CONFITURE DE HUBBA HUBBA AUX ÉPICES DE TARTE AUX

CONFITURE DE HUBBA HUBBA AUX ÉPICES DE TARTE AUX
POMMES
Ingrédients:
1kilo de courges Hubba Hubba de la Ferme Bédard et Blouin en petits cubes
500 gr. de sucre
Le zeste d'une orange haché finement
Le jus d'une orange
Le jus d'1/2 citron
1cuil. à thé de cardamome moulue
2 bâtons de cannelle (à enlever avant la mise en pot)
1 cuil, à thé de girogle moulu
1cuil, à thé de cannelle moulue
1 cuil, à thé de gingembre moulu
Mettre tous les ingrédient dans un chaudron et cuire à petit feu. Ajouter un sachet de pectine si désiré.