JFN 2010, Lille, 8-10 décembre - Les Journées Francophones de
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JFN 2010, Lille, 8-10 décembre - Les Journées Francophones de
final_final 23/11/10 09:13 Pagec1 P R O G R A M M E F I N A L SFN SFNEP Lille SFN >>> sf-nutrition.org SFNEP >>> sfnep.org 8èmes Journées Francophones de Nutrition 8-10 décembre 2010 Lille Grand Palais www.jfn2010.com Société Française de Nutrition Société Francophone Nutrition Clinique et Métabolisme Association Française des Diététiciens Nutritionnistes Collège des Enseignants de Nutrition Secrétariat des Journées : JFN 2010 / MCI 24 rue Chauchat - 75009 Paris Tél : +33 (0) 1 53 85 82 64 Fax : +33 (0) 1 53 85 82 83 Email : [email protected] Club Francophone de Gérontologie et Nutrition Fédération Nationale des Associations Médicales de Nutrition final_final 23/11/10 09:13 Pagec2 Table des matières Lettre du Président des JFN 2010 1 l Agenda 2 l Programme - Mardi 7 décembre 4 - Mercredi 8 décembre 4 - Jeudi 9 décembre 10 l - Vendredi 10 décembre 14 l Communications affichées Comité National d’Organisation Noël Cano, Président Catherine Astier Eric Bertin Jean-Louis Bresson Jean-Pascal De Bandt Jacques Delarue Jean-Claude Desport Dominique Lescut Mariette Gerber Agnès Marsset-Baglieri Stéphane Schneider 17 Comité Local d’Organisation Plan de la zone posters 30 Dominique Lescut, Président du Congrès l Plan de l’exposition 32 Monique Romon, Vice-Présidente l Coordonnées des exposants 34 Pierre Fossatti, Président d’honneur l l Informations générales et conditions 41 Jean-Claude Paris, Président d’honneur l Informations pratiques 44 Programme social 45 Jean Dallongeville Nicolas Danel-Buhl Christian Erb Catherine Fermont l Catherine Gires Frédéric Gottrand Dominique Guimber Mohamed Hebbar Jean-Michel Lecerf Sabine Lepoutre Christophe Mariette Sébastien Neuville Isabelle Parmentier François Pattou Marie Pigeyre Bénédicte Seignez David Séguy Dominique Turck Cette réunion médicale et scientifique est organisée conjointement par : Société Française de Nutrition Société Francophone Nutrition Clinique et Métabolisme final_final 23/11/10 09:13 Page1 8èmes Journées Francophones de Nutrition Bienvenue à Lille L es 8es Journées Francophones de Nutrition auront lieu à Lille en 2010. Le succès de ces rencontres, notamment à Brest en 2008, a amené la Société Française de Nutrition (SFN) et la Société Francophone Nutrition Clinique et Métabolisme (SFNEP) à décider que ce rendez-vous commun deviendrait annuel. Pour cette première d’une longue série, et en collaboration avec l’Association Française des Diététiciens-Nutritionnistes (AFDN), le Club Francophone de Gérontologie et Nutrition (CFGN), le Collège des Enseignants de Nutrition (CEN) et la Fédération Nationale des Associations Médicales de Nutrition (FNAMN), nous aurons donc le plaisir d’accueillir à Lille Médecins, Chercheurs, Pharmaciens, Diététiciens, Infirmiers et Industriels pour partager nos expériences, mais également les avancées scientifiques dans le domaine de la Nutrition. Le programme varié, allant de la pratique clinique à la recherche fondamentale, devrait emporter l’adhésion et l’intérêt de tous. Le Congrès aura lieu à Lille Grand-Palais, proche du centre ville ce qui favorisera la découverte du « Vieux Lille » et de son animation. En effet, Lille vit au rythme de ses carnavals et festivals et la population la plus jeune de France ne manque pas une occasion de montrer son enthousiasme. Quatrième métropole Française, carrefour international, place économique dynamique, Lille est également classée « Ville d’Art et d’Histoire ». Désignée Capitale Européenne de la Culture en 2004, la ville est désormais une destination touristique de premier plan, reconnue pour son cadre de vie accueillant, son patrimoine préservé et sa vie culturelle intense. Les Membres du Comité d’Organisation se réjouissent donc de vous recevoir nombreux et notamment avec nos amis et collègues francophones, dans les meilleures conditions possibles, et avec la chaleur des gens du Nord. Selon une formule maintenant consacrée : « Bienvenue chez les Ch’tis » Dr Dominique Lescut Président des 8es Journées Francophones de Nutrition 1 final_final 23/11/10 09:13 Page2 Agenda sc MARDI 7 DÉCEMBRE MERCREDI 8 DÉCEMBRE 7h00 Accueil des participants 8h00 Symposium satellite Symposium satellite CERIN 8h30 NUTRICIA Advanced Medical Nutrition Les nouveaux ANC en Quel choix protéique lipides : de la théorie 9h00 en 2011 ? à l’assiette AMPHI VAUBAN AMPHI PASTEUR Forum de Recherche Expérimentale Forum de Recherche Clinique SALLE VAN GOGH SALLE ARTOIS 9h30 8h30 9h00 9h30 Pause et visite de l’exposition AMPHI THÉÂTR 10h00 10h30 11h00 11h30 Symposium sa tellite Dysphagie en ca nécessité d’une prise 10h00 Séance plénière 1 : Introduction, Communications orales plénières 1, Conférence plénière 1 : Nutrition clinique : faut-il des preuves pour nourrir ? Eric Lerebours (Rouen) 10h30 11h00 C 11h30 AMPHITHÉÂTRE VAUBAN 12h00 12h00 12h30 Assemblée générale de la SFN* Déjeuner et visite de l’exposition 13h00 12h30 13h00 Déjeuner et visite SALLE ARTOIS 13h30 13h30 Visite des communications affichées 14h00 14h00 ESPACE FLANDRES 14h30 14h30 Session de Session de Symposium commun Session de Session de 15h00 CEN/SFN/SFNEP communications communications communications communications 15h00 Quels apports orales SFN orales SFN orales SFNEP orales SFNEP protéino-énergétiques Grossesse et Maladies Gériatrie Pédiatrie 15h30 chezrel’adulte ? 15h30 lactation métaboliques - 1 partie AMPHI VAUBAN AMPHI PASTEUR SALLE MATISSE SALLE VAN GOGH SALLE ARTOIS 16h00 Cas clinique interactif : SFNEP 1 Sym Soins nutritionnels en oncologie palliative vulnéra com AMPHI VAUBAN AMP 16h00 Pause et visite de l’exposition 16h30 Symposium commun 17h00 CEN/SFN/SFNEP Quels apports 17h30 17h30 protéino-énergétiques chez l’adulte ? - 2e partie AMPHI VAUBAN 18h00 Accueil des participants Cocktail de bienvenue Salons de l’Hôtel de Ville de Lille 19h30 20h00 20h30 2 alimentaires Gastro-entérologie SALLE MATISSE SALLE VAN GOGH 19h00 Conférence Grand Public Bonnes bactéries et bonne santé 16h30 Sym co SF 17h00 Cas clinique interactif : SFNEP 2 17h30 Dénutrition chez une femme enceinte Pris nutri h AMPHI VAUBAN AMP SALLE ARTOIS 18h00 18h00 Pause 18h15 Symposium satellite B. Braun Medical Symposium satellite B. Braun Medical Nutrition et suivi glycémique Nutrition et suivi glycémique Symposium satellite Yoplait Nutrition et santé osseuse : un référentiel évolutif pour les professionnels de santé AMPHITHÉÂTRE VAUBAN AMPHITHÉÂTRE PASTEUR 19h45 AMPHITHÉÂTRE VAUBAN 21h00 AMPHI PASTEUR Sessions de Sessions de communications communications Symposium SFN orales SFN Cancer et orales SFNEP Comportement et Nutrition à Domicile / effet Warburg consommation 18h15 18h30 19h00 Symposium SFNEP Chirurgie et métabolisme 19h00 P 19h45 20h00 20h00 Conférence Grand Public La dénutrition : une menace majeure pour l’Homme malade AMPHITHÉÂTRE VAUBAN Hall d'Hon final_final 23/11/10 09:13 Page3 8èmes Journées Francophones de Nutrition a scientifique JEUDI 9 DÉCEMBRE VENDREDI 10 DÉCEMBRE 8h00 Symposium satellite Laboratoire Baxter Questions à des experts : Le point sur les fondamentaux 9h00 de la nutrition parentérale 8h30 um sa tellite Nestlé Nutrition phagie en cancérologie ORL : d’une prise en charge adaptée Symposium CRNH Cohortes et recherche clinique en nutrition AMPHI THÉÂTRE VAUBAN AMPHITHÉÂTRE PASTEUR AMPHITHÉÂTRE VAUBAN AMPHITHÉÂTRE PASTEUR 9h30 Symposium AFDN / Infirmiers 10h00 Collaboration Infirmiers Pause et visite de l’exposition 10h30 et Diététiciens dans les Unités Transversales de Nutrition Symposium commun Dénutrition et risque cardiovasculaire Symposium SFN Toxicité des contaminants alimentaires Forum des Prix SFN AMPHI VAUBAN AMPHI PASTEUR SALLE MATISSE SALLE VAN GOGH Symposium SFNEP Nutrition en hématologie SALLE ARTOIS 11h00 Séance plénière 2 : Communications orales plénières 2, Conférence plénière 2 : Autisme et régimes d'exclusion Jean-Louis Bresson (Paris) Pause et visite de l’exposition 11h30 12h00 AMPHITHÉÂTRE VAUBAN 12h30 Symposium SFAR/SFNEP Recommandations 2010 en nutrition péri-opératoire uner et visite de l’exposition Symposium Institut Danone/SFN Environnement nutritionnel périnatal et développement de l’enfant Séance plénière 3 : Remise des prix et annonces, Conférence plénière 3 : La double charge nutritionnelle des pays en développement Jacques Berger (Montpellier) AMPHITHÉÂTRE VAUBAN 13h00 AMPHITHÉÂTRE VAUBAN 13h30 Assemblée générale de la SFNEP* Déjeuner et visite de l’exposition Visite des communications affichées 14h00 SALLE ARTOIS ESPACE FLANDRES que if : 1 nnels gie e BAN Symposium SFN Symposium SFNEP Rationnel pour PNNS et vulnérabilité sociale : de nouveaux substrats en nutrition artificielle comment agir ? AMPHI PASTEUR SALLE MATISSE Session de communications orales SFN 14h30 Forum des Pharmaciens Métabolisme chez l’homme et chez l’animal Points sur les travaux en cours SALLE VAN GOGH SALLE ARTOIS Symposium SFNEP Gestion pratique 15h30 de la glycémie en réanimation 16h00 15h00 Pause et visite de l’exposition que if : 2 Symposium commun SFN/SFNEP Symposium SFN ez une einte Prise en charge nutritionnelle du handicap Épidémiologie nutritionnelle : méthodes et interprétation BAN AMPHI PASTEUR SALLE MATISSE AMPHI VAUBAN Symposium SFN Déterminants précoces des choix alimentaires Symposium Symposium FNAMN/SBMN/SFN AFDN Autour du Nutrition et Certification des patient : partage Établissements d’expériences… de Santé AMPHI PASTEUR SALLE MATISSE SALLE VAN GOGH Symposium Infirmiers Délégation d’actes et transfert de compétences SALLE ARTOIS 16h30 Session de communications orales SFNEP Forum des Pharmaciens Cancer et inflammation Points d’actualité SALLE VAN GOGH SALLE ARTOIS Pause Séances plénières Symposia communs SFN/SFNEP Symposium satellite Fresenius Kabi Pharmaconutriments chez le patient agressé : quelle place en pratique clinique ? AMPHITHÉÂTRE VAUBAN Symposia SFN Symposia SFNEP Autres symposia (ADFN, Infirmiers, FNAMN/SBMN, Symposia satellites) Dîner des Journées Hall d'Honneur - Chambre de Commerce et d’Industrie Grand Lille Conférence grand public * Pour les membres uniquement 3 final_final 23/11/10 09:13 Page4 P R O G R A M M E Mardi 7 décembre 17h30 Accueil des participants 18h30 Cocktail de Bienvenue offert à tous les participants par la Mairie de Lille Salons de l’Hôtel de Ville de Lille 19h30-21h00 Conférence Grand Public : Bonnes bactéries et bonne santé AMPHITHÉÂTRE VAUBAN Gérard Corthier (Jouy-en-Josas) Mercredi 8 décembre 7h00 8h00-9h30 Accueil des participants Symposium satellite NUTRICIA Advanced Medical Nutrition AMPHITHÉÂTRE VAUBAN Quel choix protéique en 2011 ? Modérateur : Yves Boirie (Clermont-Ferrand) n La diversité protéique et son impact anabolique Yves Boirie (Clermont-Ferrand) n L’anabolisme musculaire est-il possible en oncologie ? Sami Antoun (Villejuif) n Intérêt du régime méditerranéen : extrapolation à la nutrition entérale au long cours Eric Fontaine (Grenoble) Symposium satellite CERIN 8h00-9h30 AMPHITHÉÂTRE PASTEUR Les nouveaux ANC en lipides : de la théorie à l’assiette Modérateur : Vincent Boucher (Bordeaux) n Une démarche novatrice pour de nouveaux ANC en acides gras Philippe Legrand (Rennes) n La saga des saturés : des années 50 à aujourd’hui Jean-Michel Lecerf (Lille) n Les ANC en pratique : possible ou non ? Brigitte Coudray (Paris) 8h00-9h30 Forum de Recherche Expérimentale Modérateurs : Moïse Coëffier (Rouen), Christophe Moinard (Paris) n Modèles de vieillissement Stéphane Blanc (Strasbourg) n Modèles transgéniques : apports et limites Jean-Luc Desseyn (Lille) n Modèles pour études métaboliques Serge Luquet (Paris) 4 SALLE VAN GOGH final_final 23/11/10 09:13 Page5 8èmes Journées Francophones de Nutrition 8h00-9h30 Forum de Recherche Clinique SALLE ARTOIS Modérateurs : Pascal Crenn (Garches), Francisca Joly (Clichy) n Protocoles du groupe ESPEN “Nutrition artificielle à domicile” Francisca Joly (Clichy), André Van Gossum (Bruxelles, Belgique) n Protocoles en cours Pascal Crenn (Garches) 9h30-10h00 10h00-12h00 Pause-café et visite de l’exposition Séance plénière 1 AMPHITHÉÂTRE VAUBAN Modérateurs : Noël Cano (Clermont-Ferrand), Jacques Delarue (Brest), Dominique Lescut (Lille) n n Introduction Communications orales plénières 1 O001 Rôle des mutations du récepteur de type 4 aux mélanocortines dans l’obésité infantile Dubern B., Hooton H., Alili R., Yei F., Le Bihan J., Tounian P., Clément K. (Paris) O002 Effet de la chirurgie bariatrique sur la fonctionnalité et la masse cellulaire bêta pancréatique Amouyal C., Castel J., Berthault M. F., Andreelli F., Magnan C. (Paris) O003 Une politique de bon d’achat pour les fruits et légumes est-elle efficace ? de Mouzon O., Réquillart V., Soler L.