DISTINCTIONS 2014 : Tastevinage 2015

DISTINCTIONS
2014 : Tastevinage 2015 - Argent Concours Agricole Paris 2016
2006 : Hachette 2010, Burgondia d’or 2008
2005 : Hachette 2008 – Tastevinage - Sélection cave prestige BIBV
FICHE TECHNIQUE
Cépage : Pinot Noir.
Géologie : Argilo-calcaire.
Age des vignes : 35 ans en moyenne.
Surface : 50 ares.
Vinification : Rosé par cuvaison. Elevage traditionnel en cuves thermo régulées.
Rendement moyen : 46 hl / ha.
Vieillissement : De 1 à 6 ans, voir plus selon le millésime.
DEGUSTATION
Œil
Robe rose saumon, œil de perdrix.
Brillante, lumineuse et limpide.
Nez
Il révèle de la vivacité et de la fraîcheur.
On ressent la netteté du fruit.
Bouche
Sec, fruité, doté d’une puissance bourguignonne surprenante pour un plaisir plus
long.
Accords mets et vin
Apéritif, barbecue, melon au jambon de parme, charcuterie, terrine, paella, coucous.
Température de service
10°.
DOMAINE FELIX & FILS
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