Six cuisiniers étoilés sur le portail culinaire Lifestyle by V-ZUG

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27 mars 2014 NUJ
Six cuisiniers étoilés sur le portail culinaire Lifestyle by V-ZUG
Jeune, espiègle, drôle et couronné de succès – des attributs qui décrivent à la perfection le cuisiner
étoilé Nenad Mlinarevic du restaurant focus au Park Hotel Vitznau. En effet, Nenad Mlinarevic
enchante les papilles des gourmets. Il leur mitonne des créations jusqu’ici inconnues. Fraîches.
Pures. Naturelles. A présent, il révèle ses recettes, ses conseils et ses astuces. Où? Sur le portail
culinaire vzug.ch/lifestyle.
Nenad Mlinarevic a perfectionné son savoir-faire culinaire en tant que stagiaire auprès des plus
grands cuisiniers de ce monde. Cette expérience se reflète également dans sa cuisine. Elle est
empreinte de contrastes gustatifs naturels et porte sa signature. Avec sincérité et un grand souci du
moindre détail. Les arômes se révèlent très intenses, car ils émanent d’ingrédients particuliers. En
effet, Nenad Mlinarevic passe beaucoup de temps à dénicher des aliments de qualité. Il
s’approvisionne en viande, poisson, légumes et produits laitiers dans la région du lac des QuatreCantons. Inspiré par les pays scandinaves, le chef affine ses plats avec des essences et des
conserves. Sa réserve regorge de bocaux colorés remplis de vinaigre de vin blanc, de courges au
sirop de fleur de sureau et au vinaigre de vin blanc, ou encore de citrons marinés dans du sucre et
du sel. Un plaisir pour les yeux qui ravira également les papilles. Les critiques gastronomiques louent
sa cuisine moderne. Le guide Michelin lui a décerné deux étoiles en 2013.
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Communiqué de presse, 27.3.2014
Tradition et technique moderne
Ce cuisinier passionné a recours à une technologie de pointe. Il a installé le Combi-Steam dans sa
cuisine professionnelle lorsque celui-ci est sorti il y a près d’un an. Il est utilisé plusieurs heures par
jour. Nenad Mlinarevic revient sur ce qu’il apprécie en particulier: «Il est pratique et atteint
rapidement et avec précision la température adéquate. Il nous permet même d’enregistrer nos
propres recettes. C’est génial! Certaines valeurs que j’entretiens dans ma cuisine se reflètent dans
cet appareil, comme dans la marque V-ZUG en général: la qualité et la stabilité».
Lifestyle by V-ZUG est un concept de marque moderne. Il établit un lien entre la cuisine haut de
gamme et les technologies de pointe. En même temps, il transmet une part de culture et offre un
regard derrière les coulisses de la haute gastronomie. Outre Nenad Mlinarevic, vous pouvez
également observer le travail d’Andreas Caminada ou de Tanja Grandits. Laissez-vous inspirer par
de délicieuses recettes ainsi que par des photos et des films qui vous mettront en appétit. Rendezvous sur le portail culinaire vzug.ch/lifestyle ou abonnez-vous à la newsletter.
vzug.ch/lifestyle
A propos de V-ZUG
Avec sa société affiliée Gehrig Group SA et sa filiale SIBIRGroup SA, V-ZUG SA fait partie d’une entité Appareils
électroménagers. L’entreprise dispose de 16 centres de service en Suisse. Des locaux d’exposition se trouvent à Bâle,
Bellinzone, Berne, Bienne, Coire, Crissier, Genève Cointrin, Rüfenacht/Berne, Saint-Gall et Zoug. A l’échelle mondiale, VZUG est présente dans ces pays et régions: Allemagne, Australie, Belgique, Chine, France, Hong Kong, Irlande, Israël,
Liban, Luxembourg, Malaisie, Norvège, Pays-Bas, Royaume-Uni, Russie, Singapour, Suède et Ukraine.
A propos de Metall Zug
Le groupe Metall Zug emploie environ 3000 collaborateurs. La holding Metall Zug SA est cotée dans le Domestic Standard
de SIX Swiss Exchange, Zurich (actions nominatives de série B, numéro de valeur 3982108, symbole METN). La division
Appareils électroménagers est constituée par la société suisse leader V-ZUG SA, SIBIRGroup SA et Gehrig Group SA.
Font également partie du groupe Metall Zug le groupe Belimed (division Infection Control) et le groupe Schleuniger (division
Wire Processing).
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