Brochure - Gap Foire Expo

AOC LANGUEDOC
Le vignoble le plus oriental de l’appellation
TARIFS
Bouteille
75 cl
Magnum
150 cl
Carton 6
Bouteilles
75 cl
Rouge 2012 - Réserve de Jules
«AOP Languedoc Sommières»
9,50 €
Rouge 2013 - Réserve de Jules
«AOP Languedoc Sommières»
9,50 €
19 €
57 €
Rosé 2015
« AOP Languedoc »
5€
12 €
30 €
Blanc 2015
5€
Implantée à l’extrémité nord-est de l’AOC Languedoc,
« Sommières » est la seule zone de l’AOC Languedoc
située entièrement dans le Gard. Elle forme un cercle
de 20 Kms de diamètre à l’ouest de Nîmes, elle est
traversée par le fleuve Vidourle.
Christophe COMBALUZIER
Propriétaire récoltant
Brouzet les Quissac 30260
57 €
30 €
Vente au domaine seulement le week-end, sur RDV
www.domaine-les-bruyeres.fr
Christophe : 06 07 11 51 19
Christelle : 06.81.37.95.79
[email protected]
SIRET : 480 694 652 000 11
Adresse postale : 562, chemin du château d’eau 30260 QUISSAC
Bienvenue au Domaine
Nos vins
Voici une présentation de mon activité "secondaire", la
production, la vinification et la commercialisation de vin
rouge, blanc et rosé.
ROUGE
Les terres viticoles sont situés sur :
la commune de Brouzet-les-Quissac (Ouest du Gard
limitrophe avec le département de l'Hérault) :
 une vigne de 0, 72 ha où sont produits les vins rouges
du domaine (la vigne a été plantée en deux fois en
2005 puis 2008.).
 une vigne de 10 ares de cinsault classée en AOP
Languedoc pour la production du vin rosé.
la commune de Orthoux enfin, une superficie de 15 ares
nous permet de produire le vin blanc à partir de chardonnay.
Les terrains sont argilo limoneux, l'altitude est voisine de
100 m.
Cette zone est classée en AOC Languedoc. La revendication pour la sous-appellation régionale "Sommières" a
été obtenue en 2011, pour la production de vin rouge.
Une taille courte, un ébourgeonnage et des vendanges en
vert systématiques permettent d'obtenir une qualité de
raisins adéquate.
Cuvée 2012 «Réserve de Jules»
«AOP Languedoc Sommières»
13,5° - Assemblage Grenache / Syrah
Rendement : 30 hl/Hectare
Elevage : 50 % cuve inox durant 19 mois et 50 % fût de chêne
durant 14 mois.
Belle robe grenat aux reflets encore bien rouge.
Caractère fruité, doux puissant, rappelant la liqueur de fruits
(fraises des bois, cassis), perception intense d’épices douces :
cannelle et vanille, et discrète touche d’aromates méditerranéen
(thym, laurier). L’attaque en bouche est ample, les tanins soyeux
confèrent beaucoup de suavité. L’équilibre est total, avec beaucoup de fraîcheur encore.
Cuvée 2013 «Réserve de Jules»
«AOP Languedoc Sommières»
13,5° - Assemblage Grenache / Syrah
Rendement : 30 hl/Hectare
Elevage : 50 % cuve inox et 50 % fût de chêne durant 17 mois.
Robe sombre à reflets grenat.
Complexe et puissant le nez déploie des arômes de confitures de
fruits noirs, des odeurs intenses et chaudes de garrigues
(aiguille de pin, romarin, genièvre). Une délicate note boisée
prolonge la palette aromatique.
Bouche concentrée, ample, sculptée par des tanins toujours
jeunes qui lui confèrent un avenir prometteur.
ROSE
Cuvée 2015
AOP « Languedoc »
1Assemblage : Cinsault (40 %) Syrah (30 %) Grenache
(30%)
Rosé chatoyant, aux reflets bleutés
Nez superbe d’intensité, gorgé de fruits des bois (fraise,
framboise et cassis), qui s’allient subtilement à des notes
d’orange sanguine.
Du gras, de la rondeur, équilibré par une belle fraicheur,
la bouche renoue avec les fruits mûrs en rétro-olfaction.
Belle longueur.€ le
BLANC
Cuvée 2015
Vin de France
13,5 ° - Assemblage Chardonnay (90 %) Sauvignon (10 %)
Robe étincelante d’un jaune franc.
Nez printanier ou les fleurs blanches dominent, suivies par
des notes d’agrumes frais (pamplemousse, citron vert)
pour finir sur une touche plus végétale rappelant le sureau.
En bouche le coté citronné est très présent, compensé par
une certaine souplesse.
Equilibré, avec une petite nervosité qui titille la finale.