cap : patissier ou boulanger

SERVICE FORMATION CONTINUE
Vous souhaitez faire le point sur votre vie professionnelle.
Vous souhaitez vous réorienter.
Vous souhaitez évoluer professionnellement .
Vous souhaitez acquérir de nouvelles compétences.
Vous souhaitez valider votre expérience professionnelle.
C.A.P. :
PATISSIER
OU
BOULANGER
Contactez nous et venez rencontrer un conseiller pour vous
aider à finaliser votre projet et baliser avec lui les étapes de
sa réalisation.
Inscriptions et renseignements
Isabelle MOEGLIN ou Karine BAUDIN
Tél 03.84.76.93.87
Tél 03.84.76.39.70
[email protected]
[email protected]
Espace de la Motte
Chemin du Talerot
70000 VESOUL
CFA géré par la Chambre de
Métiers et de l’Artisanat 70
N° SIRET 18700002100043
N° AGREMENT 4370P001170
UNE FORMATION
UN METIER
UN AVENIR
CAP BOULANGER
MODALITES DE LA FORMATION
ENSEIGNEMENTS
Formation relevant du nouveau dispositif
Le(a) boulanger(ère) : réalise et présente les
produits de boulangerie :Pains de tradition
françaises, pains courants, pains divers,
viennoiseries dans le respect des règles de
qualité, d’hygiène et de sécurité.
Le titulaire du CAP boulanger peut s’installer
et devenir chef d’entreprise selon la réglementation en vigueur.
Service Public Régional de la Formation (SPRF)
Segment 1
Pôle Emploi, M.L.E.J., CAP Emploi prescrivent aux demandeurs d’emplois, une orientation
vers un organisme de formation appelé «SAS» ,
qui traduira leur projet en parcours professionnel,
la formation qualifiante étant la dernière étape de
CAP PATISSIER
ce parcours.
Pratique
Technologie
Hygiène alimentaire
Mathématiques
Français
Histoire / Géographie
Environnement Economique et Juridique
Sciences appliquées
Arts appliquées
Prévention Sécurité Environnement
Eco-Gestes
S.S.T (Sauveteur Secouriste du Travail
C’est le SAS qui réalisera l’inscription au
Le(a) pâtissier(ière) : fabrique et présente
des produits de pâtisserie et de viennoiserie
dans le respect des règles d’hygiène, de traçabilité, de santé et sécurité au travail.
Il participe à la réception et au stockage des
produits livrés ainsi qu’à la fabrication et à la
conservation des productions réalisées.
Il contribue à la mise en valeur des produits
finis et renseigne le personnel de vente participant à l’acte de vente.
Il peut être amené à être en contact avec la
clientèle.
C.F.A. 70 du futur apprenant
Possibilité d’entrée en formation avec un autre
financement : ex CIF. Dans ce cas, merci de pren-
COUT DE LA FORMATION
dre rendez vous avec notre service, afin que nous
vous remettions un plan et devis de formation
DATES PREVISIONNELLES
NOMBRE D’HEURES DE FORMATION
En centre
600 H
En entreprise
560 H
Fin septembre à fin mai
Prise en charge des frais de formation
suivant le statut du stagiaire
Possibilité de rémunération par la Région.