Jours de Fêtes - Office de tourisme Biarritz
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Sofitel Biarritz Le Miramar Thalassa SEA & SPA 13, rue Louison Bobet - 64200 Biarritz - France Tél : (+33)5 59 41 30 01 - Fax : (+33)5 59 24 77 20 [email protected] www.sofitel-thalassa-miramar-biarritz.com www.thalassa.com 0-one rcs bayonne 510 940 752 Crédits photos : Fabrice Rambert - © luceluceluce - Fotolia.com AU SOFITEL BIARRITZ LE MIRAMAR THALASSA sea & spa Jours de Fêtes Menu de la Saint-Sylvestre Foie gras de canard confit, Laque de Patxaran Homard et légumes mi-fumés, Bouillon onctueux Dos de bar doré sur sa peau, Fumet aux senteurs des sous-bois, Fondue de carottes au cumin Poitrine de pigeonneau de grains rôtie, Vieux Porto et truffe noire Croquette de pommes de terre aux avelines Bleu basque, Cristalline et membrillo Chocolat « pur caraïbes » et son nectar de passion
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