Chambolle Musigny 1er cru Lecheneaut

CHAMBOLLE MUSIGNY
ER
1 CRU 2011
Domaine Lécheneaut
Situation : Ce joli domaine familial de 10ha dirigé par Philippe et
Vincent Lécheneaut est situé dans le célèbre village de Nuits-SaintGeorges. Il s’étend jusqu’à Marsannay-la-Côte.
Cultivant la philosophie du travail de qualité sinon de perfectionniste,
les frères Lécheneaut produisent des vins savoureux, fins et
puissants à la fois. Ils pratiquent une agriculture saine et exigeante.
Ils insistent d’ailleurs sur cette nouvelle viticulture où l’on "fout la
paix au vin". Le gros du travail se fait à la vigne et, à voir leurs mains
abîmées, on se met à penser que l’hiver fut rude. Les vins du domaine peuvent
donc dormir tranquille, Vincent et Philippe Lécheneaut ont bien veillé sur eux.
Encépagement : Pinot Noir.
Terroir : Calcaires, renforcés de marnes.
Température de Service : 16 à 17°C.
Potentiel de Garde : 2017 à 2021.
Observations : Les vins sont vinifiés en vendanges entières, c’est-à-dire en y
ajoutant la rafle (la grappe) du raisin. Non pas que le viticulteur soit fainéant – il
faut les voir trier les raisins à la sortie des vendanges pour s’en convaincre –
mais parce que l’apport d’une partie de la rafle présente un intérêt pour
certains vins. Vincent parle de vins plus équilibrés grâce à cet éraflage partiel.
Tous ces petits détails portent leurs fruits. On pense notamment à ce
Chambolle Musigny 1er Cru 2011 flatteur et très prometteur. Il est d’ailleurs à
l’image des vins des deux frères : pur, droit, équilibré. Avec cet apport du fruit
qui vient élégamment nous rappeler tout le travail effectué avant cela par les
deux frères. Un vin bien défini que vous pourrez apprécier jeune ou garder
quelques années.
Accord Gourmand : Emincé de Chevreuil, Filets mignons de Veau aux girolles,
Cœur de Rumsteak (Charolais) pommes de terre nouvelles de Noirmoutier
rissolées…
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