-G., Dallongeville J., Dauchet L. (Toulouse, Ivry-sur-Seine, Lille) n Conférence plénière 1 Nutrition clinique : faut-il des preuves pour nourrir ? Eric Lerebours (Rouen) 12h00-13h30 12h00-13h30 13h30-14h30 Déjeuner et visite de l’exposition Assemblée générale de la SFN Sessions de communications affichées SALLE ARTOIS ESPACE FLANDRES Liste des communications présentées page 17 14h30-16h00 Symposium commun CEN/SFN/SFNEP AMPHITHÉÂTRE VAUBAN Quels apports protéino-énergétiques chez l’adulte – 1re partie Modérateurs : Jacques Delarue (Brest), Stéphane Schneider (Nice) n Que nous apprennent les modèles animaux ? Daniel Tomé (Paris) n Le rapport calorico-azoté a-t-il un intérêt ? Claude Pichard (Genève, Suisse) n Le dénutri Eric Lerebours (Rouen) 14h30-16h00 Session de communication orales SFN AMPHITHÉÂTRE PASTEUR Grossesse et lactation Modérateurs : Jean-Louis Bresson (Paris), Dominique Turck (Lille) O004 Influence de l’allaitement maternel sur la composition corporelle des adolescents : l’étude HELENA (Healthy Lifestyle in Europe by Nutrition) Rousseaux J., Gottrand F., Molnar D., Salleron J., Artero E. G., De Henauw S., Kersting M., Manios Y., Piccinelli R., Sjöström M., Beghin L., Moreno L. A., Duhamel A. (Lille, Pécs - Hongrie, Grenade - Espagne, Gand - Belgique, Bonn Allemagne, Athènes - Grèce, Rome - Italie, Huddinge - Suède, Zaragoza – Espagne) 5 final_final 23/11/10 09:13 Page6 O005 Les lipides laitiers en alimentation infantile : étude de l’absorption des lipides et de la tolérance digestive d’une nouvelle formule infantile premier âge consommée pendant 1 mois chez le nourrisson sain âgé de 3 mois Mathieu G., Dabadie A., Fantino M., Le Ruyet P. (Retiers, Rennes, Dijon) O006 Conséquences d’une alimentation riche en fructose au cours de la gestation et lactation sur le métabolisme maternel des acides gras et la composition corporelle des descendants Douard V., Mourot J., Shapses S., Ferraris R. (Newark, New Brunswick - États-Unis, Saint-Gilles) O007 Cinétique d’hydrolyse des protéines sériques et de la caséine dans un modèle de porcelet allaité Bouzerzour K., Jardin J., Molle D., Cuinet I., Morgan F., Le Huerou-Luron I., Dupont D. (Rennes, Saint-Gilles, Retiers) O008 La programmation nutritionnelle du syndrome métabolique chez le rat est associée à des altérations sur le long terme des mécanismes de détection et de régulation du métabolisme des nutriments dans l’hypothalamus Orozco-Solis R., Matos R., Guzman-Quevedo O., Lopes de Souza S., Manhaes de Castro R., Bihouée A., Houlgatte R., Bolaños-Jiménez F. (Nantes, Pernambuco – Brésil) O009 Impact du statut en oméga-3 de la mère sur la teneur en DHA du cerveau de rats nouveau-nés, sevrés et à 6 semaines post-sevrage Delplanque B., DU Q., Saddi A., Martin J. C., Pages N., Agnani G., Gripois D. (Orsay, Marseille) 14h30-16h00 Session de communication orales SFNEP SALLE MATISSE Pédiatrie Modérateurs : Béatrice Dubern (Paris), Dominique Guimber (Lille) O010 Évaluation d’un traitement par hormone de croissance sur le sevrage de l’alimentation parentérale au long cours chez l’enfant en insuffisance intestinale sévère : essai prospectif randomisé ouvert multicentrique Peretti N., Loras Duclaux I., Kassai B., Restier L., Guimber D., Gottrand F., Coopman S., Marinier E., Michalski M.-C., Mercier C., Aubert F., Pelosse M., Lopez M., Yantren H., Chenal G., Chatelain P., Lachaux A. (Lyon, Lille, Paris) O011 Étude des taux plasmatique de phtalates chez les enfants en nutrition parentérale cyclique Kambia N., Dine T., Gressier B., Luyckx M., Brunet C., Guimber D., Turck D., Gottrand F., Michaud L. (Lille) O012 Effet de la prise de glutamine sur le métabolisme du glucose chez l’enfant atteint de dystrophie de Duchenne Letellier G., Mok E., Alberti C., De Luca A., Gottrand F., Cuisset J.-M., Denjean A., Darmaun D., Hankard R. (Poitiers, Paris, Lille, Nantes) O013 Analyse du signal intracellulaire leptinergique de l’hypothalamus de rat soumis à un retard de croissance intra-utérin Parnet P., Coupé B., Grit I., Darmaun D. (Nantes) O014 Tolérance et efficacité de la nutrition entérale chez les enfants atteints de tumeurs osseuses (ostéosarcomes et sarcomes d’Ewing) Lautridou A., Corradini N., De Napoli Cocci S., Hamel A., Caldari D. (Nantes) O015 Pose d’emblée d’un bouton de gastrostomie par voie endoscopique : expérience préliminaire chez l’enfant Druelle D., Robert-Dehault A., Martigne L., Al Husseini B., Coopman S., Guimber D., Turck D., Gottrand F., Michaud L. (Lille) 6 final_final 23/11/10 09:13 Page7 8èmes Journées Francophones de Nutrition 14h30-16h00 Session de communication orales SFNEP SALLE VAN GOGH Gériatrie Modérateurs : Pauline Coti-Bertrand (Lausanne, Suisse), Catherine Gires (Lille) O016 Un régime protéique pulsé accroît l’hyperaminoacidémie postprandiale de sujets âgés hospitalisés. Étude prospective randomisée Bouillanne O., Neveux N., Nicolis I., Hamon-Vilcot B., Curis E., Schauer N., Cynober L., Aussel C. (Limeil-Brévannes, Paris) O017 Mise au point d’un complément nutritionnel solide pour les personnes ayant des difficultés à mastiquer Prêcheur I., Brocker P., Schneider S.M., Darque-Ceretti E., Barthélémi C., Pesci-Bardon C. (Nice, Sophia-Antipolis) O018 Un apport chronique en citrulline limite l’oxydation des lipoprotéines chez le rat âgé sain Bonnefont-Rousselot D., Raynaud-Simon A., Le Plenier S., Cynober L., Moinard C. (Paris) O019 Un régime obésogène riche en oléate améliore la sensibilité à l’insuline et restaure la synthèse protéique musculaire postprandiale chez le rat âgé Tardif N., Salles J., Guillet C., Boue-Vaysse C., Landrier J.-F., Mothe-Satney I., Giraudet C., Patrac V., Rousset P., Bertrand-Michel J., Migné C., Boirie Y., Walrand S. (Clermont-Ferrand, Talence, Marseille, Nice, Toulouse) O020 Population âgée et carence en vitamine D : augmentation de la fragilité ? Wauquier L., Decorte L., Karmali R., Van Puyvelde K., Beyer I. (Soignies, Bruxelles Belgique) O021 La dénutrition en hébergement pour personnes âgées Ferry M. S., Vetel J., Maubourget N., Blin P. (Valence, Le Mans, Bordeaux, Paris) 14h30-16h00 Session de communication orales SFN SALLE ARTOIS Maladies métaboliques Modérateurs : Annie Quignard-Boulangé (Paris), Jean-Michel Lecerf (Lille) O022 La prise de poids s’accompagne d’une augmentation précoce de graisse ectopique par défaut de captation des lipides alimentaires dans le tissu adipeux Alligier M., Gabert L., Sothier M., Pilleul F., Vidal H., Laville M. (Pierre-Bénite, Oulins, Lyon) O023 La susceptibilité aux troubles métaboliques engendrés par un régime hyperlipidique est transmissible via un transfert de microbiote intestinal Le Roy T., Llopis M., Rabot S., Bruneau A., Bevilacqua C., Martin P., Perlemuter G., Cassard-Doulcier A.-M., Gérard P. (Jouy-en-Josas, Clamart) O024 Modulation de l’absorption du cholestérol chez la femme par le polymorphisme du gène -493 G/T de la Microsomal Triglyceride Transfer Protein (MTP) Wolff E., Lairon D., Vergnes M.-F., Defoort C., Planells R., Portugal H., Nicolay A. (Marseille) O025 Effets immunomodulateurs d’acides oligosaccharidiques spécifiques sur l’infection pulmonaire par Pseudomonas aeruginosa Bernard H., Gottrand F., Bartke N., Stahl B., Husson M.-O. (Lille, Friedrichsdorf – Allemagne) O026 Relation entre l’amélioration du statut osseux induite par la lactoferrine et ses capacités immuno-modulantes Malet A., Bournaud E., Mikogami T., Blachier F., Tomé D., Blais A. (Paris, Saint-Brice-en-Coglès) O027 1,25 dihydroxyvitamin D3 diminue l’expression des marqueurs de l’inflammation dans l’adipocyte Marcotorchino J., Gouranton E., Romier B., Landrier J.-F. (Marseille) 16h00-16h30 Pause-café et visite de l’exposition 7 final_final 23/11/10 09:13 Page8 16h30-18h00 Symposium commun CEN/SFN/SFNEP AMPHITHÉÂTRE VAUBAN Quels apports protéino-énergétiques chez l’adulte ? – 2e partie Modérateurs : Jacques Delarue (Brest), Francisca Joly (Clichy) n L’agressé Jean-Charles Preiser (Bruxelles, Belgique) n L’obèse Jean-Michel Oppert (Paris) n Le sujet âgé Emmanuel Alix (Le Mans) 16h30-18h00 Symposium SFNEP AMPHITHÉÂTRE PASTEUR Chirurgie et métabolisme Modérateurs : Stéphane Schneider (Nice), Gilles Lebuffe (Lille) n Peut-on réduire les conséquences nutritionnelles de la chirurgie ? Cornelius De Jong (Maastricht, Pays-Bas) n Influence de la technique anesthésique Jean Joris (Liège, Belgique) n Influence du montage en chirurgie digestive François Pattou (Lille) 16h30-18h00 Session de communication orales SFN SALLE MATISSE Comportement et consommation alimentaires Modérateurs : Daniel Tomé (Paris), Monique Romon-Rousseaux (Lille) O028 Modélisation de l’impact d’une augmentation de la consommation de fruits et légumes pour atteindre 400g/j, avec ou sans substitution de produits gras, sucrés, salés Vieux F., Maillot M., Soler L. G., Amiot M. J., Darmon N. (Marseille, Ivry-sur-Seine) O029 A énergie égale, un en-cas à base d’oeuf est plus satiétogène qu’un en-cas à base de fromage blanc chez l’Homme Djiouani A., Gaudichon C., Fromentin G., Airinei G., Benamouzig R., Nau F., Tomé D., Marsset-Baglieri A. (Paris, Bobigny, Rennes) O030 Identification et description des profils de consommation alimentaire de la population adulte française : résultats de l’étude individuelle nationale des consommations alimentaires 2 (INCA2 2006/07) Lafay L., Bertin M., Dufour A., Dubuisson C., Volatier J.-L. (Maisons-Alfort) O031 Les adultes français de 20 à 39 ans ont des faibles niveaux de restriction alimentaire, de désinhibition et de faim d’après le Three-Factor Eating Questionnaire Lesdéma A., Fromentin G., Arlotti A., Vinoy S., Delarue J., Tomé D., Marsset-Baglieri A. (Paris, Palaiseau, Massy) O032 L’activation post-prandiale du noyau accumbens, région du cerveau impliquée dans l’hédonisme, est réduite par un régime hyperprotéique chez le rat Chaumontet C., Dobreva I., Darcel N., Tomé D., Fromentin G. (Paris) O033 Les acides gras n-3 du régime modulent la prise alimentaire mais aussi la neurotrophine Brain-derived neurotrophic factor plasmatique chez le porc en croissance Félix B., Tardivel C., Mourot J. (Marseille, Saint-Gilles) 16h30-18h00 Session de communication orales SFNEP SALLE VAN GOGH Nutrition à Domicile / Gastro-entérologie Modérateurs : Pascal Crenn (Garches), David Séguy (Lille) O034 Réinstillation intestinale du chyme à domicile : pour quels patients ? Buchoul F., Picot D., Besseiche A. M., Turbel L., Trivin F., Garin L. (Rennes) 8 final_final 23/11/10 09:13 Page9 8èmes Journées Francophones de Nutrition O035 Tolérance et efficacité d’une boisson glucidique ingérée deux heures avant une endoscopie haute sous anesthésie générale Parzy A., Poignavant C., Masson R., Musikas M., Bignon A.