recette Pad See You

Recette de Nitaya
Pad See You
Pad:
Du Thaï “Sauté” (à la poële ou au wok)
See You:
Du chinois “Sauce Soya noire”
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 4 à 5 minutes
Ingrédients
Nouilles de Riz, choisissez les larges
Faites tremper 2 heures dans l’eau froide
1/3 du paquet pour 2 personnes.
8 à10 Grosses
Crevettes ou
viande au choix
pré-cuite.
2 Oeufs.
De l’ail
au goût,
haché.
Pâte de fève de soya.
Sauce soya
épaisse et foncée
Healthy Boy est une
excellente marque.
Pearl River Bridge
est une excellente
marque.
3 c à table
de sucre
1 c à thé de
bouillon de
poulet
Brocoli
Chinois
4à6 branches
Cuisson
1.
2.
3.
Faites bouillir l’eau pour les nouilles. et chauffez la
poële.
Mettez l’huile dans la poële chaude. Quelques
cuillèrées suffisent.
TEMPS:
0Min 00sec Le chrono vient de partir...
Mettez de l’ail émincé au goût. 2 ou 3 gousses
feront l’affaire.
TEMPS:
4.
Mettez les oeufs, remuez.
TEMPS:
5.
0Min 30sec
Ajoutez les crevettes ou la viande pré-cuite,
remuez.
TEMPS:
6.
0Min 15sec
0Min 50sec
Plongez les nouilles dans l’eau chaude. Attention,
les nouilles ne devraient pas rester dans l’eau plus
de 30 secondes.
TEMPS:
1Min 00sec
7.
Mettre les nouilles cuites dans la poële.
TEMPS:
8.
Ajoutez quelques cuillèrés de sauce soya
foncée Pearl River Bridge, remuez.
TEMPS:
9.
1Min 30sec
1Min 50sec
Ajoutez les 3 c à table de sucre.
TEMPS:
2Min 00sec
10. Ajoutez la pâte de soya (appellée marinade
dans le vidéo).
TEMPS:
2Min 10sec
11. Et Sautez.
TEMPS:
2Min 15sec
12. Blanchir le Brocoli Chinois de 10 à 15
secondes.
TEMPS:
2Min 30sec
13. Mettre le brocoli blanchi dans la poële.
TEMPS:
2Min 40sec
14. Sautez.
TEMPS:
2Min 50sec
15. Ajoutez 1 c à table de Bouillon de poulet Knorr.
TEMPS:
3Min 10sec
16. Remuez et sautez une minute.
TEMPS:
3Min 15sec
17. Et servir.
TEMPS:
Pad See You, voilà.
Bon appétit!
4Min 15sec