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CODE : 02375 FICHE TECHNIQUE Code barre : 3584730 02375 3 MAJ : 19/01/2017 Page : 1/2 PRODUIT REVISION : 4 GLACAGE CACAO - 15 KG Un glaçage prêt à l\'emploi pour glacer avec simplicité et brio petits fours, choux, entremets, glaces, et desserts à l\'assiette. Description produit : Pâte lisse et homogène. Couleur : marron foncé Saveur : sucrée-amère et à l\'odeur caractéristique de cacao. Etiquetage : Impression emballage : * Liste des ingrédients Impression jet d\'encre sur le couvercle du seau : * DLUO : AAAA/MM/JJ * Numéro de lot : X/Y/QQQ-AA (X= n° du lot; Y= n° de la palette; QQQ= quantième du jour de fabrication; AA=année fabrication) Ingrédients : Sirop de glucose, sucre, poudre de cacao (18%), eau, gélifiant : pectines, acidifiant : acide citrique, correcteurs d’acidité (diphosphates, phosphates de calcium et lactate de calcium), dextrose, conservateur : sorbate de potassium. Conditions de stockage : Dans un endroit frais et sec à une température comprise entre 15 et 20°C dans son emballage d\'origine non ouvert. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans le mois. DGF Industries ZI des Cettons, 78570 CHANTELOUP LES VIGNES Les informations de ce document sont données à titre indicatif. DGF se réserve le droit de modifier ces éléments sans préavis. CODE : 02375 FICHE TECHNIQUE Code barre : 3584730 02375 3 MAJ : 19/01/2017 Page : 2/2 PRODUIT REVISION : 4 GLACAGE CACAO - 15 KG Conditionnement : Seau 13.5 litres polypropylène blanc avec anse. Couvercle blanc. Poids net: 15 kg Poids brut : 15.445 kg Dimensions : diam 293 mm x h 255 mm Utilisation : Mode d'emploi : Le Glaçage Cacao DGF SERVICE s\'utilise à chaud entre 50 et 60°C. Sans ajout d\'eau pour glacer la pâte à choux. Ajouter 10 à 20% d\'eau pour glacer les entremets bien congelés. Application : Ce glaçage tient très bien à la congélation et assure un brillant parfait. Conservation et traçabilité : A consommer de préférence dans les 24 mois après la fabrication. Allergènes ALLERGENES Contenu dans le produit Contamination croisée Lait et dérivés O Soja et dérivés O Gluten O Noix et fruits à coques O X - Substance présente dans le produit O - Présence éventuelle de contamination croisée DGF Industries ZI des Cettons, 78570 CHANTELOUP LES VIGNES Les informations de ce document sont données à titre indicatif. DGF se réserve le droit de modifier ces éléments sans préavis.