-L., Vastel E., Joubert C., Piquet M.-A. (Caen) O036 Influence de la leucine sur le métabolisme protéique et la prolifération cellulaire intestinale chez l’homme : rôle de la voie PI-3 kinase / Akt / GSK-3 Coëffier M., Claeyssens S., Bensifi M., Lecleire S., Maurer B., Boukhettala N., Donnadieu N., Lavoinne A., Cailleux A.-F., Déchelotte P. (Rouen) O037 Incidence de la Nutrition Entérale à Domicile dans la région du Hainaut Cambraisis Lescut D., Guimber D., Séguy D., Neuville S., Seignez B., Stramandino M., Serrano C. (Lille, Valenciennes) O038 Modification du comportement alimentaire secondaire à une réponse inadaptée du tube digestif soumis à des régimes riches en lipides ou en sucres chez le porc Bligny D., Guerin S., Malbert C.-H. (Saint-Grégoire, Saint-Gilles) O039 Évaluation prospective de la durée de nutrition entérale après radiothérapie des cancers des voies aéro-digestives supérieures Garin L., Chajon E., Jégoux F., Grollier R., Artignan X., Trivin F., Picot D. (Rennes, Saint-Grégoire) 16h30-18h00 Symposium SFN SALLE ARTOIS Cancer et effet Warburg Modérateurs : Claude Forest (Paris), Pierre Fafournoux (Clermont-Ferrand) n Vers une exploitation anticancer de l’effet Warburg ? Jacques Pouyssegur (Nice) n Plasticité métabolique tumorale : du pyruvate au lactate et inversement Olivier Féron (Bruxelles, Belgique) n The glycolytic phenotype of cancer cells : implications for response to antiangiogenic therapy Stefano Indraccolo (Padoue, Italie) 18h00-18h15 18h15-19h45 Pause Symposium satellite B.BRAUN Medical AMPHITHÉÂTRE VAUBAN Nutrition et suivi glycémique Modérateurs : Michel Hasselmann (Strasbourg), Dominique Lescut (Lille) n Physiopathologie de l’hyperglycémie Eric Fontaine (Grenoble) n Le point sur les études et suivi glycémique Carole Ichai (Nice) n Nutrition et suivi glycémique Dieter Mesotten (Louvain, Belgique) 18h15-19h45 Symposium satellite Yoplait AMPHITHÉÂTRE PASTEUR Nutrition et santé osseuse : un référentiel évolutif pour les professionnels de santé n La santé de l’os sous la loupe d’un comité scientifique Trajectoire du capital osseux de la naissance à l’âge avancé : quel rôle pour la nutrition ? Jean-Philippe Bonjour (Genève, Suisse), Marius Kraenzlin (Bâle, Suisse), Régis Levasseur (Angers) 20h00-21h30 Conférence Grand Public AMPHITHÉÂTRE VAUBAN La dénutrition : une menace majeure pour l’Homme malade Claude Pichard (Genève, Suisse) 9 final_final 23/11/10 09:13 Page10 Jeudi 9 décembre 8h30-10h00 Symposium satellite Nestlé Nutrition AMPHITHÉÂTRE VAUBAN Dysphagie en cancérologie ORL : nécessité d’une prise en charge adaptée Modérateur : Stéphane Schneider (Nice) n La dysphagie au décours des chirurgies oro-pharyngées Danielle Robert (Marseille) n Quelle prise en charge après les chirurgies laryngées ? Lise Crevier Buchman (Paris) n Rôle de la radiothérapie et des traitements médicaux dans la dysphagie induite René Jean Bensadoun (Poitiers) 8h30-10h00 Symposium CRNH SALLE ARTOIS Cohortes et recherche clinique en nutrition Modérateurs : Martine Champ (Nantes), Alain Grynberg (Châtenay-Malabry) n Cohortes nationales en nutrition : intérêt, modalités d’exploitation Serge Hercberg (Bobigny) n Cohortes mères enfants et recherche en nutrition Jean-Christophe Rozé (Nantes), Marie-Aline Charles (Paris), Pierre-Yves Ancel (Paris) n Phénotypage et analyses de cohortes Martine Laville (Lyon) n Apport de la métabolomique au phénotypage Marc Ferrara (Clermont-Ferrand) 10h00-10h30 Pause-café et visite de l’exposition 10h30-12h30 Séance plénière 2 AMPHITHÉÂTRE VAUBAN Modérateurs : Virginie Colomb (Paris), Agnès Marsset-Baglieri (Paris) n Communications orales plénières 2 O040 Le sel dans l’alimentation du jeune enfant : effets sur les préférences, conséquences sur les consommations Bouhlal S., Chabanet C., Issanchou S., Nicklaus S. (Dijon) O041 Influence de 3 mois de nutrition entérale à domicile sur la qualité de vie des patients : une étude observationnelle prospective et multicentrique Seguy D., Bouvet A., Garin L., Sarazin M., Schneider S. M., Goldwasser F., Hébuterne X. (Lille, Caen, Rennes, Paris, Nice) O042 Impact de la nutrition parentérale sur l’incidence des infections liées aux cathéters veineux centraux chez les patients traités pour cancer digestif Toure A., Cassier P., Péré-Vergé D., Lombard-Bohas C., Souquet J.-C., Vanhems P., Chambrier C. (Villeurbanne, Lyon) O043 Anomalies métaboliques et géniques impliquées dans le processus de vieillissement Pflieger M., Lambert Porcheron S., Debard C., Kesse Guyot E., Hercberg S., Vidal H., Laville M. (Pierre-Bénite, Bobigny) O044 Une supplémentation en leucine suite à une atrophie induite par une immobilisation par plâtrage chez le rat âgé améliore le métabolisme protéique musculaire mais n’améliore que faiblement la récupération de masse musculaire Magne H., Savary-Auzeloux I., Vazeille E., Attaix D. A., Combaret L., Dardevet D. (Saint-Genès Champanelle) n Conférence plénière 2 Autisme et régimes d’exclusion Jean-Louis Bresson (Paris) 10 final_final 23/11/10 09:13 Page11 8èmes Journées Francophones de Nutrition 12h30-13h30 Déjeuner et visite de l’exposition Symposium SFNEP-SFAR* 12h30-13h30 AMPHITHÉÂTRE VAUBAN Recommandations de bonnes pratiques cliniques sur la nutrition périopératoire Cécile Chambrier (Lyon), François Sztark (Bordeaux) *SFAR : Société Française d’Anesthésie et de Réanimation 13h30-14h30 Sessions de communications affichées ESPACE FLANDRES Liste des communications présentées page 23. 14h30-16h00 Cas clinique interactif SFNEP 1 AMPHITHÉÂTRE VAUBAN Modérateur : Patrick Bachmann (Lyon) Experts : Michel Hasselmann (Strasbourg), Jean-Claude Melchior (Garches) n Soins nutritionnels en oncologie palliative Sami Antoun (Villejuif) 14h30-16h00 Symposium SFN AMPHITHÉÂTRE PASTEUR PNNS et vulnérabilité sociale : comment agir ? Modérateurs : Serge Hercberg (Bobigny), Monique Romon-Rousseaux (Lille) n Perception des messages santé par les familles les plus vulnérables Faustine Régnier (Ivry-sur-Seine) n Le marketing social, un levier pour favoriser le changement de comportement Sandrine Raffin (Paris) n L’impact des politiques nutritionnelles (d’information et de prix) sur les consommateurs les plus pauvres Bernard Ruffieux (Grenoble) 14h30-16h00 Symposium SFNEP SALLE MATISSE Rationnel pour de nouveaux substrats en nutrition artificielle Modérateurs : Christophe Moinard (Paris), Frédéric Gottrand (Lille) n Lactate Eric Fontaine (Grenoble) n Citrulline Luc Cynober (Paris) n Corps cétoniques Pascale de Lonlay (Paris) 14h30-16h00 Session de communications orales SFN SALLE VAN GOGH Métabolisme chez l’homme et l’animal Modérateurs : Xavier Coumoul (Paris), Marie Pigeyre (Lille) O045 Contribution des protéines alimentaires à la production endogène de glucose après ingestion d’un repas à base d’œufs chez l’homme Fromentin C., Diouani A., Luengo C., Flet L., Nau F., Fromentin G., Tome D., Gaudichon C. (Paris, Nantes, Rennes) O046 Les phytostérols peuvent interagir avec l’absorption intestinale de la vitamine D en diminuant son incorporation micellaire et en entrant en compétition pour son captage entérocytaire via NPC1L1 Goncalves A., Bott R., Coméra C., Gleize B., Nowicki M., Amiot M.-J., Lairon D., Borel P., Reboul E. (Marseille, Toulouse) 11 final_final 23/11/10 09:13 Page12 O047 Effet du resvératrol et du picéatannol sur la concentration cellulaire de la diméthylarginine asymétrique, inhibiteur endogène de la NO synthase endothéliale Frombaum M., Thérond P., Djelidi R., Beaudeux J.-L., Bonnefont-Rousselot D., Borderie D. (Paris) O048 Réversion du métabolisme des cellules tumorales coliques par le butyrate : vers un rôle du complexe pyruvate déshydrogénase ? Blouin J.-M., Penot G., Collinet M., Nacfer M., Forest C., Laurent-Puig P., Coumoul X., Barouki R., Benelli C., Bortoli S. (Paris) O049 Une nouvelle méthode d’estimation des taux de renouvellement protéique multi-organes par l’analyse des trajectoires isotopiques azotées tissulaires après augmentation de l’enrichissement du régime Poupin N., Huneau J.-F., Mariotti F., Bos C., Tomé D., Fouillet H. (Paris) O050 Altérations du métabolome plasmatique et du protéome cérébral des ratons présentant un retard de croissance intra-utérin Alexandre-Gouabau M.-C., Le Gall G., Moyon T., Coupé B., Le Drean G., Grit I., Antignac J.-P., Rogniaux H., Parnet P. (Nantes, Nowich – Royaume-Uni) Forum des Pharmaciens (1re Partie) 14h30-16h00 SALLE ARTOIS Points sur les travaux en cours Modérateur : Odile Corriol (Paris) n Travaux menés en 2010 par les pharmaciens de la SFNEP Denis Brossard (Saint-Germain-en-Laye), Odile Corriol (Paris), Sylvie Crauste-Manciet (Saint-Germain-en-Laye) 16h00-16h30 16h30-18h00 Pause-café et visite de l’exposition Cas clinique interactif SFNEP 2 AMPHITHÉÂTRE VAUBAN Modérateur : Marie-Astrid Piquet (Caen) Experts : Jean-Philippe Girardet (Paris), Eric Lerebours (Rouen) n Dénutrition chez une femme enceinte Francisca Joly (Clichy) 16h30-18h00 Symposium commun AMPHITHÉÂTRE PASTEUR Prise en charge nutritionnelle du handicap Modérateurs : Eric Bertin (Reims), Pauline Coti-Bertrand (Lausanne, Suisse) n En pédiatrie Frédéric Gottrand (Lille) n Maladies neuromusculaires de l’adulte Jean-Claude Desport (Limoges) n Manger ou se nourrir ? Jean-Claude Melchior (Garches) Symposium SFN 16h30-18h00 SALLE MATISSE Épidémiologie nutritionnelle : méthodes et interprétation Modérateurs : Lionel Lafay (Maisons-Alfort), Jean Dallongeville (Lille) n Approche globale de la mesure de la consommation : index de qualité et typologie alimentaire Mariette Gerber (Montpellier) n Exemple du score d’adéquation aux recommandations françaises : résultats de l’étude SU.VI.MAX Emmanuelle Kesse (Bobigny) n Typologies alimentaires et cancer du sein : avantages/inconvénients par rapport à une approche par aliment Marie-Christine Boutron-Ruault (Villejuif) 12 final_final 23/11/10 09:13 Page13 8èmes Journées Francophones de Nutrition 16h30-18h00 Session de communication orales SFNEP SALLE VAN GOGH Cancer & Inflammation Modérateurs : Stéphane Schneider (Nice), Olivier Romano (Lille) O051 Implication de la mitochondrie musculaire dans l’hypermétabolisme observé lors de la cachexie cancéreuse ? Julienne C. M., Dumas J.