Champagne Bollinger Rosé Brut Champagne Bollinger

ChampagneBollingerRoséBrut
ChampagneBollinger
C'estleChampagnedeJamesBond!Ilalaclassesansles
paillettes!Ilalanoblessesansêtrevulgaire!Ilestfestif
sansêtreblasé!C'estlasignaturedeBollingermaiscette
fois-cienrosé!
Catégorie
Champagne
Producteur
ChampagneBollinger
Région
Champagne
Chardonnay
Cépage
PinotNoir
PinotMeunier
Type
Brut
Température
6-8°C
Degréd'alcool
12%
Potentieldegarde
Jusqu'en2020
Élevage
Méthodechampenoise
Volume
0,75
CritiquesetNotes
Bettane&Desseauve2013:18.5/20
«Vindequalitéexceptionnelle.Bouquettrèsndefruitsrouges,droitureimpressionnanteenbouche,délicatesseet
fraîcheur,nalepureetlongue.»
Decanter:****(Hautementrecommandé)
«Unvrairégal.Descerisesrougesetdesframboisessemêlentaunezpourorirunbouquetvifetengageant.Au
palais,onsentdudynamismeetd'autresfruitsrougesmaisaccompagnésd'unenotesombre.Unchampagnetrès
ranéetàlacomplexitéremarquablepourunrosé.»
WineSpectator:93points
«Ilya,danscerosédynamiquequioreuneaciditésavoureuseetunetexturetrèsminutieuse,deseuvesdelittoral,
saumâtresetteintéesdeminéralité,quiajoutentdelacomplexitéauxarômesdecerisenoire,deprunegrillée,de
pâtisserie,degraphiteetdepâted'amande.»
GuideduChampagnedeEichelmann:4****étoiles'Excellent'
«Remarquable.Cettecuvéespécialederosébrut…estharmonieuseettrèsfruitée,fuméeetéléganteavecune
bellelongueur–lependantépicédelacuvéedeblanc.»
StephanTanzer:92points
«Rosepâleetbrillant.Desarômesexpressifsdefruitsrougesfrais,demandarineetdeliesgrillées,avecunenuance
oralesuave.Trèsprofondmaisplutôtdynamique,orantdessaveursdeconturespuresàlafraiseetàlacerise,
soulignéesparunzested'agrumesetdesnotesminérales.Aucontactdel'air,ildevientplusriche,plusfuméet
achèveavecuneexcellenteclarté,delaforceetdelaténacité.Pourunvinaussipuissant,cechampagneest
incroyablementsoupleetincisif.»
Notesdedégustation
JamesBond-célèbrefandeBollingeraurait-ildéjàdégustélefantastiqueBrutRosé?Nousn'ensavonsrien...Même
s'ilaratéladate,vous,chermembredeWineinBlack,pouvezdèsàprésentvousendélecter.
Gracieusement,ilbrilledenesbulleséclatantesdansunrosesaumonélégant.Laprofondeurdubouquet,presque
vineux,estunmerveilleuxmélangedefruitsrouges,deminéralitéaccompagnéd'unlégerfuméépicé.Enbouche,on
retrouvelagrandesignaturedeBollingeraveccettecomplexitériche:sononctuosité,sanebulle,sesfragrancesde
fruitsrouges...s'exportentenunenitiondehautecoutureoùsemêlentfraîcheuretcroquant.
«Contrairementà90%deschampagnesrosés,celui-làestvraivin»,proclameJancisRobinson,PremièreDamedu
VindeGrande-Bretagne.
Unemaisonfamilialedepuis1829
Jeunevendeurallemand,JosephBollingeravaitétéengagéen1829parEmmanueldeVillermontdontilépousalalle
en1837avantd’hériterduvignobletroisansplustard.Prèsdedeuxsièclesplustard,lesdescendantsdelafamille
détiennentlespostesclésetmaintiennentunesolidetraditiondequalité.
Lamaisondisposed’undomaineviticolede151hectares.S’appuyantsurlepinotnoirquidonnel’âmedesesvinsavec
unevinositéaisémentreconnaissable,lamaisonproposedesmillésimésdetrèsgrandequalité,mêmeenvieux
millésimesparsesRD(récemmentdégorgés).
Chevaldebatailledelamaison,la'SpecialCuvée'estunassemblagedetoutpremierordreetrévèleunerégularité
sansfaille,grâceàlaconservationenmagnumdesvinsderéserve:songrasetsapuissanceledestinentàlatable.
Sousl’autoritédeJérômePhilipon,lamaisonasortipourlapremièrefoisdesonhistoireunchampagnerosénon
millésimé.Unecuvéenouvellequiademandépasmoinsde10anspourxersonstyleetsonélaboration.
Unevieenrose!
BollingerBrutRoséestunmélangede62%depinotnoir,24%dechardonnayet14%depinotmeunier.5%à6%sont
desraisinsrougeset85%desraisinsproviennentdeterroirsclassésenGrandetPremierCru.
Biensûr,levinaétéviniéselonlaméthodechampenoiseclassique,maisilamûrideuxfoispluslongtempsquela
moyennedesroséscommerequisparlaloi:soit30à36mois.Ledosageestde7-8gparlitre,desortequ'ilest
parfaitementsec.