Communiqué de presse octobre 2016

Communiqué de presse novembre 2016
Pour une Epiphanie conviviale et gourmande
entre collaborateurs :
un package prêt à déguster !
Pour
partager
un
moment
de
convivialité
entre
collaborateurs, Saint Clair le Traiteur propose un
« package entreprise » clef en main composé d’une galette
des rois, d’une bouteille de Champagne et d’une bouteille de
Cidre, de 10 flûtes, 10 assiettes et serviettes.
Au choix dans ce kit, 3 galettes gourmandes dont l’incontournable de cette Epiphanie 2017, la très originale
galette façon Forêt Noire à flamber au Kirsch.
Lionel Lallement, Meilleur Ouvrier de
France et Chef Pâtissier de Saint Clair le
Traiteur, a en effet créé cette galette des rois
inédite interprétée façon Forêt Noire qui,
délicieusement flambée au Kirsch, épatera
les collaborateurs.
Cette galette au feuilletage léger est fourrée
d’une
crème
d'amande
onctueuse,
de
chocolat noir intense (Domori) et de subtiles
cerises Amarena.
Les copeaux de chocolat croquants et les cerises donnent le ton du décor Forêt Noire.
La galette est accompagnée d'une mignonnette de Kirsch pour réaliser le flambage.
Très facile à réaliser, il permet d’exhausser les saveurs de la cerise et du chocolat dont les copeaux vont
fondre doucement. Le chef en parle ici >
Les amateurs d’exotisme préfèreront
quant à eux la Galette Mangue Coco
Citron.
Destination voyage avec cette gourmandise
colorée, équilibre parfait des saveurs entre
les notes acidulées du citron et la douceur de
la mangue. Finement dessiné en corolle, le
feuilletage caramélisé est saupoudré de noix
de coco. En son cœur, une crème d'amande
savoureuse agrémentée d'une compote et de
dés de mangue au citron vert apportant une
touche fraîche et acidulée.
Et pour les amateurs d’authenticité et tradition, la Frangipane.
Cette galette des Rois privilégiant des ingrédients de premières de qualité offre une croustillante pâte
feuilletée pur beurre, garnie d’une authentique crème d'amande dans le respect de la tradition.
Le Kit Entreprise :
1 galette (parfum au choix - taille 10/12 personnes)
** La plus originale : façon Forêt Noire à flamber au Kirsch
** La plus exotique : Mangue Coco Citron
**La plus traditionnelle : Frangipane
1 bouteille de Champagne (75 cl) et 1 bouteille de Cidre (75 cl)
10 flûtes, 10 assiettes et 10 serviettes
Forêt Noire : 124.66 euros HT / Mangue Coco Citron : 120.12 euros HT / Frangipane : 106.48 euros
(Prix pour un kit épiphanie de 10 personnes, livraison offerte)
Pour commander en 3 clics le Kit Entreprise sur l’E-boutique éphémère et se faire livrer
Saint Clair le Traiteur a créé une e-boutique éphémère spécialement pour l’Epiphanie, qui sera ouverte à
partir du lundi 12 décembre : galettesdesrois.saintclair.com
Pré-commandes possibles à partir du lundi 12 décembre 2016
Ouverture des commandes et livraisons le lundi 2 janvier 2017
Les livraisons se font du lundi au vendredi de 9h30 à 12h30 à l'adresse de son choix sur Paris et petite
couronne uniquement (voir conditions sur l’e-boutique).
Lionel Lallement, Meilleur Ouvrier de France et
chef pâtissier de Saint Clair le Traiteur depuis 25 ans
Ses professeurs le disaient doué, donc rien d’étonnant à ce que
Lionel Lallement devienne à 23 ans, Meilleur Ouvrier de France
Pâtissier, sous les applaudissements des plus grands de la
profession.
Il intègre un an plus tard Saint Clair le Traiteur et s’affaire chaque
jour depuis 25 ans à trouver de nouvelles créations pour satisfaire
nos papilles les plus exigeantes. Il est devenu une référence
précieuse en matière de pâtisserie événementielle.
Ayant perfectionné son art avec excellence, il conseille par ailleurs
les plus grandes maisons en Europe, aux Etats-Unis et au Japon.
A propos de Saint Clair le Traiteur
Saint Clair le Traiteur, Traiteur Organisateur de Réceptions depuis 35 ans, allie modernité et authenticité à
travers une gastronomie créative.
En gardant un état d’esprit en perpétuel mouvement, elle honore son héritage issu de la grande
restauration et signe ainsi des réceptions haut de gamme, élégantes, inventives et définitivement
contemporaines. Audace, enthousiasme et générosité sont ses leitmotiv.
La maison Saint Clair dispose aussi d’un superbe lieu de réception à deux pas des Champs-Elysées : le
Pavillon Dauphine Saint Clair dont les 900 m² d’espaces de réception viennent d’être entièrement rénovés.
www.saint-clair-le-traiteur.com
Contact Presse : Maryse Masse Communication
Maryse Masse et Pascaline Le Gal
Tél. : 33 (0)1 40 54 72 50 - [email protected] et [email protected]
www.marysemasse.com