Tarte à la courge, noisettes et orange

Tarte à la courge, noisettes et orange
Dessert de saison
Je vous parlais dans une recette précédente de tout ce qui me réjouissait dans la saison automnale…
et il y a les tartes à la courge qui y sont pour beaucoup !
Je le disais il y a une année lors d’une précédente recette de courge au citron, que c’est un des repas
que j’ai le plus aimé étant petit… et cela continue aujourd’hui…
Difficulté:
Préparation:
Cuisson:
Personnes:
facile
25min
35min
4
Catégorie:
Dessert
400 g de courge (type potimarron)
150 g de noisettes en poudre
3 oranges
3 cs de sucre
1 pincée de sel
80 g de yoghourt nature
1 pâte brisée (maison idéalement sauf par manque de temps)
2 oeufs
1
Vider la courge à l’aide d’une cuillère.
2
Couper et éplucher la courge.
3
La couper en cubes.
4
La placer dans une casserole et ajouter le jus de 2 oranges et 1 dl
d’eau.
5
Faire cuire jusqu’à ce que la courge soit fondante.
6
Retirer la courge, garder le jus, ajouter le sucre et le faire réduire
jusqu’à ce que cela ait la texture d’un sirop.
7
Mixer la courge.
8
Mélanger la courge avec les 2 oeufs, les noisettes en poudre, le
yoghourt nature et une pincée de sel.
9
Ajouter le sirop.
10
Zester une orange et ajouter au mélange.
11
Verser la préparation sur la pâte brisée.
12
Enfourner environ 30-35 minutes au four à 200°C.
13
Déguster.