carte restaurant la seyne

NOS
F
ORMULES
B I S T R O T
M O D E R N E
13.90 €
FORMULE JOA MIDI
695 pts
Uniquement Du Lundi au Vendredi
Le Plat du Jour
ou
La salade du Chef
+
1 Dessert (au choix)
+
1 Café
26.50 €
MENU JOA
1325 pts
Votre entrée (Parmi les entrées  )

Souris d'agneau au Romarin et tagliatelles
Ou
Filet de poisson Perroquet façon créole, mangue rôtie et purée à l'encre de seiche

Votre dessert au choix
Entrée + Plat + Dessert + 2 verres de vin + 1.5 €€ en ticket jeux*
25.00 € ou 40.00 €
Formules JOA BOX
La JOA Box à 25 €
1 formule du jour au restaurant sur la base
entrée/plat ou plat/dessert sur une sélection
proposée par notre chef
1 verre de vin
1 café
1 cocktail avec ou sans alcool
10 € en ticket jeux*
*Ticket zap non négociable
La JOA Box à 40 €
1 formule du jour au restaurant sur la base
entrée – plat - dessert sur une sélection
proposée par notre chef
2 verres de vin
1 café
1 cocktail avec ou sans alcool
15 € en ticket jeux*
L'AR
D
OISE
B I S T R O T
ENTRÉES
M O D E R N E
8,00 €
400 pts
Fines tranches de bœuf marinées façon Thaï, mesclun de saison
Salade de filets de rouget juste cuit sous la flamme et gambas snackées,
cœur d’artichaut et pois gourmand, vinaigrette de tapenade
PLATS
Aiguillettes de volaille panées à la chapelure "Panko",
pommes grenaille rôtie au thym et tomate grappe au four, sauce tartare
12,90 €
695 pts
Pavé de cabillaud cuit au four, risotto de blé au chorizo doux, crème de petit pois
13,90 €
675 pts
Pièce du boucher du moment
14,90 €
745 pts
DESSERTS
7,00 €
350 pts
Tarte chocolat noir, sorbet passion et coulis exotique
Gros choux chantilly et sa compoté de fruits "maison"
* Nos frites sont soigneusement sélectionnées mais ne sont pas "faites Maison"
Les plats "faits Maison" sont élaborés sur place à partir de produits bruts.
T
LES PLA
S SIGNÉS JOA
B I S T R O T
M O D E R N E
Des recettes signées par nos Chefs, inspirées de la délicieuse cuisine de bistrot et élaborées
avec toujours le même esprit : « Simplicité, modernité et tradition »
Préparez-vous au voyage…
ENTRÉES
8,00 €
400 pts
Bavarois de fèves et pointes d'asperges vertes, œuf de caille
Terrine de foie gras de canard frais, confit de dattes et tuiles au cacao
Cromesquis de thon, tartare de légumes de printemps au citron vert
PLATS
15,00 €
750 pts
Brochette de poire de bœuf, pommes de terre au four à la ciboulette
Nos Burgers:
Le fameux Burger JOA, cornet de frites *
Le Burger Spécial du Casino de La Seyne sur Mer, cornet de frites
(fromage de chèvre, bacon, tomates fraîches)
En version XL +4€
Navarin d'agneau printanier mijoté
Filet de truite de mer laqué, nouilles chinoises sautées, légumes Chop Suey
DESSERTS
Cappuccino au lait de coco, ananas confit à la vanille, émulsion coco
Mille feuilles minute aux fraises
Pêche Melba façon JOA
* Nos frites sont soigneusement sélectionnées mais ne sont pas "faites Maison"
Les plats "faits Maison" sont élaborés sur place à partir de produits bruts.
7,00 €
350 pts
S
NOS VIN
& APÉRITIF
B I S T R O T
M O D E R N E
25cl 37,5cl 50cl 75cl 150cl
JOA20 DE CÉPAGES
Rouge – Vin du pays d’Oc IGP Cabernet - Merlot
12 €
Blanc – Vin du pays d’Oc IGP Chardonnay
12 €
Rosé – Vin du pays d’Oc IGP Grenache
12 € 21 €
PICHETS
Vins de Pays Rouge – Blanc – Rosé
5€
8€
VINS ROUGES
17 € 20 €
Château les Vingtinières 2011/12 – Côtes de Provence AOC
Moulin de la Roque 2008 – Bandol AOC
17 €
22 €
Domaine la Soumade 2011-2012 – Côte du Rhône AOC
Domaine du Loou 2012 – Coteaux Varois en Povence AOC
22 €
16 €
20 €
Domaine de la Fadèze 2012 – Syrah – Languedoc IGP
Mas Las Cabes 2012-2013 – BIO – Côtes du Roussillon AOC
16 € 24 €
22 €
Domaine P. Lorieux « Expression » 2012 – Saint Nicolas de Bourgueil AOC
Domaine Dit-Baron millésime 2013 – Brouilly AOC
Château La Freynelle 2012 – Bordeaux AOC
Château d’Arricaud 2009 – Graves AOC
Chapelle de Potensac 2009 (2ème vin de Château Potensac) - Medoc AOC
12 €
18 €
18 €
26 €
45 €
VINS BLANCS
Domaine de l’Ile 2010/11 – Côtes de Provence AOC
Château Virant 2011/12 – Coteaux d’Aix en Provence AOC
16 €
11 €
Moulin de la Roque 2011 – Bandol AOC
Château les Vingtinières 2011 – Côtes de Provence AOC
Domaine de la Sanglière 2012 Cuvée Spéciale – Côtes de Povence AOC
Domaine du Colombier 2012 – Chablis AOC
17 €
22 €
18 €
17 € 20 €
21 €
19 €
27 €
23 €
32 €
25 €
18 €
19 €
Château de Cassemichère 2011 – Muscadet AOC
M de Minuty 2012 – Côtes de Provence AOC
Domaine Pradelle 2012 – Crozes-Hermitage AOC
Uby « Colombard – Ugny Blanc » 2013 – Côtes de Gascogne IGP
Domaine de la Baume 2012 – Viognier – Languedoc IGP
Mas Las Cabes 2013 – BIO – Côtes Catalanes IGP
11 €
12 €
Vignoble Mourat 2012 – Mareuil IGP
19 €
22 €
VINS ROSÉS
Moulin de la Roque 2012/13 – Bandol AOC
Château les Vingtinières 2012/13 – Côtes de Provence AOC
Château de Berne 2012/13 Terres de Berne – Côtes de Provence AOC
Château Pigoudet « Soleil d’Enfer » 2013 – Coteaux d’Aix AOC
M de Minuty 2012 – Côtes de Provence AOC
Château Sainte Roseline « Cuvée Lampe de Méduse » 2012 Côtes de Provence AOC
BIÈRES JOA
SAUCISSON JOA
JOA blonde ou ambrée (75cl)
7€
Pour tout achat d’une bouteille de vin de 75 cl
1€
Seul
5€
17 €
28 €
12 € 17 € 20 €
19 € 24 €
22 €
12 €
32 €
17 €