Wrap farci avec un riz au poulet, curry et mangue - Mars

Wrap farci avec un riz au poulet, curry et mangue
Origine
Exotique
Menu
Plat principal
Viande
Les produits suivants sont contenus dans cette recette:
Ingrédient
Recette pour 2 personnes
4.00 pièce Tortillas de 20 cm de diamètre
100.00 g de riz basmati & long grain
Pour la sauce curry
10.00 g de quark
10.00 g de chutney de mangue
du curry en poudre selon ses préférences
du curcuma selon ses préférences
du sel
de l’huile
200.00 g de poitrine de poulet
1.00 pièce mangue pelée et sculptée en petits cubes
1.00 pièce poivron rouge équeuté et épépiné
petite tête de salade iceberg
2.00 cs de quark
Préparation
Faire cuire le riz 10 min. dans de l’eau salée, égoutter et laisser poser.
Pour la sauce curry: mélanger généreusement, le chutney de mangue, le curry en poudre, le quark et le curcuma.
Assaisonner.
Faire chauffer de l’huile dans une poêle et faire rôtir les poitrines de poulet à feu moyen pendant 3 minutes de
chaque côté, Assaisonner selon ses goûts, laisser refroidir, puis les couper en fines tranches.
Mélanger la sauce curry et le riz.
Poser les tortillas sur le plan de travail, les farcir avec le riz, le poulet, la mangue, et les feuilles de salade iceberg.
Enrouler les tortillas serrées. Pour fermer, tartiner le bord de la crêpe de quark et presser.
Pour le service, couper les wrap en biais à l’aide d’un couteau tranchant et dresser sur une assiette.
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