champagne soirée - L`Esprit du Vin

CHAMPAGNE SOIRÉE
1. november 2014
Havnegade 44
1058 København K
www.thestandardcph.dk
Apéritifs & Appetizers & Jazz
Fleury
Fleur de l’Europe — Notes Blanches ~ Brut Nature — Biodynamique · Courteron
Launois
Œil de Perdrix · Pinot Noirs de Sézanne
Erick de Sousa
Blanc de Blancs Brut Réserve — Biodynamique · Grand Cru Avize — Magnum
Henri Giraud
Esprit · Brut — Aÿ — Magnum
Benoît Marguet
Brut Réserve — Biodynamique — Grand Cru Ambonnay — Magnum
Erick de Sousa
Rosé Brut — Biodynamique — Avize
Menu ~ Studio
Kammuslinger, valnødder, hvid miso & yuzu
aromatiske urter
Launois
Cuvée Séverine — Vieilles Vignes Grand Cru Mesnil
Sauteret blæksprutte, muslingesauce & strandurter
Erick de Sousa
2006 Cuvée des Caudalies — Grand Cru Avize — Biodynamique
Pocheret æg & comté & trøffelstuvet spinat
Salturt
Marguet
2006 Sapience — Extra Brut · Premier Cru — Biodynamique
Stegt dansk hummer med bær
Hummer bisque
Henri Giraud
Fût de Chêne Rosé ~ Multi Vintage — Grand Cru Aÿ
→
Andebryst glaseret i lakrids, stegt skorzonerrod
Orange tagetes
Henri Giraud
Code Noir Rosé — Grand Cru Aÿ — Magnum
Søde agurker med fåremælksyoghurt
Mynte
Moêt & Chandon
2006 Grand Vintage
¤
Kaffe & Sødt
Jacques Selosse
Il était une fois
The Standard Jazz Club
LATE NIGHT JAZZ
De Luxe Cuvée Champagne Bar
Moët & Chandon
2004 Cuvée Dom Pérignon — Epernay
Larmandier-Bernier
2004 Vieille Vigne de Cramant — Grand Cru Cramant — Biodynamique
Launois
2004 Special Club — Grand Cru Cramant & Le Mesnil Vieilles Vignes — Magnum
Erick de Sousa
2004 Cuvée des Caudalies · Grand Cru Avize — Biodynamique
Henri Giraud
2004 Argonne — Grand Cru Aÿ
Fleury
2004 Boléro — Extra Brut — Courteron — Biodynamique
Veuve Clicquot Ponsardin
2004 La Grande Dame Rosé
Taittinger
2004 Comtes de Champagne Rosé
Årets Champagne Soirée finder sted for 16. gang siden 1999.
Aftenen indledes kl. 18 med appetizers og 6 champagner
til et sæt med
THE BUDAPEST JAZZ CLUB
i
The Standard Jazz Club.
Kl. 19 går vi til bords i
THE STUDIO
hos Torsten Vildgaard & Co.
Traditionen tro efterfølges middagen af
en ad libitum de luxe cuvée champagnebar
med årgangen, der i år runder sine første 10 år
~ 2004 ~
De Luxe Cuvée Champagne Baren
er aftenens privilegium til The Standard Jazz Club’s
LATE NIGHT JAZZ
Champagne Soirée på The Standard
lørdag den 1. november 2014 · kl. 18ºº
Pris: 2.950,- kr. p.p.
Top 20 smagning af Champagne Rosé 2002
lørdag den 1. november 2014 · kl. 14ºº
Pris: 3.000,- kr. p.p.
L’Esprit du Vin ⋅ Snaregade 6 ⋅ 1205 København K
+45 70 20 10 60 ⋅ Fax +45 70 20 10 90
[email protected] ⋅ www.esprit-du-vin.com