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MELANGE DEUX CEREALES
Référence PQG007-6.7.3
Version
A
Date d'application :
12/12/2014
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Présentation
Définition
Mélange de céréales comportant du boulgour (50%), du quinoa blond
(40%) et du quinoa rouge (10%)
Origine
Boulgour : France, Turquie
Quinoa blond : France, Bolivie, Pérou
Quinoa rouge : Bolivie, Pérou
Dénomination
légale
Process
Conservation
Caractéristi ques
physico-
Mélange de boulgour, quinoa blanc et quinoa rouge
Mélange
24 mois à l'abri de la chaleur et de l'humidité
Critères d'analyses
Humidité
Impuretés végétales et minérales
Grains endommagés, verts
Corps étrangers métalliques
Graines étrangères / noires
Corps étrangers / brindilles
Microbiologie
Valeurs
indicatives
Germes aérobies mésophiles
Coliformes totaux
Coliformes fécaux
Levures et moisissures
E. coli
Pesticides
Métaux lourds
Mycotoxines
Contaminants
OGM
Allergènes
Ionisation
Moyenne/Tolérance
Méthodes
14% max
0,05% max
1,5%max
Absence
0,5% max
NF V03707
<7mm : 6 max/kg
>7mm : 2 max/kg
<100 000/g
<10 000/g
< 2 000/g
<1 500/g
< 10/g
NF EN ISO 4833
NF V08 - 050
NF V08 - 060
NF V08 - 036
NF ISO 16649-2
Conforme à la réglementation en vigueur
Conforme à la réglementation en vigueur
Conforme à la réglementation en vigueur
Absence d'OGM, conforme à la réglementation CE 1829 / 2003 et 1830 /
2003 et leurs modifications.
Gluten
Absence de traitement ionisant sur la matière livrée.
41, rue du Petit Bruxelles – B.P. 79 - 59302 VALENCIENNES Cedex Tél. 03 27 20 09 09 – Fax 03 27 47 00 98
RCS Valenciennes B 568 801 260
GROUPE SOUFFLET
SAS au capital de 2141000 €
MELANGE DEUX CEREALES
Référence PQG007-6.7.3
A
Version
Date d'application :
12/12/2014
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Valeurs
nutritionnelles
Energie
Matières grasses
Dont AG saturés
Glucides
Dont sucres
1497kJ/355kcal
3,9g
0,4g
61,9g
6,2g
Fibres
Protéines
Sel
9,7g
13,1g
0,028g
Valeurs données sur la base d'une analyse (pour 100 g de produit sec)
Le temps de cuisson est de 12 minutes
Applications
Mentions
légales
Aspect après cuisson :
- couleur : jaune et rouge
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TWO CEREALS MIX
12/12/2014
This cereal mix consist of: bulgur (50%), blond quinoa (40%) and red
quinoa (10%)
Definition
Presentation
Origin
Legal naming
Process
Storage
Physicochemical
characteristics
Reference PQG007-6.7.3
Version
A
Application date :
Page 1/2
Bulgur : France, Turkey
Blond quinoa : France, Bolivia, Peru
Red quinoa : Bolivia, Peru
Mix of bulgur, blond quinoa and red quinoa
Mixing
24 months in a cool and dry place
Analysis
Moisture
Organic and inorganic matter
Damaged and green grains
Metallic foreign bodies
Foreign seeds/black seeds
Foreign bodies / brushwood
Average/Allowance
Methods
14% max
0,05% max
1,5%max
Absence
0,5% max
<7mm : 6 max/kg
>7mm : 2 max/kg
NF V03707
<100 000/g
<10 000/g
< 2 000/g
<1 500/g
< 10/g
NF EN ISO 4833
NF V08 - 050
NF V08 - 060
NF V08 - 036
NF ISO 16649-2
Indicative values
Microbiology
Total count
Total coliforms
Faecal coliforms
Yeasts and moulds
E. coli
Pesticides
Heavy metals
Mycotoxins
Contamination
GMO
Allergens
Ionization
According to legislation in place
According to legislation in place
According to legislation in place
Absence of GMO in compliance with the regulations CE n°1829 / 2003
and 1830 / 2003 and their modifications.
Gluten
Absence of ionizing treatment on the delivered material.
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Reference PQG007-6.7.3
Version
A
Application date :
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TWO CEREALS MIX
Nutritional
values
Energy
Fat
Of which
saturated
Carbohydrates
Of which sugar
1497kJ/355kcal
3,9g
Fibers
Proteins
9,7g
13,1g
0,4g
61,9g
6,2g
Salt
0,028g
12/12/2014
Values given on the basis of an analysis (for 100 g of dry product)
The cooking time is 12 minutes
Application
Legal
disclaimer
After cooking :
- Colour: yellow and red
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