-F., Goupille C., Tesseraud S., Collin A., Berri C., Pinault M., Chevalier S., Bougnoux P., Couet C., Servais S. (Tours, Nouzilly) O052 Modulation de l’effet des agents anticancéreux utilisés lors de cancer du colon par l’utilisation des acides gras polyinsaturés de type oméga-3 Cai F., Granci V., Dupertuis Y. M., Pichard C. (Genève - Suisse) O053 Une administration IV concomitante de glutamine n’affecte pas le contrôle tumoral induit par la radio- ou la chimiothérapie dans des souris nues xénogreffées avec des adénocarcinomes colorectaux humains Dupertuis Y. M., Robert B., Cai F., Granci V., Buchegger F., Pichard C. (Genève Suisse, Montpellier) O054 L’anabolisme protéique musculaire est possible même en phase évolutive du cancer non à petites cellules du poumon Antoun S., Esfandiari N., Chaigneau E., Planchard D., Besse B., Baracos V. (Villejuif, Edmonton - Canada) O055 Qualité de vie des patients cancéreux sous nutrition parentérale à domicile Chambrier C., Culine S., Seys P., Senesse P., Dufour P. (Lyon, Paris, Blois, Montpellier, Strasbourg) O056 Nutrition parentérale complémentaire en réanimation et couverture précoce des besoins énergétiques : second rapport préliminaire d’une étude bi-centrique, prospective, contrôlée et randomisée Thibault R., Heidegger C. P., Graf S., Marin Caro M., Darmon P., Brancato V., Berger M. M., Pichard C. (Genève, Lausanne - Suisse) Forum des Pharmaciens (2e Partie) 16h30-18h00 SALLE ARTOIS Points d’actualité Modérateur : Sébastien Neuville (Lille) n Relance de l’appel d’offres national UniHA pour la nutrition parentérale Sébastien Neuville (Lille) n Méthode de contrôle en production de mélanges de nutrition parentérale : actualité et perspectives Sandrine Fleury-Souverain (Genève, Suisse) 18h15-19h45 Symposium satellite Fresenius Kabi AMPHITHÉÂTRE VAUBAN Pharmaconutriments chez le patient agressé : quelle place en pratique clinique ? Modérateurs : Fabienne Tamion (Rouen), Michel Hasselmann (Strasbourg) Pierre Déchelotte (Rouen), François Sztark (Bordeaux), Jean-Fabien Zazzo (Clamart) 13 final_final 23/11/10 09:13 Page14 Vendredi 10 décembre 8h00-9h30 Symposium satellite Baxter AMPHITHÉÂTRE VAUBAN Questions à des experts : Le point sur les fondamentaux de la nutrition parentérale Modérateur : Eric Lerebours (Rouen) Sami Antoun (Villejuif), Cécile Chambrier (Lyon), Francisca Joly (Clichy), Christophe Moinard (Paris), Gérard Nitenberg (Villejuif) 8h00-9h30 Symposium Institut Danone/SFN AMPHITHÉÂTRE PASTEUR Environnement nutritionnel périnatal et développement de l’enfant Modérateurs : Jean-Philippe Girardet (Paris), Frédéric Gottrand (Lille) n Effets à long terme de la nutrition postnatale précoce sur le développement des centres nerveux impliqués dans la régulation du métabolisme Sébastien Bouret (Lille) n La nutrition périnatale influence-t-elle le développement d’une HTA ? Umberto Siméoni (Marseille) n Expérience sensorielle périnatale et préférences alimentaires au cours de l’enfance Luc Marlier (Strasbourg) 9h30-11h00 Symposium AFDN / Infirmiers AMPHITHÉÂTRE VAUBAN Collaboration Infirmiers et Diététiciens dans les Unités Transversales de Nutrition Modérateurs : Véronique Sery (Strasbourg), Elodie Forret (Lille) n Expérience du CHU de Caen Christel Poignavant (Caen), Annick Le Mouel (Caen) n Expérience de Nancy Florence Lambert (Nancy), Anne Schmitt (Nancy) n Expérience de Lille Caroline Dendoncker (Lille), Annie Levecque (Lille) 9h30-11h00 Symposium commun AMPHITHÉÂTRE PASTEUR Dénutrition et risque cardiovasculaire Modérateurs : Jean Dallongeville (Lille), Didier Quilliot (Nancy) n Le rôle des carences vitaminiques en prévention primaire des coronaropathies Jean Dallongeville (Lille) n Micronutriments et risque cardiovasculaire Dominique Bonnefont-Rousselot (Paris) n Masse maigre et morbi-mortalité cardiovasculaire Alain Grynberg (Châtenay-Malabry 9h30-11h00 Symposium SFN SALLE MATISSE Toxicité des contaminants alimentaires Modérateurs : Robert Barouki (Paris), Annie Quignard-Boulangé n Effets physiopathologiques de mélanges de pesticides Laurence Payrastre (Toulouse) n n Effets à long terme d’une exposition néonatale à une mycotoxine Le récepteur de la dioxine : rôle endogène et de médiateur de la toxicité de la dioxine Xavier Coumoul (Paris) 14 final_final 23/11/10 09:13 Page15 8èmes Journées Francophones de Nutrition 9h30-11h00 Forum des prix SFN SALLE VAN GOGH Modérateurs : Dominique Hermier (Paris), Xavier Collet (Toulouse) 9h30-11h00 Symposium SFNEP SALLE ARTOIS Nutrition en hématologie Modérateurs : Pascal Crenn (Garches), Ibrahim Yakoub Agha (Lille) n Troubles métaboliques au cours des hémopathies François Dreyfus (Paris) n Prise en charge nutritionnelle de la GVH David Seguy (Lille) n Critères de choix de la technique de nutrition artificielle Mauricette Michallet (Lyon) 11h00-11h30 Pause-café et visite de l’exposition 11h30-13h00 Séance plénière 3 AMPHITHÉÂTRE VAUBAN Modérateurs : Jean-Louis Bresson (Paris), Stéphane Schneider (Nice) n Remise des prix et annonces n Conférence plénière 3 La double charge nutritionnelle des pays en développement Jacques Berger (Montpellier) 13h00-14h30 Déjeuner et visite de l’exposition 13h00-14h30 Assemblée générale de la SFNEP 14h30-16h30 Symposium SFNEP SALLE ARTOIS AMPHITHÉÂTRE VAUBAN Gestion pratique de la glycémie en réanimation Modérateurs : Fabienne Tamion (Rouen), Gilles Lebuffe (Lille) n Techniques de mesure de la glycémie Bruno Guerci (Nancy) n Limiter ou respecter la variabilité glycémique ? Jean-Charles Preiser (Bruxelles, Belgique) n Toxicité de l’insuline ? Virginie Maxime (Paris) n Glycémie optimale en fonction de la pathologie Luc Tappy (Lausanne, Suisse) 14h30-16h00 Symposium SFN AMPHITHÉÂTRE PASTEUR Déterminants précoces des choix alimentaires Modérateurs : Jean-Louis Bresson (Paris), Frédéric Gottrand (Lille) n Influence des stimuli olfactifs pré- et post-nataux Benoist Schaal (Dijon) n Influence des stimuli gustatifs précoces Sophie Nicklaus (Dijon) n Diversification et préférences alimentaires ultérieures Nathalie Martin (Lausanne, Suisse) 14h30-16h30 Symposium AFDN SALLE MATISSE Nutrition et certification des établissements de santé Modérateur : Véronique Hennequin (Reims), Bénédicte Seignez (Lille) n Nouvelle certification : la nutrition à l’honneur Florence Rossi (Marseille) 15 final_final 23/11/10 09:13 Page16 n Dossier patient : l’acte diététique et sa traçabilité Christiane Mauvezin (Reims) n Évaluation des pratiques professionnelles : prise en charge nutritionnelle dans les établissements de santé Isabelle Parmentier (Lille) 14h30-16h30 Symposium FNAMN/SBMN*/SFN SALLE VAN GOGH Autour du patient : partage d’expériences Anne Boucquiau (Marche-en-Famenne, Belgique), Vincent Boucher (Bordeaux), Eric Bertin (Reims) n Rôle du médecin nutritionniste libéral auprès du patient candidat à la chirurgie bariatrique : des recommandations au terrain Anne Schaeken (Liège, Belgique), Marlène Galantier (Paris), Brigitte Rochereau (La Rochelle) n Impact d’un suivi nutritionnel sur la tolérance et l’efficacité des traitements anticancéreux ? David Séguy (Lille) n Allégations santé et profils nutritionnels : quels messages faire passer à nos patients ? Jean-Louis Bresson (Paris), Véronique Maindiaux (Bruxelles, Belgique) n Organisation de la prise en charge multidisciplinaire du patient Daniel Lenoir (Lille), Jan van Emelen (Bruxelles, Belgique), Jocelyne Raison (Paris) * SBMN : Société Belge des Médecins Nutritionnistes 14h30-16h30 Symposium Infirmiers Délégation d’actes et transfert de compétences Modérateurs : Catherine Vanbremeersh (Lille), Nathalie Montay (Lille) n Aspects réglementaires en nutrition artificielle Marie-Hélène Déjà (Lille) n Aspects pratiques en nutrition entérale et parentérale Marie-Béatrice Hasbrouck (Lille), Élodie Forret (Lille), Annie Levecque (Lille) n Dépistage de la rétinopathie diabétique Christèle Lhotte (Lille) n Éducation thérapeutique en nutrition artificielle Evelyne Eyraud (Nice), Émilie Moraglia-Dubasque (Nice) 16h30 16 Fin des sessions SALLE ARTOIS final_final 23/11/10 09:13 Page17 8èmes Journées Francophones de Nutrition Communications affichées Mercredi 8 décembre 2010 13h30-14h30 ESPACE FLANDRES Les auteurs des posters listés ci-dessous seront présents devant leur poster afin de répondre à vos questions. Le plan de la zone poster est situé page 30. Session SFN : comportement et consommation alimentaires (1re partie) Modérateur : Monique Romon-Rousseaux (Lille) P001 Facteurs prédictifs et comportement alimentaire chez les enfants obèses scolarisés de la région de Tlemcen (Algérie) Saker M., Merzouk H., Abdelkader Abid D., Mokhtari N., Merzouk S. A., Baba Ahmed S., Tessier C., Narce M. (Tlemcen - Algérie, Dijon) P002 Enquête sur le mode alimentaire du personnel de nuit au sein d’un hôpital Berthier C., Lenczicki J., Gras F., Kherbouche H., Dagon C., Szekely C. 5 (Villiers-le-Bel) P003 Histoire pondérale de 238 femmes souffrant d’anorexie mentale ou de boulimie Rigaud D. J., Brindisi M. C., Pennacchio H. (Dijon) P004 Impact de l’information nutritionnelle sur les comportements alimentaires Le Minous A.-E., Gomez P., Lambert J.-L., Sins J. (Quimper, Reims, Nantes, Vannes) P005 Effets d’une prise en charge associant exercice physique et modération alimentaire sur la fatigue, les douleurs musculaires et les sensations de faim chez des patientes obèses Noirez P., Police C., Raison J., Moinard C., Toussaint J.-F., Desgorces F. (Paris, Fleury-Mérogis) P006 Effet dose-réponse d’une fibre soluble, Nutriose®, sur la satiété et la gestion du poids Lefranc C. (Lestrem) P007 Les profils glucidique, calcique et d’activité physique des enfants d’âge scolaire Bedioui A., Manai Z., Thameur M., Touhami K. (Tunis - Tunisie) P008 Le Resto’U : une aide pour respecter le PNNS Pavaut B. M., Darmon N., Vieux F. (Marseille) P009 Analyse des apports nutritionnels de patients porteurs d’un anneau gastrique Matussiere Y., Douellou V., Frering V., Fontaumard E. (Lyon) Session SFN : épidémiologie et santé publique (1re partie) Modérateurs : Luc Dauchet (Lille), Mariette Gerber (Montpellier) P020 Évolution de la prévalence du surpoids et de l’obésité chez les enfants de 4 à 11 ans entre 2005 et 2010 dans les villes « EPODE » Romon M., Duhamel A., Salleron J., Lommez A., Meyer J., Borys J. M. (Lille, Laventie, Paris) P021 Consommation de produits laitiers, apports en calcium et évolution à 5 ans des composantes du syndrome métabolique dans la cohorte STANISLAS Herbeth B., Samara A., Ndiaye N. C., Siest G., Visvikis-Siest S. (Nancy) P022 Alimentation et insécurité alimentaire en France Escalon H., Bocquier A., Lydié N., Beck F., Darmon N. (Saint-Denis, Marseille) P023 Consommation d’huile d’olive, acide oléique plasmatique et risque d’accident vasculaire cérébral Samieri C., Féart C., Proust-Lima C., Peuchant E., Tzourio C., Stapf C., Berr C., Barberger-Gateau P. (Bordeaux, Paris, Montpellier) P024 Différences homme-femme dans la relation entre insulinorésistance et vieillissement : résultats à long terme de la cohorte SUVIMAX-2 Lambert Porcheron S., Kesse-Guyot E., Hercberg S., Charrie A., Laville M. (Pierre-Bénite, Paris) 17 final_final 23/11/10 09:13 Page18 P025 Influence de l’activité physique et de la sédentarité sur le maintien de la masse maigre au cours du vieillissement Mioche L., Fellmann N., Biougne L., Ouchchane L. (Saint-Genès Champanelle, Clermont-Ferrand) P026 Impact d’une action de promotion de l’activité physique sur la santé d’adultes défavorisés sédentaires et en surpoids Lecerf J.