Cours de cuisine au restaurant Too ti bon

Cours de cuisine au restaurant
Too ti bon
Réservation sur place ou par téléphone : 02.96.14.65.72. 10 rue de Keriavily,
Lannion.http://tootibon.blog.free.fr/
Programme des cours pour janvier, février, mars 2012
Dates
Samedi 14
janvier
thèmes
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Samedi
28
Janvier
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Terrine de poireaux a l’agar agar et creme curcuma
Lasagnes aux panais, carottes et thym au coulis de
potimarron
Tarte aux noix et pommes caramélisées
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Un légume = une soupe, un délice
Brick de quinoa au comté et julienne de légumes aux
algues, purée de lentille corail
Mousse de chocolat au tofu soyeu
Samedi 4
février
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Terrine de lentille aux carottes jaunes et crème soja
Gratin de crozets aux légumes, crème de poireaux
Petit pot de crème aux œufs vanille cardamone
Samedi 25
Février
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Galette de blé façon tortillas farcie aux légumes et fromage,
salade se saison aux graines de courges grillées
Arlequin aux deux chocolats (dessert festif avec écritures au
cornet)
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Samedi 10
mars
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Rouleau de crudités et son coulis
Samoussas de légumes au curry et wok
Tiramisu au spéculos servi mi-glacé
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Le tarif est de 45.00 euros par personne et comprend un repas pour deux personnes à
emporter.
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Apporter son tablier, 3 boites pour emporter les différentes préparations, papier et crayon
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6 personnes par atelier, chacun cuisine pour deux personnes à l’image d’une cuisine Too ti
Bon !
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La cuisine proposée est orientée végétarienne et utilise des produits issus de l’agriculture
biologique de saison.
Gwendal