Crêpes de froment - Ambassade de Bretagne

Crêpes de froment
A l’inverse du Sarrasin qui est une farine foncée, la farine de froment est blanche.
C’est une farine classique qui est utilisée pour l’élaboration des crêpes sucrées
Les Classiques (les deux colonnes)
Beurre ou Beurre Sucre ………….…...…
Confitures (Fraise - Abricot - Myrtille)………..
Sirop d’érable ou Miel ………………...…
Miel citron ou Sucre citron ………......…
Mousseline de marron ….……..…………
Chocolat maison ….…………..…............
Banane ou Poire ou Pomme chocolat…
Chocolat noix de coco ………………..…
Chocolat amandes .................................
Chocolat blanc - Fruits rouges …………
3,80
5,00
5,00
5,00
5,80
5,60
6,80
6,20
6,20
6,80
Nos crêpes au caramel salé :
Pommes pochées au caramel salé ………...…
(caramel au choix ci-dessous)
Caramel salé ……………………………..………..
Caramel salé de chocolat …………………….…
Caramel salé de Grand Marnier …....................
Caramel salé de Whisky Breton .......................
Caramel salé de Framboise en émulsion,
façon chantilly ...................................................
Caramel salé de fraise façon barbe à papa ....
7,80
5,80
6,80
6,80
6,80
6,80
6,80
Les Spécialités
SAINT-YVES
9,40
Glace chocolat blanc - Chantilly - Myrtilles sauvages
Pain d’épices - Chocolat chaud - Pépites de caramel
GWINIZ DU
9,80
Crème de châtaigne au chocolat noir - Glace chocolat noir - Chantilly
Pétillant de chocolat noir - Balsamique de fruits rouges - Gavottes
PLANCOUËT
9,00
ST-GUENOLE
9,40
Sorbet poire - Griottes à l’eau de vie de cidre du Manoir de Kinkiz
Miel d’acacia - Amandes
Pommes - Caramel salé - Glace caramel au beurre salé - Chantilly
GWEN HA DU
9,00
Glace chocolat blanc - Poire - Chocolat chaud - Chantilly
FORÊT DE COAT AN NOZ
9,80
Glace noisette - Pommes flambées à l’eau de vie de cidre - Gavottes
Balsamique de chocolat - Chantilly - Caramel salé - Amandes
(Aumônière) SAINT GRAAL
9,80
Glace vanille - Pommes pochées au cidre - Coulis de framboise
Amandes - Miel - Chantilly
(Aumônière) MENEZ BRE
9,80
Glace vanille - Poire - Chocolat chaud - Amandes effilées - Chantilly
TREGOR
9,60
Sorbet mandarine - Chocolat - Chantilly
Oranges confites et Grand Marnier
REVERIES DE LA FEE MORGANE
10,00
Glace vanille - Chocolat chaud - Chantilly - Cristaux de sucre rose
Tulipe en chocolat et sa mousseline de noisette
Pépites de framboise et pluie d’étoiles en chocolat
LE CHAUDRON DE LA SORCIERE 12,80
Petite crêpe dans un bol en grès - Pommes au cidre
Glace vanille et Rhum-Raisin - Chocolat chaud - Chantilly
Flambé avec 30cl de rhum pur !! (Terrrrrrrible !!!)
Attention : nous ne servons pas cette spécialité aux personnes devant conduire