-M., Mortreux A., Romon M., Degroote C., Roussel L., Masson E. (Lille, Paris) P027 Habitudes alimentaires et cancers digestifs dans la wilaya de Batna (Algérie), Étude cas – témoins Alloui-Lombarkia O., Mihoubi A. (Batna - Algérie) P028 Adopter des choix alimentaires de type méditerranéen, c’est la meilleure façon d’atteindre les recommandations nutritionnelles : une démonstration basée sur la modélisation individuelle de rations Maillot M., Issa C., Vieux F., Lairon D., Darmon N. (Marseille) P029 Prévalence de l’allergie aux protéines du lait de vache chez les nourrissons dans la région d’Annaba Algérie Boughellout H., Zidoune M.N. (Constantine - Algérie) P030 L’adiposité, le stade pubertaire, et la préoccupation portée au poids et à la silhouette influence l’autoévaluation du poids et de la taille chez les adolescents européens. L’étude européenne HELENA Beghin L., Huybrecht I., Ortega F., Coopman S., Manios Y., Wijnhoven T., Duhamel A., Ciarapica D., Gilbert C., Kafatos A., Widhalm K., Molnar D., Moreno L., Gottrand F. (Lille, Gand - Belgique, Huddinge - Suède, Athènes, Héraklion - Grèce, Copenhague - Danemark, Rome - Italie, Gloucestershire - Royaume-uni, Vienne - Autriche, Pècs - Hongrie, Zaragoza - Espagne) P031 Prévalence des troubles nutritionnels dans une population consultant en médecine générale en Haute-Normandie : l’étude Normanut-2 (NN-2) Gouley-Toutain C., Flamand M., Cousin G., Villet H., Déchelotte P. (Rouen) Session SFN : métabolisme chez l’animal et l’homme (1re partie) Modérateur : Xavier Collet (Toulouse) P060 Impact des graisses de source naturelle ou industrielle sur la peroxydation lipidique et la défense antioxydante, chez des rats consommant un régime enrichi en cholestérol Lamri-Senhadji M., Benyahia-Mostefaoui A., Khelladi H. M., Louala S., Boualga A. (Oran - Algérie) P061 Des polymorphismes du gène CD36 sont associés aux concentrations plasmatiques en vitamine E chez l’homme Lecompte S., Szabo de Edelenyi F., Goumidi L., Maiani G., Manios Y., Widhalm K., Molnár D., Kafatos A., Breidenassel C., Dallongeville J., Meirhaeghe A., Borel P. (Lille, Marseille, Rome - Italie, Athènes - Grèce, Vienne - Autriche, Pècs - Hongrie, Héraklion - Grèce, Bonn - Allemagne) P062 Impact de l’obésité induite par un régime hyperlipidique sur le métabolisme protéique musculaire Masgrau A., Gerbaix M., Metz L., Murakami H., Walrand S., Giraudet C., Rousset P., Migné C., Courteix D., Boirie Y., Guillet C. (Clermont-Ferrand, Aubière, Saint-Genès Champanelle) P063 Effet de l’exercice et de la restriction lipidique sur la composition corporelle et le métabolisme protéique de rats rendus obèses Masgrau A., Gerbaix M., Metz L., Murakami H., Walrand S., Giraudet C., Rousset P., Migné C., Courteix D., Boirie Y., Guillet C. (Clermont-Ferrand, Aubière, Saint-Genès Champanelle) P064 Effet de Lactococcus Lactis supsp Lactis locale sur la glycémie, chez le rat diabétique Bensaid A., Bentoumi Z., Negadi I I., Atchi M., Dilmi-Bouras A. (Chlef, Médéa - Algérie) P065 Autofluorescence cutanée après un repas riche en produits de glycation avancée Mast C., Boyard J., Hotto J., Gatta-Cherifi B., Gin H., Rigalleau V. (Bordeaux) P066 Étude pharmacocinétique chez l’Homme de l’eau minérale naturelle marquée par un traceur stable : l’oxyde de deutérium Peronnet F., Mignault D., Du Souich P., Vergne S., Le Bellego L., Jimenez L., Rabasa-Lhoret R. (Montréal - Canada, Palaiseau) P067 Impact d’oligoéléments sur le transcriptome d’adipocytes humains en culture Romier B., Marcotorchino J., Gouranton E., Blouin E., Landrier J.-F. (Marseille, Montrouge) 18 final_final 23/11/10 09:13 Page19 8èmes Journées Francophones de Nutrition Session SFN : modèles animaux Modérateur : Sophie Tesseraud (Tours) P076 Étude de la consommation du lait de soja sur l’appareil reproducteur male de la souris suisse Zeriouh I., Addou S., Bouferkas Y., Kheroua O., Saidi D. (Oran - Algérie) P077 Prédiction, chez le rat Wistar de poids normal et sous régime non gras, de la propension à l’obésité à long-terme sous régime gras ou non gras Even P. C., Nadkarni N. A., Chaumontet C., Azzout D., Fromentin G., Tomé D. (Paris) P078 Polyphénols et diabète de type 2 : effets de la silibine en prévention primaire chez le psammomys obesus, Modèle d’insulinorésistance Koceir E. A., Bouderba S., Belarbi C., Bitam A., Zelmat A., Griene L., Elmir M. Y., Leverve X. (Alger Algérie, Salamanca - Espagne, Grenoble) P079 La supplémentation par une fraction protéique riche en -lactalbumine contrecarre les effets délétères d’un régime hyperlipidique sur le métabolisme glucidique du miniporc Göttingen Blat S., Pichon L., Mikogami T., Lefeuvre L., Vincent S., Lemoine-Morel S., Laroche C., Delamarche A. (Saint-Gilles, Rennes) P080 Un modèle porcin pour étudier les préférences et aversions olfactogustatives par imagerie cérébrale Val-Laillet D., Gaultier A., Malbert C.-H., Meunier-Salaün M.-C. (Saint-Gilles) P081 Disconnection between complex I enzymatic activity and respiration rate in muscle mitochondria of SAMP8 mice, a model of aging-associated oxidative stress Barquissau V., Rieusset J., Feillet-Coudray C., Denis P., Patrac V., Jouve C., Rigaudière J.-P., Rousset P., Chardigny J.-M., Morio B. (Clermont-Ferrand, Oullins, Montpellier) P082 Atrophie musculaire : mécanismes, modulation par polyphénols. Étude sur Modèle de souris transgénique Croisy M., Lambert K., Bisbal C., Mercier J., Avignon A., Sultan A. (Montpellier) Session SFN : nutrition et pathologies humaines (1re partie) Modérateur : Yves Boirie (Clermont-Ferrand) P083 Les conseils diététiques ont davantage d’effets chez les femmes atteintes de NASH Rigalleau V., De Ledinghen V., Carlier S., Gonzalez C., Raffaitin C., Peuchant E., Beauvieux M.-C., Vergniol J., Foucher J., Gin H. (Pessac) P084 Apports alimentaires en acides gras oméga 3 et risque de dégénérescence maculaire liée à l’âge : l’étude Aliénor Merle B., Delyfer M.-N., Korobelnik J.-F., Rougier M.-B., Colin J., Malet F., Le Goff M., Dartigues J.-F., Barberger-Gateau P., Delcourt C. (Bordeaux) P085 La carence en zinc : une complication fréquente et sous estimée après chirurgie bariatrique Sallé A., Demarsy D., Lelièvre B., Poirier A. L., Topart P., Guilloteau G., Bécouarn G., Rohmer V. (Angers) P086 Genre et état nutritionnel des collégiens ruraux au nord ouest marocain Aboussaleh Y., Sbaibi R. (Kenitra - Maroc) P087 Les patients hospitalisés pour diabète inaugural changent Salandini S. C., Raffaitin C., Gonzalez C., Georges A., Corcuff J.-B., Gin H., Rigalleau V. (Bordeaux) P088 La malabsorption du lactose peut être mise en évidence par les échanges respiratoires. Quels mécanismes sous-jacents ? Alexandre V., Bertin C., Blachier F., Tomé D., Even P., Davila A.-M. (Paris) P089 Profil nutritionnel d’un groupe d’adultes obèses Khelifi N., Falfoul A., Jammoussi H., Fendi O., Amrouche C., Halouani S., Boussemma D., Blouza S. (Tunis - Tunisie) P090 Déficit en acides gras polyinsaturés à longue chaine membranaires chez les anorexiques mentales Montastier E., Caspar Bauguil S., Galinon F., Benarous D., Ritz P. (Toulouse) P091 L’épigallocatéchine gallate (polyphénol) protège les cellules d’épithélium pigmentaire rétinien soumises à un stress oxydant induisant l’apoptose Cia D., Vergnaud J., Jacquemot N., Dagouret G., Doly M. (Clermont-Ferrand) 19 final_final 23/11/10 09:13 Page20 Session SFN : technologie des aliments Modérateur : Joëlle Léonil (Rennes) P101 Effet des acides gras n-3 sur la synthèse des lipides chez le lapin Benatmane F., Kouba M., Mourot J. (Tizi-Ouzou - Algérie, Rennes, Saint-Gilles) P102 Effet de la durée d’apport d’antioxydants végétaux avec un régime riche en acides gras n-3 chez le porc sur la peroxydation des lipides d’un produit de charcuterie Mourot J., Arturo-Schaan M., Foret R. (Saint-Gilles, Janzé) P103 La substitution partielle d’huile de poisson par de la graine de lin extrudée améliore la composition en acides gras des filets de truite Mairesse G., Chesneau G., Weill P. (Combourtillé) P104 Effet du sexe sur l’accumulation des acides gras n-3 dans la viande de porc De Sousa R., Robin G., Fillaut M., Mourot J. (Lavras - Brésil, Saint-Gilles) P105 Qualités nutritionnelles de la viande de lapin recevant un aliment enrichi en acide alpha-linolénique Colin M., Teillet B., Prigent A.-Y. (Ploudalmézeau) P106 Mécanismes moléculaires sous-tendant l’hydrolyse de l’amidon par des bactéries lactiques au cours de la fermentation d’une pâte de mil consommée comme bouillie infantile en Afrique de l’Ouest Humblot C., Williams T., Chevalier F., Guyot J.-P. (Montpellier) P107 Le mode de production influence la composition lipidique de l’œuf Kerhoas N., Guillevic M., Bordais E., Chesneau G., Weill P. (Combourtillé) P108 Effet de l’apport d’antioxydants végétaux dans l’aliment du lapin sur la peroxydation des lipides de la viande Mourot J., Arturo-Schaan M., Bebin K., Briens C. (Saint-Gilles, Janzé) P109 Le profil en AG peut-il être un outil prédictif de la valeur nutritionnelle et environnementale du lait de vache ? Couvreur S., Kerhoas N., Chesneau G., Chatellier V., Paquet D., Chardigny J.-M., Legrand P., Schmidely P., Weill P. (Combourtillé, Palaiseau, Clermont-Ferrand, Rennes, Paris) P110 Un apport en graines de lin extrudées chez le poulet et la dinde participe à l’amélioration de la qualité nutritionnelle de la viande Guillevic M., Mairesse G., Weill P., Guibert J.-M., Chesneau G. (Combourtillé, Ancenis) Session SFNEP : agression P111 Évaluation du déficit énergétique chez le patient en choc septique : une étude à propos de 86 cas Occhiali E., Devos N., Eraldi J. P., Bougerol F., Chakarian J. C., Auriant I., Rigaud J. P. (Dieppe) P112 Évolution de la citrullinémie au cours du choc septique Crenn P. P., Neveux N., Chevret S., Jaffray P., Cynober L., Melchior J.-C., Annane D. (Garches, Paris) P113 Effet d’une nutrition spécifique pour diabétique et d’une complémentation en arginine au cours des états d’agression : étude chez le rat diabétique et obèse endotoxémique Breuillard C., Darquy S., Marc J., Couderc R., Cynober L., De Bandt J.-P. (Paris) P114 Importance du déficit protéino-énergétique le jour de dialyse chez les patients hospitalisés Guex E., Ciutto L., Donzallas Lucas F., Vogt B., Coti Bertrand P. (Lausanne - Suisse) P115 L’alimentation per os des patients de réanimation : peu considérée et pourtant critique Sahinpasic L., Oswaldo T., Soguel L. (Genève - Suisse) P116 Effet de la combinaison d’un entraînement sur cyclo-ergomètre et de l’accroissement des apports protéo-caloriques sur la fonte musculaire de patients comateux de réanimation Harvengt A., Peters L., De Prato C., Bastin M.-H., Crielaard J.-M., Damas P., Preiser J.-C. (Liège, Bruxelles - Belgique) P117 Épidémiologie de la diarrhée en réanimation : une étude rétrospective de 3 mois et demi Thibault R., Graf S., Delieuvin N., Heidegger C. P., Pichard C. (Genève - Suisse) P118 La nutrition entérale est-elle associée à la diarrhée aux soins intensifs ? Graf S., Genton L., Clerc A., Delieuvin N., Heidegger C., Thibault R., Pichard C. (Genève - Suisse) P119 Valeur diagnostique des marqueurs nutritionnels dans la cachexie cardiaque et facteurs associés Yadouleton V., Zeanandin G., Le Duff F., Proton A., Bernasconi F., Hébuterne X., Schneider S. M. (Antibes, Nice) P120 Prévalence et dépistage de la dénutrition chez les sujets adultes atteints de paralysie cérébrale Benigni I., Devos P., Rofidal T., Seguy D. (Paris, Douai, Lille, Cernay-les-Reims 20 final_final 23/11/10 09:13 Page21 8èmes Journées Francophones de Nutrition Session SFNEP : CLAN & UTN (1re partie) P131 Qualité et pertinence clinique de la prescription de nutrition parentérale au CH de Dieppe Huet E., Méchin C., Rocatcher P., Poullain I., Devos N. (Dieppe) P132 Impact d’une formation nutritionnelle au niveau des pôles et de la mise en place de diététiciens mobiles sur l’amélioration du diagnostic nutritionnel des patients hospitalisés Pradignac A., Piran F., Becker V., Pechereau D., Sery V., Schlienger J. L. (Strasbourg) P133 La réalisation effective d’une nutrition entérale proposée par l’UTN améliore la survie des patients dénutris hospitalisés Seguy D., Danel Buhl N., Seignez B., Neuville S., Duhamel A. (Lille) P134 Facteurs prédictifs de sous-alimentation chez 1688 patients adultes hospitalisés : une analyse multivariée basée sur deux études prospectives transversales de contrôle-qualité du service de la restauration hospitalière Thibault R., Chikhi M., Clerc A., Darmon P., Chopard P., Genton L., Kossovsky M. P., Pichard C. (Genève - Suisse) P135 Optimisation d’un dépistage systématique de la dénutrition chez l’enfant hospitalisé Cabaret A., De Luca A., Alphonse M., Savelli M., Simon D., Christin P., Dimaio M., Hankard R. (Poitiers) P136 Évaluation des pratiques professionnelles en SSR gériatrique sur trois ans. Apport d’une Unité Tranversale de Nutrition clinique Derycke B., Corbobesse D., Pitrat B., Rabus M. T., Livolsi L. (Draveil) P137 Étude de la renutrition d’une cohorte d’entrants en soins de suite et réadaptation avec impédancemétrie. Apport de l’Unité Transversale de Nutrition clinique Derycke B., Lassouane S., Rabus M. T. (Draveil) P138 Évaluation des pratiques de dépistage de la dénutrition dans les services de court séjour adultes Delatre C., Achouche D., Bailleul B., Bocquillon D., Carlier A., Dasilva J., Debouver E., Decanter C., Dhennin I., Germain M., Groillon S., Heron C., Lebrun C., Lepeut M., Luceno V., Mannesiez S., Prevost V., Rothiot B., Savary M., Verheyde I. (Roubaix) P139 Le balance « day » ou comment sensibiliser les soignants à la pesée Danel Buhl N., Neuville S., Lescut D., Guimber D., Parmentier I., Lepoutre S., Leclercq M., Levecque A., Mayjonade P., Romon M., Seguy D. (Lille) P140 Recherche d’un seuil pertinent d’albuminémie pour dépister une dénutrition hospitalière indépendamment de la CRP Prud’homme C., Le Mouel A., Musikas M., Vastel E., Joubert C., Dupont B., Viennot S., Piquet M.