Notre Menu Asperges

Suggestions autour de l’Asperge d’Alsace …
Auch so lässt sich Spargel genießen aus dem Elsass…
Le Velouté d’Asperges à la Ciboulette
7,50 €
La salade d’Asperges
Aux Herbes du Jardin et crevettes
24,00 €
Salatvariation mit Spargel, Krevetten
und feinen Gartenkräutern

Spargelcremesuppe mit frischem Schnittlauch
Asperges 3 Sauces
Cappuccino d’Asperges à la Ciboulette
Spargel mit drei Soßen
La portion de Jambon cuit et fumé
7,00 €
3,50 €
Blinis mit Schnittlauch
Le Feuilleté d’ Asperges aux Morilles
22,50 €
Spargel und Morcheln angerichtet im Blätterteig
Sandre sur Rizotto crémeux garni de pointes d’Asperges
Spargelcremesuppe mit frischem Schnittlauch

Le Médaillon de Veau aux pointes d’Asperges
Et blinis à la Ciboulette
Roher und gekochter Schinken
Blinis à la Ciboulette
Notre Menu Asperges
Kalbsmedaillon mit Spargelspitzen
und Schnittlauch-Blinis

Délice aux Fraises
Überraschung mit Erdbeeren
26,50 €
Zanderfilet auf Risotto mit Spargelspitzen
Le faux-filet aux Asperges, sauce Béarnaise et pommes rissolées
23,00 €
Faux-filet mit Spargel, Sauce béarnaise und feinen Bratkartoffeln
44 euros