docnantes lycee saint joseph loquidy
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nantes lycee saint joseph loquidy
NANTES LYCEE SAINT JOSEPH LOQUIDY MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI Salade verte au jambon et gruyère* Emincé bicolore Pâté de campagne Macédoine de légumes Brocolis à la Parisienne Carottes au cumin* Rillettes de poisson Salade d'artichaut, betteraves et poulet Cervelas aux fines herbes Pommes de terre au thon Salade verte, emmental, jambon et tomates* Crêpe au fromage Toast au chèvre Pâté de foie Poisson froid et macédoine Saucisson sec Friand Salade de fromage et maïs Riz à l'avocat, concombre et œuf Pomelo Salade'bar Salade'bar Salade'bar Salade'bar *** *** *** *** LES HORS D'ŒUVRE *** LES PLATS CHAUDS, LEURS GARNITURES Sauté de volaille au curry Poulet Basquaise Bœuf à la tomate Dos de lieu au citron Boudin noir aux pommes Filet de julienne Chipolatas Rôti de porc à la moutarde Panini Tartine Pizza *** LE PRODUIT LAITIER *** Pomme Noisette Boulgour Gratin de chou-fleur Riz Pomme cuite Poêlée Basquaise Printanière de légumes Carottes glacées *** *** *** *** Fromage ou Laitage Fromage ou Laitage Fromage ou Laitage Fromage ou Laitage *** *** *** *** Velouté aux fruits Crème caramel Milk shake aux fruits rouges et banane Fruit frais* Muffin Ile flottante Entremets au chocolat Yaourt Chou à la Chantilly Fruit frais* Coupe Belle Hélène Semoule au caramel Fruit frais* Compote meringuée Fruit frais* Moelleux aux amandes Pêches au sirop Cookies Bavarois à la framboise Mousseline aux fruits Salade verte au jambon et gruyère* Emincé bicolore Pâté de campagne Macédoine de légumes Sauté de volaille au curry Poulet Basquaise Bœuf à la tomate Dos de lieu au citron Boulgour Gratin de chou-fleur Poêlée Basquaise Printanière de légumes Fromage ou Laitage Fromage ou Laitage Velouté aux fruits Crème caramel Fromage ou Laitage Milk shake aux fruits rouges et banane LES DESSERTS Pomme Noisette PRODUIT DE SAISON *Tout ou partie de ce plat est composé d'ingrédients crus de saison PRODUITS LOCAUX LEGUMES PARTY PRODUIT BIO * Lait, fromage blanc, fromage (tomme) : Ferme de la Pannetière à La Chapelle sur Erdre * Volaille : Anjou Volaille à Chalonne sur Loire * Pain : Tradéoz à Rezé * Porc : VPF * Boeuf : VBF * Oeuf : Gaec de l'eau vive Riz Fromage ou Laitage Fruit frais* Toutes les viandes de boeuf servies dans votre restaurant sont d'origines Françaises Toutes les viandes de porc servies dans votre restaurant sont d'origine Françaises Ce menu pourra être modifié exceptionnellement en cas de défaillance d'un fournisseur, ou si des impératifs de service l'imposent. LUNDI du 29 mars au 1 er avril 2016 NANTES COLLEGE SAINT JOSEPH LOQUIDY LES HORS D'ŒUVRE MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI Salade verte au jambon et gruyère* Emincé bicolore Pâté de campagne Macédoine de légumes Brocolis à la Parisienne Carottes au cumin* Rillettes de poisson Salade d'artichaut, betteraves et poulet Cervelas aux fines herbes Pommes de terre au thon Salade verte, emmental, jambon et tomates* Crêpe au fromage Toast au chèvre Pâté de foie Poisson froid et macédoine Saucisson sec Friand Salade de fromage et maïs Riz à l'avocat, concombre et œuf Pomelo *** *** *** *** *** LES PLATS CHAUDS, LEURS GARNITURES Sauté de volaille au curry Poulet Basquaise Bœuf à la tomate Dos de lieu au citron Boudin noir aux pommes Pomme Noisette Filet de julienne Chipolatas Rôti de porc à la moutarde Pomme cuite *** LE PRODUIT LAITIER *** Riz Poêlée Basquaise Printanière de légumes Carottes glacées *** *** *** *** Fromage ou Laitage Fromage ou Laitage Fromage ou Laitage *** *** *** *** Velouté aux fruits Crème caramel Milk shake aux fruits rouges et banane Fruit frais* Muffin Ile flottante Entremets au chocolat Yaourt Chou à la Chantilly Fruit frais* Coupe Belle Hélène Semoule au caramel Fruit frais* Compote meringuée Fruit frais* Moelleux aux amandes Pêches au sirop Cookies Bavarois à la framboise Mousseline aux fruits Salade verte au jambon et gruyère* Emincé bicolore Pâté de campagne Macédoine de légumes Sauté de volaille au curry Poulet Basquaise Bœuf à la tomate Dos de lieu au citron Boulgour Gratin de chou-fleur Poêlée Basquaise Printanière de légumes Fromage ou Laitage Fromage ou Laitage Velouté aux fruits Crème caramel Fromage ou Laitage Milk shake aux fruits rouges et banane Pomme Noisette *Tout ou partie de ce plat est composé d'ingrédients crus de saison Gratin de chou-fleur Fromage ou Laitage LES DESSERTS PRODUIT DE SAISON Boulgour PRODUITS LOCAUX LEGUMES PARTY PRODUIT BIO * Lait, fromage blanc, fromage (tomme) : Ferme de la Pannetière à La Chapelle sur Erdre * Volaille : Anjou Volaille à Chalonne sur Loire * Pain : Tradéoz à Rezé * Porc : VPF * Boeuf : VBF * Oeuf : Gaec de l'eau vive Riz Fromage ou Laitage Fruit frais* Toutes les viandes de boeuf servies dans votre restaurant sont d'origines Françaises Toutes les viandes de porc servies dans votre restaurant sont d'origine Françaises Ce menu pourra être modifié exceptionnellement en cas de défaillance d'un fournisseur, ou si des impératifs de service l'imposent. LUNDI du 29 mars au 1 er avril 2016