-A. (Caen) Session SFNEP : modèles expérimentaux P151 Effets comparés des protéines de sardine combinées à l’huile de sardine ou à un mélange d’huiles végétales sur le statut redox tissulaire chez le rat hypercholestérolémique Lamri-Senhadji M., Khelladi H. M., Benyahia-Mostefaoui A., Louala S., Boualga A. (Oran - Algérie) P152 La détection des lipides par le cerveau et son implication dans le syndrôme métabolique Cansell C., Denis R., Castel J., Magnan C., Luquet S. (Paris) P153 L’inhibition intra-hippocampique de la lipoprotéine lipase entraine une augmentation du poids sans modifier la prise alimentaire, chez le rat Picard A., Rouch C., Magnan C., Cruciani-Guglielmacci C. (Paris) P154 Rôle des neurones NPY/AgRP dans les effets anorexigènes de la sérotonine Joly A., Denis R., Castel J., Lacombe A., Magnan C., Luquet S. (Paris) P155 Les modifications de l’homéostasie des acides aminés chez la souris déficiente en myostatine ne s’expliquent pas par des modifications des flux nets musculaires d’acides aminés Hourdé C., Mouisel E., Le Plénier S., Marc J., Nay L., Amthor H., Cynober L., Moinard C., Noirez P. (Paris) P156 Effet de la citrulline orale sur le métabolisme protéique chez l’adulte sain non dénutri : étude prospective, randomisée, en double aveugle et cross-over Thibault R., Flet L., Lemerle M., Orsonneau J.-L., Ferchaud-Rouger V., Picot D., Darmaun D. (Nantes, Rennes) P157 Effet modulatoire des acides gras polyinsaturés oméga-3 et oméga-6 sur la radiothérapie d’adénocarcinomes colorectaux humains in vitro ou greffés dans des souris nues Cai F., Granci V., Rouzaud M., Miralbell R., Dupertuis Y. M., Pichard C. (Genève - Suisse) 21 final_final 23/11/10 09:13 Page22 P158 Action directe de la citrulline sur la synthèse protéique musculaire : rôle de la voie mTOR Le Plénier S., Walrand S., Cynober L., Moinard C. (Paris, Clermont-Ferrand) P159 Modélisation mathématique de la voie de conversion de la glutamine en citrulline dans l’entérocyte Bensaci J., Curis E., Nicolis I., Cynober L., de Bandt J.-P., Bénazeth S. (Paris) P160 Un apport chronique en Citrulline modifie les rafts hippocampaux chez le rat âgé Marquet-De Rouge P., Clamagirand C., Cynober L., Moinard C., Allinquant B. (Paris) P161 Motricité et apport de citrulline chez le rat âgé : implication de la voie dopaminergique Tliba L., Moinard C., Diaz J., Le Plenier S., Nay L., Cynober L., Raynaud-Simon A. (Paris) P162 Comparaison des effets anti-inflammatoires des acides gras polyinsaturés en n-3 et du 5ASA, seuls ou combinés, dans un modèle de colite induite par le TNBS chez le rat Mbodji K., Guérin C., Aziz M., Déchelotte P., Savoye G., Marion-Letellier R. (Rouen) P163 La protéolyse protéasome-dépendante est-elle modifiée par les acides gras polyinsaturés en n-3 et/ou le 5-ASA dans un modèle de colite au TNBS chez le rat ? Mbodji K., Coëffier M., Savoye G., Bensifi M., Déchelotte P., Marion-Letellier R. (Rouen) P164 Effet de la composition de différentes émulsions lipidiques de nutrition parentérale sur l’apoptose et la vésiculation membranaire de monocytes humains en culture stimulés par endotoxine bactérienne Delabranche X., Boisramé J., Berger A., Aghajanian M., Toti F., Hasselmann M., Meziani F. (Strasbourg, Illkirch, Le Kremlin-Bicêtre) Session SFNEP : nutrition à domicile P175 Équilibre glycémique chez les patients traités par nutrition parentérale au long cours Boncompain-Gérard M., Gelas P., Touré A., Lauverjat M., Péraldi C., Chambrier C., Guérin C. (Lyon) P176 Audit sur les prescriptions de nutrition parentérale à domicile reçues par les prestataires à propos d’une série de 57 patients pris en charge en nutrition parentérale à domicile en région lorraine de juin 2009 à décembre 2009 Covi A., Malgras A., Ziegler O., Quilliot D. (Nancy) P177 Manifestations des infections liées au cathéter chez les patients en nutrition parentérale à domicile : importance des formes atypiques Lauverjat M., Peraldi C., Gelas P., Boncompain-Gérard M., Chambrier C. (Lyon) P178 Utilisation des cathéters de type PICC line en nutrition parentérale à domicile : faisabilité et complications Duchamp A., Touré A., Peraldi C., Durieux C., Lauverjat M., Gelas P., Gérard-Boncompain M., Barnoud D., Chambrier C. (Lyon) P179 Comparaison entre 3 appareils de calorimétrie indirecte Karsegard V. L., Genton L., Maisonneuve N., Pichard C. (Genève - Suisse) Session SFNEP : pédiatrie P189 Variations de la leptinémie chez l’enfant non obèse tunisien Boukthir S., Mazigh Mrad S., Ayadi I., Feki M., Kaabachi N., Sammoud A., Jmal A., Abdennebi M. (Tunis, Ariana - Tunisie) P190 Validation du pléthysmographe par déplacement d’air pour la mesure de la composition corporelle à partir de porcelets vivants Frondas-Chauty A., Louveau I., Le-Huërou-Luron I., Rozé J.-C., Darmaun D. (Nantes, Saint-Gilles) P191 Prévalence de l’insuffisance pondérale en CHU : étude un jour donné sur 3 centres pédiatriques français Piloquet H., de Luca A., Mansilla M., Simon D., Fischbach M., Caldari D., Dorigny B., Hankard R. (Nantes, Poitiers, Strasbourg, Rueil-Malmaison) P192 Prise en charge nutritionnelle dans le syndrome du cri du chat Lefranc V., De Luca A., Hankard R. (Poitiers) P193 Dépistage de l’insuffisance pondérale chez l’enfant de 3-4 ans dans la Vienne Savelli M., Thomas A., Retaud F., Dupuis-Ferber J., Rousseau B., Rauby A., Georges C., Cugny M., Louis S., Boura E., Hankard R. (Poitiers) 22 final_final 23/11/10 09:13 Page23 8èmes Journées Francophones de Nutrition P194 Intérêt des pharmaconutriments dans le support nutritionnel de l’enfant : revue de la littérature Settimi F., Morzier C., Dévaud S., Depeyre J., Jotterand C., Perez M.-H., Cotting J. (Genève, Lausanne - Suisse) P195 Mélanges de nutrition parentérale non administrés en réanimation-néonatale : quelles en sont les causes ? Reitter D., Jaskowiec C., Poullain-Termeau S., Saizy-Callaert S., Thebault A. (Créteil) P196 Prise en charge multidisciplinaire de l’aversion orale du jeune enfant : expérience multicentrique en Belgique Hermans D., François G., Decroës V., Scaillon M., Dain E., Alliet P., Janssens E., Hauser B., Vandenplas Y., Devreker T., Hoffmann I., Paquot I., Van Winckel M. (Bruxelles, Hasselt, Louvain, Montegnée, Gand Belgique) P197 Estimation du transfert protéique vers le fœtus humain à partir de la composition isotopique des cheveux à la naissance de Luca A., Boisseau N., Tea I., Robins R. J., Forhan A., Charles M.-A., Hankard R. (Poitiers, Nantes, Villejuif) P198 “International Study of Nutrition Therapy in the critically ill child” : résultats préliminaires d’une unité de soins intensifs Settimi F., Dévaud S., Morzier C., Depeyre J., Jotterand C., Perez M.-H., Cotting J. (Genève, Lausanne - Suisse) Jeudi 9 décembre 2010 13h30-14h30 ESPACE FLANDRES Les auteurs des posters listés ci-dessous seront présents devant leur poster afin de répondre à vos questions. Le plan de la zone poster est situé page 30. Session SFN : comportement et consommation alimentaires (2e partie) Modérateur : Agnès Marsset-Baglieri (Paris) P010 La consommation de fluides de la population française : retraitements des données de l’étude INCA2 Vergne S., Le Bellego L., Recours F., Hebel P. (Palaiseau, Paris) P011 Apports en macronutriments avant et après bypass gastrique pour obésité morbide Giusti V., Cesarino G. (Lausanne - Suisse) P012 Effets de mélanges de fibres, de lipide et de protéine sur la satiété chez la souris Rasoamanana R., Chaumontet C., Tomé D., Fromentin G., Darcel N. (Paris) P013 Enquête sur la perception sensorielle des patients atteints d’un cancer en cours de traitement oncologique Vaille A., Jarlier M., Meuric J., Poirée B., Duces F., Buzzo S., Senesse P. (Montpellier, Paris, Caen, Marseille, Nice) P014 Troubles du comportement alimentaire chez la femme obèse ménopausée Falfoul A., Gaigi I., Khadhraoui E., Khelifi N., Amrouche C., Jamoussi H., Bhouri S., Blouza S. (Tunis Tunisie) P015 Comportement alimentaire des enfants d’âge scolaire Ounaissa K., jammoussi H., Boumefteh S., Felfoul E., Lahmar I., Amrouche C., Blouza-Chabchoub S. (Tunis - Tunisie) P016 Alimentation spontanée des enfants d’âge scolaire Ounaissa K., Jamoussi H., Boumefteh S., Lahmar I., Amrouche C., Blouza-Chabchoub S. (Tunis - Tunisie) P017 Alimentation spontanée d’un groupe de diabétiques avant et après le mois de ramadan Fendi O., Ben Mami F., Fendri N., Demnati C., Felfoul A., Khlifi N., Trimech A., Dakhli S., Achour A. (Tunis - Tunisie) P018 Comportement alimentaire, état nutritionnel et troubles digestifs chez les enfants présentant un trouble envahissant du développement Jacquet Reignier A., Chouraqui J.-P., Assouline B., Thomassin N., N Guyen M.-A. (Grenoble, Saint-Egrève) P019 Enquête nutritionnelle et variation des dépenses énergétiques sur un bâtiment de la marine nationale De Palezieux O., Valot D. (Brest, Toulon) 23 final_final 23/11/10 09:13 Page24 Session SFN : épidémiologie et santé publique (2e partie) Modérateurs : Bernard Maire (Marseille), Marie Pigeyre (Lille) P032 Variations saisonnières de l’insécurité alimentaire des ménages à Ouagadougou (Burkina Faso) Martin-Prevel Y., Becquey E., Konaté A. M., Delsol H., Lange M., Zoungrana M., Delpeuch F. (Montpellier, Paris, Ouagadougou - Burkina Fasso, Addis Ababa - Éthiopie) P033 Étude AIDA FEL : Les fruits et légumes des « jardins de la méditerranée » dans le circuit de l’aide alimentaire Gaigi H., Bonnefille P., Cabot N., Darmon N. (Marseille, Avignon) P034 La relation entre les niveaux d’éducation et d’imposition et les habitudes alimentaires diffère selon la région en France Wyndels K., Dallongeville J., Simon C., Bongard V., Wagner A., Ruidavets J.-B., Arveiler D., Amouyel P., Dauchet L. (Lille, Lyon, Toulouse, Strasbourg) P035 Genre et transition nutritionnelle au Maghreb. Prévalence, distribution et facteurs socioéconomiques de l’obésité chez les adultes tunisiens 35-70 ans : étude transversale nationale en 2005 El Ati J., Traissac P., Béji C., Aounallah-Skhiri H., Delpeuch F., Ben Romdhane H., Maire B. (Tunis Tunisie, Montpellier) P036 Composition corporelle des étudiants algériens Karoune R., Bouldjadj I., Mekhancha-Dahel C. C., Bahchachi N., Yagoubi-Benatallah L., Mekhancha D.