Laurent-Perrier, Cuvée Rosé

L auren t-P errier, Cu v ée Ro sé
PRODUCTEUR:
Laurent-Perrier
STATUT:
Spécialité AC
CODE:
750 ml: 158550
1,5 L: 12546465
PRIX PARTICULIER:
750 ml: 99,75 $ | 1,5 L: 199 $
PRIX RESTO:
86,76 $ | 1,5 L: 173,30$
COULEUR:
Rosé
ORIGINE:
France
APPELLATION/RÉGION:
Champagne
CÉPAGES:
100% Pinot Noir
% D’ALCOOL:
12 %
SUCRE RÉSIDUEL:
10 g/L
TEMPÉRATURE DE SERVICE:
10°C à 12°C
INFORMATIONS SUR LE VIGNOBLE
La Cuvée Rosé est née en 1968 de l’audace et du savoir-faire de la
Maison Laurent-Perrier issu de ses vins tranquilles appelés Coteaux
Champenois. Avec pour exigence la recherche de perfection à
toutes les étapes d’élaboration, la Cuvée Rosé s’est vite imposée
comme une référence. Dans son élégant flacon d’inspiration Henri
IV, ce champagne rosé est reconnu grâce à la constance de sa
grande qualité depuis 40 ans.
ÉLEVAGE ET VINIFICATION
Les installations techniques de Laurent-Perrier sont totalement
adaptées et dédiées à l’élaboration du Rosé. Les raisins des parcelles sélectionnées sont triés et égrappés avant la mise en cuve.
La macération, d’une durée allant de 48 à 72 heures suivant la vendange, permet d’extraire la couleur et d’exprimer toute la richesse
aromatique du Pinot Noir. Le vieillissement des bouteilles en cave
est de quatre ans minimum.
CARACTÈRES ORGANOLEPTIQUES
Robe élégante dont la couleur évolue naturellement d’une jolie
teinte framboise vers des nuances saumonées. Nez franc et très
frais. Large palette de petits fruits rouges: framboise, groseille,
fraise, cerise noire. Son extraordinaire fraîcheur est la sensation
dominante. Le fruit domine la bouche. L’attaque est très franche
et acidulée, très agréable. Sensation de plonger dans un panier de
fruits rouges fraîchement cueillis: notes de fraise, de griotte, de
cassis et de framboise. Vin souple et rond.
ACCORDS VIN ET METS
Apéritif • Poissons crus (rouget mariné, tartare de thon) • Gambas
grillé • Charcuterie fine de type italien • Canard • Agneaux • Fromage onctueux • Desserts à base de fruits rouges • Coulée Douce
(Fromagerie Fritz Kaiser)
MÉDAILLES ET MENTIONS
« toujours aussi racé et élégant.», Patrick Désy, Le guide des méchants raisins
2017
POINT D’EXCITATION, Guide Aubry 2016
16,5/20 Le guide des vins Bettane+Desseauve 2016
#2 dans le Palmarès 2015 des rosés mousseux A
lain Lebel, Les
Fidèles de Bacchus, mai 2015
« Pimpante » / Guide Revel 2014
« Un champagne romantiquement voluptueux! » / Vins &
Vignobles, vol 13, no 3
Prix approximatifs, peuvent être sujet à changements
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