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Menu du déjeuner qui évolue au fil des semaines. Cromesquis de
Menu du déjeuner qui évolue au fil des semaines. Cromesquis de jarret de porc, salade de lentilles au vinaigre de Xéres Ou Petite aubergine rôtie et farcie au chèvre très frais, crumble de parmesan Seiche grillée, risotto à l’encre de seiche & coquillages Ou Magret de cannette fumé à la verveine & sucre roux, mousseline de carottes, jus corsé à la kumquat Sélection de fromages affinés Ou Fraisier au basilic, sorbet poivre de Sichuan Ou Glace & sorbet maison, 2 parfums au choix : Thym, romarin, menthe, coriandre, pomme Golden, citron Vanille de l’Ile Maurice, Speculos, bière brune, chocolat au lait, crème de brousse 2 plats = 29.-€ 3 plats = 35.-€ Ancienne voie Aurélia – 13210 St Rémy de Provence Tel : + 33.(0)4.90.94.47.82 – www.mas-amarine.com – [email protected]