-E. (Constantine - Algérie) P037 L’insécurité alimentaire en France Darmon N., Vieux F., Bocquier A., Lioret S., Dubuisson C., Caillavet F. (Marseille, Maisons-Alfort, Ivry-sur-Seine) P038 Tous les aliments ont leur place dans une alimentation équilibrée, mais pour respecter les recommandations nutritionnelles il faut augmenter la part des aliments de bon profil nutritionnel et diminuer celle des aliments de mauvais profil Maillot M., Vieux F, Drewnowski A., Darmon N. (Marseille, Seattle – Etats-Unis) P039 Déficit en Vitamine D : plus fréquent qu’on ne pense! Pont C., Avignon A., Sultan A. (Montpellier) P040 Évaluation du régime alimentaire d’une population d’étudiants universitaires : conformité avec les recommandations alimentaires pour la prévention des maladies cardiovasculaires Abreu S., Soares-Miiranda L., Vale S., Mota J., Moreira P. (Porto - Portugal) P041 Détermination de plans de menus hebdomadaires respectant les BNM Vieux F., Darmon N., Maillot M., Darmon M. (Marseille) P042 Statut nutritionnel chez des adolescents vivant dans l’Ouest algérien Chabane F., Bouchikhi B. (Sidi Bel Abbes - Algérie) Session SFN : grossesse, lactation, croissance et développement Modérateur : Sophie Tesseraud (Tours) P043 Effet de différents taux d’acide alpha- linolénique dans l’alimentation maternelle sur le métabolisme hépatique des acides gras polyinsaturés n-3 du porcelet nouveau-né De Quelen F., Boudry G., Mourot J. (Saint-Gilles, Combourtillé) P044 Influences de l’apport en acides gras essentiels dans l’alimentation de la truie sur le statut inflammatoire du porcelet au sevrage Guillevic M., De Quelen F., Mourot J., Chesneau G. (Saint-Gilles, Combourtillé) P045 Impact des composés de la voie des folates dans le régime maternel sur la croissance fœtale et postnatale, le métabolisme et le comportement alimentaire Amarger V., Brabant A.-L., Darmaun D., Parnet P. (Nantes) P046 Effets à court et long termes de l’ingestion d’un régime à faible ou forte teneur en protéines par la truie gestante sur le développement de l’expression de cytokines du système immunitaire digestif de la descendance. Résultats préliminaires Mickiewicz M., Grenier B., Le Normand L., Savary G., Metges C. C., Zabielski R., Oswald I., Guilloteau P. (Saint-Gilles, Saint-Martin-du-Touch, Dummerstorf - Allemagne, Varsovie - Pologne) 24 final_final 23/11/10 09:13 Page25 8èmes Journées Francophones de Nutrition P047 Les carences maternelles en vitamines B9 et 12 sont associées à une cardiomyopathie hypertrophique chez le nouveau né Pooya S., Moreno-Garcia M., Alberto J.-M., Brachet P., Malthierry Y., Guéant J.-L., Guéant-Rodriguez R.-M. (Vandoeuvres-lès-Nancy, Clermont-Ferrand, Angers) P048 Effets d’une supplémentation en citrulline sur un modèle animal de retard de croissance intra-utérin Bourdon A., Nowak C., Winer N., Parnet P., Darmaun D. (Nantes) P049 Les lipides laitiers en alimentation infantile : intérêt de la matière grasse laitière pour la restauration des valeurs du DHA cérébral chez le jeune rat déficient en oméga-3 Delplanque B., DU Q., Martin J. C., Pages N., Van der Geest S., Le Ruyet P., Dripois D. (Orsay, Marseille, Retiers) Session SFN : maladies métaboliques Modérateur : André Bado (Paris) P050 Effet d’un régime hypocalorique-hypoglucidique sur la composition corporelle et l’attaque radicalaire chez le rat rendu obèse Lamri-Senhadji M., Louala S., Benyahia-Mostefaoui A., Boualga A. (Oran - Algérie) P051 Évaluation du risque cardio-métabolique : intérêt de l’estimation du tissu adipeux viscéral par impédancemétrie bioélectrique Romain A.-J., Hokayem M., Leprieur E., Attalin V., Brun J.-F., Sultan A., Avignon A. (Montpellier) P052 Intérêt d’un régime hypoglucidique chez des intolérants au glucose obèses Ghouini A., Khelfat K. (Blida, Alger - Algérie) P053 Pression artérielle chez l’enfant obèse : corrélations anthropométriques et biologiques Boukthir S., Jmal L., Gannouni S., Ayadi I., Feki M., Kaabachi N., Sammoud A., Jmal A., Abdennebi M. (Tunis, Ariana - Algérie) P054 Évolution cardio-vasculaire des enfants traités par LDL aphérèses pour une hypercholestérolémie familiale homozygote Lefort B., Giraud C., Saulnier P.-J., Sosner P., Bruckert E., Saheb S., Moulin P., Hequet O., Sassolas F., Hankard R. (Poitiers, Paris, Lyon) P055 Le Niaspan, inducteur d’insulino-résistance chez des sujets dyslipidémiques après 8 semaines de traitement ? Blond E., Lambert S., Rieusset J., Degouville A.-C., Vidal H., Goudable J., Laville M. (Pierre-Bénite, Oullins, Les Ulis) P056 Effet préventif du lycopène sur l’expression et la sécrétion par le tissu adipeux de protéines impliquées dans la survenue de l’insulino-résistance suite à un régime riche en graisse Gouranton E., Amiot M.-J., Borel P., Landrier J.-F. (Marseille) P057 Effet d’un régime hyperlipidique sur le métabolisme énergétique des patients atteints de Cytopathie mitochondriale Oumlil S., Beghin L., Vamecq J., Gottrand F., Coopman S., Ogier H., Cuisset J.-M., Dobbelaere D. (Lille, Paris) P058 L’absence de microbiote intestinal protège contre les désordres métaboliques et hépatiques induits par un régime hyper-lipidique Le Roy T., Llopis M., Bruneau A., Rabot S., Bevilacqua C., Perlemuter G., Cassard-Doulcier A.-M., Gérard P. (Jouy-en-Josas, Clamart) P059 Effet des protéines sur la triglycéridémie postprandiale induite par un repas riche en acides gras saturés, et répercussions sur le stress oxydant et la fonction endothéliale vasculaire Mariotti F., Valette M., Mathé V., Gaudichon C., Huneau J.-F. (Paris) Session SFN : métabolisme chez l’animal et l’homme (2ème partie) Modérateur : Philippe Besnard (Dijon) P068 Influence d’une solution d’oligoéléments sur la différenciation et la fonction adipocytaire dans les cellules murines 3T3-L1 Romier B., Marcotorchino J., Gouranton E., Blouin E., Landrier J.-F. (Marseille, Montrouge) P069 Dans le foie, les voies cataboliques et anaboliques du métabolisme des protéines sont régulées par les acides aminés et l’insuline et font intervenir les mêmes voies de signalisation, chez le rat Chotechuang N., Chaumontet C., Gaudichon C., Fromentin G., Tomé D., Azzout-Marniche D. (Paris) 25 final_final 23/11/10 09:13 Page26 P070 Impact of exercise intensity on 24h energy balance in obese children : an exploration in calorimetric chambers Thivel D., Montaurier C., Rousset S., Morio B., Duché P. (Clermont-Ferrand) P071 Influence des Polymorphismes des transporteurs de carnitine (OCTN1 et OCTN2) sur le taux de carnitine et d’acyl-carinitines et les maladies cardiovasculaires Leudeu B. C., Guéant-Rodriguez R.-M., Chery C., Josse T., Jeannesson E., Guéant J. L. (Vandoeuvres-lès-Nancy) P072 Les profils plasmatiques et hépatiques en AG LCn-3 (DHA, EPA) du Hamster sous régimes à base de beurre sont améliorés par la décholestérolisation de la Matiere Grasse Laitiere (MGLA) Delplanque B., Saddi A., Martin J. C., Agnani G. (Orsay, Marseille) P073 La prévention par un probiotique des altérations de la barrière intestinale est responsable de l’atténuation de la réponse au stress de l’axe hypothalamo-hypophyso-surrénalien (HPA) chez le rat : rôle des lipopolysaccharides Ait-Belgnaoui A., Durand H., Eutamene H., Houdeau E., Fioramonti J., Bueno L., Theodorou V. (Toulouse, Blagnac) P074 Les protéines réduisent l’accumulation de lipides induite par le saccharose et les lipides alimentaires chez le rat Chaumontet C., Even P., Schwartz J., 2, Piedcoq J., Foucault-Simonin A., Fromentin G., Tomé D., Azzout-Marniche D. (Paris, Wageningen - Pays-bas) P075 L’administration unique de protéines alimentaires glyquées n’altère pas l’activation post-prandiale des voies de signalisation de l’insuline dans le muscle squelettique Guillet C., Murakami H., Henry G., Galmier M.-J., Leonil J., Chezal J.-M., Giraudet C., Masgrau A., Walrand S., Boirie Y. (Clermont-Ferrand, Rennes) Session SFN : nutrition et pathologies humaines (2e partie) Modérateur : Jean-Michel Lecerf (Lille) P092 Suivi mulitidisciplinaire ambulatoire de l’enfant obèse en CHU Siao V., Cocqueel C., De Luca A., Geniteau E., Hermouet P., Christin P., Hankard R. (Poitiers) P093 Supplémentation d’un régime hypocalorique en tyrosine et tryptophane : étude expérimentale chez le sujet en surpoids et obèse Rigaud D. J., Zahouani A., Sarazin P., Isel V., Casermeiro J., Jarne C. (Dijon) P094 Les hospitalisations courtes pour la prise en charge de l’obésité sont elles délétères pour la dépense énergétique ? Hottot J., Rigalleau V., Mast C., Allard L., Dabadie H., Florenty S., Gin H., Gatta-Cherifi B. (Pessac) P095 Le patient transplanté rénal présente un hyper métabolisme énergétique Montaurier C., Heng A. E., Caillot N., Blot A., Meunier N., Morio B. (Clermont-Ferrand) P096 Relations entre le statut d’absorbeur en cholestérol chez des sujets présentant un risque cardiovasculaire modéré et la réponse à un régime pauvre en cholestérol et en matières grasses ou de type méditerranéen Wolff E., Lairon D., Vergnes M.-F., Portugal H., Nicolay A. (Marseille) P097 Est-ce que la consommation spontanée de certains ingrédients du régime méditerranéen ou le thé en décoction pourrait influencer le stress oxydants chez le diabète tunisien de type 2 Hamdaoui M. H., Ennar Y., Abaidi H., Trimèche A., Missaoui H. (Tunis - Tunisie) P098 Impact des conseils hygiéno-diététiques sur le profil des lipides et stress oxydatif, chez des patients oranais diabétiques type 2 Mahdad N., Rabehi H., Bekkouche L., Boukortt F., Bekkara A., Belhadj M., Bouchenak M. (Oran - Algérie) P099 Composition corporelle et statut nutritionnel chez 98 patients en attente de greffe rénale : résultats préliminaires de l’étude CORPOS Moreau K., Desseix A., Germain C., Morel D., Couzi L., Merville P., Thiebaut R., Chauveau P. (Bordeaux, Gradignan) P100 Pertinence de la baisse du rapport oméga 6/oméga 3 en prévention des maladies cardiovasculaires et métaboliques Schmitt B., Legrand P., Weill P., Mourot J., Chauveau P., Kerhoas N. (Lorient, Rennes, Combourtillé) 26 final_final 23/11/10 09:13 Page27 8èmes Journées Francophones de Nutrition Session SFNEP : cancer P121 Surpoids et obésité au cours des chimiothérapies pour cancer du sein localisé en 2009-2010 Kempf A. S., Bajard A., Foucaut A. M., Gargi T., Carretier J., Berthouze S., Touillaud M., Tredan O., Bachmann P., Fervers B. (Lyon) P122 Consommation de compléments nutritionnels chez les patientes traitées par chimiothérapies pour cancer localisé du sein en 2009-2010 Kempf A. S., Touillaud M., Bajard A., Foucaut A. M., Gargi T., Carretier J., Berthouze S., Trédan O., Fervers B., Bachmann P. (Lyon) P123 Opinion des patientes sur les relations nutrition-cancer avant chimiothérapie pour cancer du sein Kempf A. S., Carretier J., Bajard A., Touillaud M., Foucaut A. M., Perennec M. E., Gargi T., Trédan O., Berthouze S., Fervers B., Bachmann P. (Lyon) P124 Connaissances des patients et soignants en oncologie sur la relation entre l’alimentation, le poids corporel et le cancer : un besoin d’éducation ? Joly C., Jacquelin-Ravel N., Pugliesi A., Dulguerov P., Miralbell R., Genton L., Pichard C. (Genève - Suisse) P125 Recherche des interactions entre tissu adipeux et cellules cancéreuses mammaires en situation d’obésité par la technique des co-cultures Delort L., Dubois V., Lequeux C., Billard H., Damour O., Vasson M.-P., Caldefie-Chézet F. (Clermont-Ferrand, Lyon) P126 Leptine et angiogenese au cours du cancer mammaire : étude in vitro Dubois V., Delort L., Billard H., Vasson M.-P., Caldefie-Chézet F. (Clermont-Ferrand) P127 Rôle des cardiolipines dans l’altération du métabolisme énergétique mitochondrial hépatique dans un modèle murin de dénutrition cancéreuse Dumas J.-F., Julienne C. M., Pinault M., Chevalier S., Bougnoux P., Couet C., Servais S. (Tours) P128 Évolution pondérale des patients au cours du traitement par autogreffe de cellules souches hématopoïétiques Portmann J., Depeyre J., Ranson M.