Recettes du mois : Tomme en croûte de noisette Ingrédients :
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Recettes du mois : Tomme en croûte de noisette Ingrédients :
Recettes du mois : Tomme en croûte de noisette Ingrédients : - Une tomme - 50g de chapelure - 50g de noisette en poudre - Un oeuf - Mélange de salade (frisée, lola rosa, feuille de chêne) -30 g de légumes croquants mélangés (carottes, concombre,radis...) Pour 1 personne - Battre un oeuf dans un bol, saler, poivrer. - Tremper la tomme dans l'oeuf, puis la rouler dans la chapelure et la noisette en poudre renouveler l'opération une fois. - Chauffer une poêle anti-adhésive avec quelques gouttes d'huile et une noisette de beurre. - Poêler jusqu'à coloration et réserver. - Préparer le mélange de salade et légumes croquants. - Assaisonner une vinaigrette à l'huile de noisette et vinaigre balsamique. - Passer la tomme au four et servir.