°/18° C
DÉGUSTATION
Un vin charmeur et riche de personnalité et de complexité.
Robe de couleur rouge foncé aux reflets noirs.
Nez expressif composé d’arômes empyreumatiques
En bouche, une suavité dans une structure affirmée, se terminant sur une finale aux
tanins murs et soyeux. Belle longueur.
ACCORDS METS-VINS
Gigot d'agneau
Fromage beaufort, comté
Viandes rouges grillées
AVIS & RÉCOMPENSES
« Un beau nez avec des notes florales et épicées sur un fond de fruit rouge avec de fines
notes sanguines. En bouche, la structure, solide, confirme la complexité du vin sur une
belle longueur. »
• Note: 15,6/20 - Michel Bettane, Terre de vins, août 2015
Cols par
carton
Cols par
palette
Rangs par
palette
Cartons
par rang
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6
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L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ.
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