BOUQUET DE SAVEURS automne-hiver 2013-2014
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BOUQUET DE SAVEURS automne-hiver 2013-2014
BOUQUET DE SAVEURS Mise en Bouche v Médaillon de Foie Gras de Canard Pané au Pain d’Epice, Marmelade de Coing Ou Poêlée de Noix de Saint-Jacques, Emulsion de Bisque Anisée, Mousseline de Petit Pois v Pavé de Veau, Cèpes Crémés, Gratin Dauphinois « Maison » Ou Filet de Saint Pierre, Beurre Blanc au Safran, Artichauts à la Grecque v Chariot de Fromages Frais et Affinés Ou Fromage Blanc de Campagne à la Crème v Feuillantine Chocolat et Pistache Sorbet Cerise Ou Millefeuille de Poires Pochées, Réduction de Vin Chaud, 40 € Pour le bon déroulement de votre repas, merci de choisir l’intégralité de votre menu.