Menu Tour Saint-Jacques

Menu Tour Saint-Jacques
Menu Tour Saint-Jacques
Les amuse-bouches “Benoit”
Appetizers “Benoit”
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Foie gras de canard confit,
brioche parisienne toastée
Preserved duck foie gras,
toasted parisian brioche
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Médaillon de veau de tradition française rôti,
légumes de saison en beaux morceaux, vrai jus
Medallion of french veal roast,
seasonal vegetables, real jus
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Fromages affinés
Cheeses from France
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Profiteroles Benoit, sauce chocolat* chaud
Profiteroles Benoit, hot chocolate sauce
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Nm - Champagne Selection Alain Ducasse
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2012 - Chablis 1er Cru
Mont de Milieu
Garnier et Fils
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2011 - Lalande de Pomerol
Château Moulin La Gravière
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Eau minérale - Café
* dessert réalisé avec le chocolat de notre
Manufacture à Paris