Les principales variétés d`ananas

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Les principales variétés d’ananas
Publié le 31/10/2013 - Elaboré par Cirad
FruiTrop n°215 , Page 67
Prix : EUR 10,00
Infos
Pendant très longtemps, le Cayenne Lisse a représenté pratiquement la seule
variété exportée en frais et mise en conserve. L’hybride d’origine hawaïenne MD2 lui a ravi son hégémonie dans le marché du frais, essentiellement du fait de son
extraordinaire aptitude à bien supporter mise au froid et transport. Cette
robustesse du fruit après sa récolte était inconnue et ouvre des perspectives
nouvelles dans le domaine de la création variétale par hybridation. Pour les
marchés locaux, d’autres variétés aux qualités gustatives intéressantes, mais à
très faible aptitude à la conservation, sont préférées : Perola au Brésil et Queen
en Asie ou dans l’océan Indien.
Boutique
Magazine FruiTrop n°215 (mardi 29 octobre 2013)
Gratuit
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(http://www.cirad.fr/)
Produit(s) : Ananas
Rubrique / Thématique : Variétés
Pays : Monde
Mot(s) clé(s) : Variétés