Fatigue : quelle cure de vitamines pour l`automne et l`hiver ?

Date : 02/11/2016
Heure : 12:13:23
Journaliste : Sylvia Vaisman
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Pays : France
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Fatigue : quelle cure de vitamines pour l'automne et l'hiver ?
Entre le froid, la fatigue et les microbes,
notre corps est soumis à rude épreuve en hiver. Pour résister aux infections, mieux vaut se gorger de vitamines
et de minéraux qui dopent le tonus et affutent nos défenses naturelles. Voici ceux sur lesquels il ne faut pas
faire l'impasse.
La vitamine C, pilier de l'immunité
Rempart contre les virus et les bactéries pathogènes, elle est précieuse en période d'épidémie car elle donne
un coup de fouet à l'organisme. Elle évite ainsi les rhumes à répétition. Mais elle n'accélère pas la guérison
une fois l'infection installée. Si les apports recommandés sont de 80 mg/jour pour un adulte, les besoins sont
accrus en hiver.
L'idéal est de la puiser dans l'alimentation : persil (200 mg/100 g), oseille (120 mg), poivron (120 mg), kiwi
(100 mg), cresson (80 mg), chou de Bruxelles (75 mg), citron (65 mg), orange (60 mg) ou chou vert (50 mg).
Attention : fragile, la vitamine C se dénature vite à l'air et à la chaleur. Les épinards en perdent par exemple
30% en une journée sur les étals. Pour faire le plein de tonus, le jus d'acérola (1500 mg/100 g) ou les gélules
de cynorrodon (1250 mg) sont aussi de bons alliés. Tout comme la vitamine C de synthèse (en pharmacie),
moins chère et tout aussi efficace.
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Une photo publiée par Susanne Enqvist (@susenenqvist) le 28 Oct. 2016 à 0h51 PDT
La vitamine D, essentielle à la vitalité
Garant de la vigueur du système immunitaire, elle est incontournable en hiver. Notre corps en produit certes
dans les couches profondes de la peau sous l'action des UV du soleil, mais en quantité insuffisante durant
la saison froide, en raison du moindre ensoleillement. « Les urbains sont particulièrement carencés puisqu'ils
vivent confinés, surtout dans les grandes villes où la pollution fait écran aux UV.
D'où l'importance de se procurer aussi de la vitamine D par voie orale », explique le Dr Brigitte Houssin, auteur
de Soleil, mensonges et propagande (Éd. Thierry Souccar). On en trouve dans quelques aliments : hareng
et saumon (9 mg/100 g), jaune d'œuf (8,5 mg) ou encore sardines (8 mg). En cas de doute, faites contrôler
vos réserves. Une simple prise de sang suffit. Si une carence est détectée, votre médecin vous prescrira des
ampoules de vitamine D.
Le fer, roi de l'antifatigue
Principal constituant de l'hémoglobine du sang, le fer est le gage d'une bonne oxygénation. C'est aussi un
tonique puissant qui booste l'immunité et combat la fatigue, ce qui accroît la résistance aux infections.
Les femmes aux règles abondantes ont souvent un déficit en fer, ainsi que les végétariens. Pour éviter la
panne, forcez sur la viande rouge, les huîtres, les légumineuses (pois chiches, lentilles…) les moules et les
amandes. Mais ne prenez pas de vous même des comprimés de fer : en excès, ils sont toxiques pour le foie,
le cœur et le pancréas.
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Une photo publiée par Pablo Palazzi (@cookbcnpazzi) le 27 Oct. 2016 à 4h31 PDT
Le magnésium, contre la déprime hivernale
70% d'entre nous en manquent alors que ce minéral joue un rôle clé dans la fixation de la vitamine C et la
conversion des aliments en énergie. L'apport recommandé est de 350 mg/jour, mais notre alimentation – trop
riche en produits industriels - nous en fournit moitié moins. D'où une faible résistance au froid, au stress et
aux microbes.
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Misez donc sur les aliments riches en magnésium : algues, cacao, ciboulette, noix de cajou, bigorneaux et
haricots. Ou optez pour des compléments de magnésium marin. Privilégiez ceux couplés à de la vitamine
B6 : le magnésium pénètrera mieux dans vos cellules.
Le zinc, allié des globules blancs
« Son importance est vitale car il entre dans la composition d'une centaine d'enzymes qui régulent le
fonctionnement de l'organisme », assure Jean-Luc Darrigol, auteur de Vitamines, minéraux et oligoéléments
(éd. Grancher). Immunostimulant, le zinc favorise en outre l'activité des globules blancs anti-infectieux
(lymphocytes T) et améliore la récupération en cas de faiblesse généralisée.
Les huîtres en sont une formidable source (20 mg/100 g), ainsi que le foie de veau (9 mg), les haricots blancs
(5,5 mg) et le pain complet (5 mg). Prudence avec les compléments alimentaires de zinc : un surdosage peut
augmenter le risque de cancers (notamment de la prostate chez les hommes). N'avalez jamais plus de 15
mg de zinc/jour, durant 3 semaines maximum.
extrait de dossier : " Les vitamines, indispensables au bon fonctionnement de l'organisme"
lien : http://www.marieclaire.fr/,quelle-cure-de-vitamines-pour-affronter-l-hiver,832672.asp
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