Brunch Promo DEF pacchetto fr

Les propositions
du Chef
Giuseppe Bonadonna
du Maître
Alessandro Recupero
LE CENTRE DU GOUT AU CENTRE DE FLORENCE
BRUNCH DU NOUVEL AN 2017
Pozzo Restaurant
Charcuterie italienne de la boucherie ‘’Frittelli’’ de San Casciano Val di Pesa
Jambon cru, Salami local, Sopressata, Sbriciolona, Lard
Fromages de Toscane : le pecorino dop vieilli de 4 mois et le pecorino de cave
la mozzarella de bufflonne
Tarte aux épinards
Focaccia de Recco
Carpaccio de boeuf mariné avec roquette et flocons de parmesan
Salade fantaisie de poissons et fruits de mer
Ribollita (bouilli italien) au chou noir
Risotto crémeux au fromage de chèvre avec réduction de vinaigre balsamique
Pâtes maison « casarecce » à la sauce bolognaise
Tortellini de Bologne au bouillon
Estouffade de boeuf au poivre à la manière de Impruneta
Morue marinée à la livournaise
Zampone traditionnel (pied de pord farci) et lentilles
Vitel' Tonné, veau froid en sauce au thon
Toquade de pommes de terre, Epinards à l’italienne, Choix de salades
Tiramisù au caffé
Tarte de ricotta, cannelle et chocolat
Panettone et Pandoro traditionnels servis avec crème et sauce au chocolat
Prosecco Valdo Extra Dry Doc
Santa Cristina Bianco, I.g.t. Umbria, Az. Agr. Antinori
Santa Cristina, I.g.t. Toscana, Az. Agr. Antinori
Vendredi 1er Janvier 2017
De 12h00 à 15h00
Merci de réserver
Tel. 055 - 27370
[email protected]
Eau minérale pétillante ou plate
café expresso