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Une sélection pour les fêtes
Des émissions
cultes des années 1980 aux recettes de Julie Andrieu, la télévision
Stars 80 Surf ant sur le revival musical
des années
bert Jouin et Pascal Baril proposent de replonger
décennie riche à tous les sens du terme à travers
rie de portraits où l'on
-
-
1980, Gildans une
une galecroisera
Yves Mourousi, Jean-Pierre Chapatte, Maïté, Christophe Dechavanne,
Pascal Sevran, Stéphane Collaro ou
Casimir. Au-delà du côté pêle-mêle
de l'ouvrage, on regrettera l'absence d'introduction
qui aurait permis de resituer ces années bling-
de la télévision
française»,
de Gilles Verlant et Michel
Drucker.
Flammarion
528p..29,90€.
'
et INA,
en livres
Christian Constant, côté Sud-Ouest Avant de le retrouver pour une quatrième saison de «Top chef», Christian
Constant fait un détour par son Sud-Ouest natal avec une
trentaine de recettes roboratives et des produits phares
(foie gras, violette, truffe, etc.). De quoi donner quelques
idées aux futurs candidats de
l'émission
culinaire de M 6. A
moins qu'ils ne préfèrent puiser
dans la cuisine de bistro d'un
autre chef médiatique,
Yves
Camdeborde.
bling et outrancières sur lesquelles
cependant soufflait un vent de
liberté. De cela, sans doute, peut-on être nostalgique.
«Télé génération 80», de Gilbert Jouin, photos de Pascal Baril,
Ma Editions, 232 p.. 25€.
Les émissions mythiques du petit écran De « Droit de
réponse » au « Journal du hard », des « Grosses Têtes » à
« Envoyé spécial », Gilles Verlant et Michel Drucker revisitent soixante ans d'histoire
du petit écran avec une somme conséquente de plus de
500 pages richement illustrées et accompagnées de souvenirs et d'anecdotes de l'animateur. Une encyclopédie
vivante et érudite qui devrait
faire référence.
« Les 500 Emissions mythiques
se prolonge
«Chez Constant: recettes
et produits du sud-ouest »,
Michel Lafon, 190 p.,
« Sur le zinc, le
d'œuvre»,
24,95€.
retour du hors-
d'Yves Camdeborde,
Michel Lafon, 142 p., 22,95€.
Julie Andrleu en 300 recettes Après avoir sillonné la
notamment pour France 5 dans
planète gastronomique,
« Fourchette et sac à dos », Julie Andrieu a
entrepris sur France 3 un voyage culinaire à travers les terroirs français. Ce
tour de France a certainement inspiré ce recueil de 300 recettes. De la tartiflette en mini-cocotte
au flan parisien, celles-ci dessinent,
selon les humeurs - gourmande,
créative, minimaliste,
champêtre
ou paresseuse
-, un délicieux
portrait en creux d'une femme qui
sait lier saveurs, simplicité et goût
du partage.
«AH My Best: mes 300 meilleures
recettes», de Julie Andrieu,
Alain Ducasse édition, 636 p., 35€