escalope de dinde au potimarron

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ESCALOPE DE DINDE AU POTIMARRON
• D I F FI C U LT E •
• PR E PA RATI O N •
1. Coupez le potimarron en quartier et épluchez-le à l’aide de la cuillère à melon,
• I NG R E D I E NT S •
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1 potimarron
4 escalopes de dinde
faites des petites boules.
2. Poêlez les escalopes au beurre environ 10 minutes. Salez, poivrez.
Portez à ébullition l’eau pour les pâtes et cuire.
3. Dans l’autre poêle versez les boules potimaron ainsi que la crème. Poivrez et cuire environ
25 cl de crème
3 minutes. Elles doivent être croquantes. Gardez les au chaud et versez la crème sur les escalopes,
50 g de beurre
laissez mijoter 3 minutes. Servir les escalopes et garnir les pâtes de sauces et des boules de
500 g de tagliatelle
potimaron.
2 échalotes
2 gousses d’ail
Sel
Poivre
Persil
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L A F E R M E D U M O U L I N • R U E C A R O N • 7 7 6 1 0 M A R L E S E N B R I E • T É L . : 0 1 6 4 2 5 2 2 1 0 • W W W. L A F E R M E D U M O U L I N . F R