offre d`emploi

OFFRE D'EMPLOI
AGENT(E) DE RECHERCHE
(Contrat d’un an avec possibilité de prolongation)
L’Université du Québec à Rimouski (UQAR) recherche un agent(e) de recherche en valorisation
des protéines alimentaires de sources marines.
Contexte :
La mariculture, les pêches et la valorisation de la biomasse marine font partie intégrante du
créneau d’excellence en sciences de la mer qu’a développé l’UQAR depuis sa création.
L’implication de l’UQAR en mariculture, en pêche et en valorisation de la biomasse marine en
Gaspésie et aux Îles-de-la-Madeleine s’est intensifiée au cours des dix dernières années. Le
réseau de contact des équipes de l’UQAR et les partenariats avec les entreprises du secteur pour
des projets de recherche et d’innovation sont bien établis. Les travaux de ces équipes ont atteint
une maturité telle que plusieurs résultats de recherche sont proches de la phase de transfert
et/ou de validation technico-économique.
Mandat :
L’agent(e) de recherche aura pour principal mandat de mener des projets de recherche en
partenariat avec les entreprises de transformation des produits marins de la Gaspésie et des
Îles-de-la-Madeleine. Plus précisément, l’agent(e) de recherche aura à :
- Réaliser des travaux de recherche ayant pour objectif le développement de nouvelles
protéines alimentaires issues de la biomasse marine du Québec.
- Prendre en charge les spécifications nutritionnelles et l’évaluation des propriétés
fonctionnelles de différents extraits protéiques et leur incorporation dans la formulation de
produits alimentaires et nutraceutiques.
- Étudier les propriétés cardiométabolique, musculaire et antimicrobiennes des protéines
alimentaires issus des coproduits de la crevette nordique.
- Tester et mettre en évidence les activités biologiques des protéines alimentaires marines
issues de la chair émincée de la crevette pour que de tels ingrédients puissent être
incorporés dans les aliments fonctionnels ou les nutraceutiques.
- Élaborer et participer à des projets de recherche appliquée en collaboration avec les équipes
de Merinov, de l’Université du Québec à Rimouski (UQAR), d’autres institutions de recherche
et des entreprises du secteur de la transformation des produits marins et des
biotechnologies marines.
L’agent(e) de recherche sera intégré(e) à une équipe composée de chercheurs, d’agent de
développement et de techniciens basés à Merinov à Gaspé ainsi qu’à l’UQAR.
Exigences :
- Maîtrise ou doctorat en sciences et technologies des aliments, biochimie, chimie alimentaire
ou autre discipline connexe et ayant œuvré dans le secteur des protéines (les personnes
ayant un diplôme universitaire de premier cycle associé à une expérience pertinente
pourront être considérées).
- Autonomie, mobilité.
- Grande capacité de communication, de leadership, de collaboration et de concertation avec
les partenaires de recherche et l’industrie.
Conditions de travail et traitement :
Selon les dispositions prévues à la convention collective pour cette catégorie d’emploi.
Date de début d'emploi :
Le plus rapidement possible
Lieu d’affectation :
Gaspé (Merinov, Centre d’Innovation de l’Aquaculture et des Pêches du Québec)
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Les personnes intéressées à ce poste sont priées de faire parvenir leur curriculum vitae avant 17
h le 4 mai 2012 à : [email protected]
ou par la poste à:
Bureau du doyen des études de cycles supérieurs et de la recherche
Université du Québec à Rimouski
300, allée des Ursulines, C.P. 3300, succ. A
Rimouski (Québec) G5L 3A1
Nous souscrivons au programme d’accès à l’égalité en emploi pour les femmes, les membres
des minorités visibles et des minorités ethniques et les autochtones.
Nous communiquerons uniquement avec les personnes retenues pour une entrevue.