agent de maitrise (cuisine) - Centre Hospitalier de Troyes

AGENT DE MAITRISE (CUISINE)
Publiée le 18 Novembre 2016
URGENT
LE CENTRE HOSPITALIER DE TROYES
RECRUTE
Pour son Unité Centrale de Production Alimentaire
Située au sein d’un pôle logistique hospitalier récent (ouvert en 2009)
PAR MUTATION OU C.D.D.
1 AGENT DE MAITRISE (CUISINE)
Titulaire d’un CAP ou d’un BEP des métiers de bouche (cuisinier, pâtissier, charcutier.) ou
d’un BAC PROFESSIONNEL Restauration.
Collaborateur direct du chef de la cuisine, vous devrez organiser et contrôler la
production.
Profil :
- Expérience dans l’encadrement d’équipes indispensable
- Sens de l’organisation et de la qualité de service
- Qualités relationnelles et goût du travail en équipe
- Formation à la méthode HACCP
- Maîtrise des techniques culinaires propres à la restauration collective hospitalière et des
règles d’hygiène
- Connaissance en informatique souhaitée (Excel, Word, Outlook)
Pour tout renseignement contacter : M. GAUTRIN
Ingénieur en restauration
Tél : 03.25.45.87.50
Les candidatures (lettres de motivation + CV) sont à adresser à :
Monsieur le Directeur
Centre hospitalier
101 avenue Anatole France
10003 TROYES cedex
Tél : 03.25.49.49.49
Fax : 03.25.49.49.50
E-mail : [email protected]
Postuler pour ce poste