-O., Coti Bertrand P. (Genève, Lausanne - Suisse) P129 Évaluation de l’état nutritionnel d’un groupe de patients sous chimiothérapie Rached-Amrouche C., Gammoudi A., Mahjoub-Essid F., Jamoussi Kamoun H., Falfoul E., Ounaissa-Rejeb K., Blouza-Chabchoub S. (Tunis - Tunisie) P130 Association néo-adjuvante et adjuvante d’un soluté et d’une alimentation pauvres en polyamines au docetaxel dans le cancer de la prostate en échappement hormonal (EH) : étude ouverte de phase II Cipolla B., Bligny D., Miglianico L., Artignan X., Abraham C., Moulinoux J. P. (Saint-Grégoire, Rennes, Le Chesnay) Session SFNEP : CLAN & UTN (2e partie) P141 Les mesures de poids et taille à l’hôpital sont-elles valides ? Desport J. C., De Rouvray C., Fort M., Plouvier L. (Limoges) P142 Validation d’une toise pour patient couché en réanimation Lessire H., Gintz E., Ueber M. L., Jacquemaire M. A., Maurer C. (Colmar) P143 Dénutris, non dénutris : même plateau ? Vaillant M.-F., Joly L., Roth H., Roux F., Paillet D., Fontaine E., Halimi S. (Grenoble) P144 Dénutrition hospitalière : un mal inéluctable? Étude de la progression de sa détection et de sa prise en charge dans un service de gastroentérologie Kotovtchikhine A., Costa M.-L., Asciach B., Rossi Pacini F., Laugier R. (Marseille) P145 NRS 2002 chez les patients hospitalisés par rapport à la prise alimentaire Arvanitakis M., Lintermans A., Raedemaeker M., Coudray A., Vereecken S., Van Gossum A. (Bruxelles - Belgique) P146 Impact financier pour les établissements hospitaliers du mauvais codage PMSI de la dénutrition et de l’obésité. Étude au sein du pôle des pathologies digestives, endocriniennes et métaboliques du CHU de Dijon Brindisi M.-C., Potignon C., Musat A., Hillon P., Rat P., Osmak L., Rigaud D., Vergès B. (Dijon) 27 final_final 23/11/10 09:13 Page28 P147 Nutrition et DRG : enquête auprès de diététiciens Cuttat A., Chuard C., Viatte V., Depeyre J. (Genève, Berne - Suisse) P148 La haute prévalence de la dénutrition augmente l’exhaustivité de son dépistage Jacota M., Diasso D., Canale P., Rouet J., Lassus G., Zeanandin G., Hébuterne X., Quaranta J.-F., Schneider S. M. (Nice) P149 Une forte prévalence de la dénutrition est associée à de meilleures connaissances des professionnels en termes de dépistage des troubles nutritionnels Jacota M., Diasso D., Canale P., Rouet J., Lassus G., Zeanandin G., Hébuterne X., Quaranta J.-F., Schneider S. M. (Nice) P150 Dépistage des troubles de l’état nutritionnel : liens entre les pratiques et connaissances/attitudes des professionnels de santé Jacota M., Diasso D., Canale P., Rouet J., Lassus G., Zeanandin G., Hébuterne X., Quaranta J.-F., Schneider S. M. (Nice) Session SFNEP : gériatrie P165 État nutritionnel des diabétiques âgés admis en urgence Khelifi N., Falfoul A., Amrouche C., Gammoudi A., Lahmer I., Jammoussi H., Boussemma D., Halouani S., Blouza S. (Tunis - Tunisie) P166 Dénutrition tardive et ses facteurs de risque après accident vasculaire cérébral Paquereau J., Romon M., Allart E., Daveluy W., Rousseaux M. (Lille) P167 Consommation de desserts hyperprotéinés supplémentés en leucine chez le sujet âgé Bon F., Pfitzenmeyer P., Barnot J., Van Wymelbeke V. (Dijon) P168 Amélioration de la détection de la dénutrition par l’ajustement de l’albuminémie en fonction de l’osmolalité et de l’inflammation dans une population gériatrique Derycke B. (Draveil) P169 Différence de préférence gustative entre personnes jeunes et personnes âgées Bon F., Pfitzenmeyer P., Barnot J., Van Wymelbeke V. (Dijon) P170 Faut-il améliorer la prescription de vitamine D en prévention primaire des fractures ostéoporotiques ? Musikas M., Vastel E., Prudhomme C., Joubert C., Dupont B., Viennot S., Piquet M. A. (Caen) P171 Cachexie ou dénutrition : quel impact sur l’autonomie, la durée moyenne de séjour et le mode de sortie des malades hospitalisés en gériatrie aiguë ? Gagneur L., Curis E., Foucart S., Raynaud-Simon A. (Paris) P172 Étude pilote d’un soluté et d’une alimentation pauvres en polyamines chez des patients atteints de la maladie de Parkinson Merienne M., Wardi R., Lallement F., Simonnet G., Cipolla B., Moulinoux J. P. (Saint-Malo, SaintBrieuc, Bordeaux, Saint-Grégoire, Rennes) P173 La supplémentation en acides aminés essentiels augmente la synthèse des protéines plasmatiques et réduit la sarcopénie et le taux d’ulcères de pression dans les patients âgés fragiles Venturini C., Sparvoli D., Cola C., Orlandoni P., Fagnani D., Basile R., Castorani N., Giorgini N. (Ancona - Italie) P174 Enquête de prévalence de la dénutrition chez les patients et résidents en secteur gériatrique au CH de Dieppe avec comparaison du Nutristeps® et du Mini Nutritional Assessment (MNA®) dans le dépistage de la dénutrition du sujet agé Devoueize I., Voisin F., Pesque T., Devos N. (Dieppe) Session SFNEP : pathologies digestives P180 Compliance à l’égard de l’immunonutrition préopératoire par oral Impact® et tolérance. Kamgue Ngueyap G. A., Malherbe C., Perin N., Verbrugge A. M., Joris J. L. (Liège - Belgique) P181 Compensation des pertes hydro-électrolytiques d’une entérostomie double par entéroclyse dans l’intestin d’aval : composition d’un mélange adapté aux pertes iléales Picot D., Garin L., Layec S., Trivin F. (Rennes) P182 Devenir postopératoire de 140 patients insuffisants intestinaux ayant une entérostomie transitoire, traités par réinstillation du chyme Picot D., Trivin F., Layec S., Garin L. (Rennes) 28 final_final 23/11/10 09:13 Page29 8èmes Journées Francophones de Nutrition P183 Complications graves des gastrostomies et revue de morbi-mortalité Garin L., Bouriel C., Weppe V., Picot D., Trivin F., Turbel L. (Rennes, Vannes) P184 Faisabilité et résultats de la gastrostomie endoscopique chez les patients adultes polyhandicapés atteints de paralysie cérébrale Davout A., Rech C., Barthod F., Melchior J.-C., Crenn P. P. (Garches) P185 Jéjunostomie endoscopique percutanée : une analyse rétrospective des indications, du succès et de l’évolution clinique après placement Arvanitakis M., El Ali Z., Ballarin A., Le Moine O., Van Gossum A. (Bruxelles - Belgique) P186 Gastrostomie percutanée et enfouissement de la collerette interne (“Buried Bumper Syndrome”) : prévalence et traitement Arvanitakis M., El Ali Z., Ballarin A., Le Moine O., Van Gossum A. (Bruxelles - Belgique) P187 Effets de l’ingestion conjointe de probiotiques et de lactoferrine sur la flore fécale et l’immunité Davila A.-M., Blais A., Delteil C., Blachier F., Tomé D. (Paris) P188 Création d’une consultation de suivi après pose de gastrostomie percutanée endoscopique au CHU de Nîmes Bories C., Paoli C., Volle C., Phoutthasang V., Pouderoux P. (Nîmes) Session SFNEP : pharmacie P199 Administration de lait par voie parentérale : analyse d’une matériovigilance et mesures correctives Guillaudin M., Massot V., Cross T., Marinier E., Storme T., Perrinet M. (Paris) P200 Audit externe d’une unité de préparations stériles d’un centre hospitalier : état des lieux et perspectives Bahri Hicheri S., Ben Kacem M., Chekir A., Ben Zina C., Sfar S. (Monastir, Tunis - Tunisie) P201 Analyse des prescriptions de nutrition parentérale de néonatalogie d’un centre hospitalier au regard des recommandations ESPEN-ESPGHAN Bernard A. M., Lannoy D., Neuville S., Dupire P.-E. (Papeete, Lille) P202 Obstacle à la nutrition parentérale individualisée en territoire isolé : exemple de la Polynésie Française Bernard A. M., Lannoy D., 3, Neuville S., Dupire P.-E. (Papeete, Lille) P203 Mise en place du test de remplissage aseptique pour la fabrication des mélanges de nutrition parentétale : de la théorie à la pratique Garcia C., Diebold G., Abbara A., Grasset L., Brunel P. (Saint-Etienne) P204 Administration des médicaments par sonde de nutrition entérale : évaluation des pratiques dans les services de soin Naye M., Dasilva J., Delatre C., Delette C., Grebert Y., Lepeut M., Savary M., Verheyde I. (Roubaix) P205 Validation d’un nouveau système de décontamination par le peroxyde d’hydrogène dans une unité de production de mélanges pour nutrition parentérale Reitter D., Jaskowiec C., Poullain-Termeau S., Saizy-Callaert S., Thebault A. (Créteil) P206 Fabrication des mélanges de nutrition parentérale : un second tour d’audit de pratiques et la boucle est bouclée ! Diebold G., Garcia C., Mounsef F., Grasset L., Brunel P. (Saint-Etienne) P207 Mise en place du contrôle de la bio-contamination d’une unité de nutrition parentérale Bahri Hicheri S., Hammami D., Nouir H., Hergli M., Chekir A., Sfar S. (Tunis, Monastir - Tunisie) P208 Comment mieux prescrire la nutrition parentérale à l’hôpital, améliorer la qualité des prescriptions et cibler les indications en impliquant les pharmaciens : l’expérience nancéenne Ploye J., Raffy F., Fuhrer Y., Reibel N., Grosdidier G., Labrude M., Malgras A., Quilliot D. (Nancy) 29 final_final 23/11/10 09:13 Page30 Plan de la z A d SFN 1 P001-P019 Comportement et consommations alimentaires 1 • P001-P009 : présentation le mercredi 8 décembre • P010-P019 : présentation le jeudi 9 décembre 2 P020-P042 Epidémiologie et santé publique 2 • P020-P031 : présentation le mercredi 8 décembre • P032-P042 : présentation le jeudi 9 décembre 3 P043-P049 Grossesse, lactation, croissance et développement 7 3 4 • Présentation le jeudi 9 décembre 4 5 P050-P059 Maladies métaboliques • Présentation le jeudi 9 décembre 5 P060-P075 Métabolisme chez l’animal et chez l’homme • P060-P067 : présentation le mercredi 8 décembre • P068-P075 : présentation le jeudi 9 décembre 6 Modèles animaux 30 4 2 5 P083-P100 Nutrition et pathologies humaines • P083-P091 : présentation le mercredi 8 décembre • P092-P100 : présentation le jeudi 9 décembre 8 1 P076-P082 • Présentation le mercredi 8 décembre 7 3 P101-P110 Technologie des aliments • Présentation le mercredi 8 décembre 6 final_final 23/11/10 09:13 Page31 8èmes Journées Francophones de Nutrition a zone posters Accès salles de conférences SFNEP 1 Accès salles de conférences Agression • Présentation le mercredi 8 décembre 2 6 P111-P120 P121-P130 Cancer • Présentation le jeudi 9 décembre 7 3 P131-P150 CLAN & UTN • P131-P140 : présentation le mercredi 8 décembre • P141-P150 : présentation le jeudi 9 décembre 8 4 P151-P164 Modèles expérimentaux • Présentation le mercredi 8 décembre 7 5 P165-P174 Gériatrie • Présentation le jeudi 9 décembre 8 6 P175-P179 Nutrition à domicile • Présentation le mercredi 8 décembre 9 7 P180-P188 Pathologies digestives • Présentation le jeudi 9 décembre 8 P189-P198 Pédiatrie • Présentation le mercredi 8 décembre 9 P199-P208 Pharmacie • Présentation le jeudi 9 décembre 31 final_final 23/11/10 09:13 Page32 Plan de l’exposition LILLE MÉTROPOLE 1 18 19 17 20 35 36 43 16 21 34 37 42 60 61 44 59 62 45 58 63 Pauses Accès Amphithéâtre Vauban 7 6 70 8 15 22 33 9 14 23 32 Pauses 46 57 64 69 47 56 65 68 4 Pauses 24 31 38 41 48 55 25 30 39 40 49 54 74 Pauses 75 2 1 76 10 13 26 29 50 53 66 77 11 12 27 28 51 52 67 78 Accès Amphithéâtre Pasteur Entrée de l’exposition ACCUEIL 32 72 73 5 3 71 final_final 23/11/10 09:13 Page33 8èmes Journées Francophones de Nutrition Liste des exposants* 58/63 ADEP ASSISTANCE 7 KRAFT FOODS FRANCE AFDIAG 62 LA VIE PAR UN FIL 18 ALISCIENCE 42 LABODIAL 60 22/23/32 LABORATOIRE AGUETTANT 36 ARCOMED SMD 48 LACTALIS NUTRITION SANTE 8/9/15 ASEPT INMED 14 LOCAPHARM 11 B. BRAUN MEDICAL 26/29 LVL MEDICAL 51 BASTIDE LE CONFORT MEDICAL 34/37 MC CAIN 71 MEDWIN FRANCE 69 MSD-CHIBRET 78 ANTADIR BAXTER 38/39/40/41 CALEA FRANCE 13 CENTRE D'INFORMATION DES VIANDES 72 CERIN 56 CHIESI 10 COVIDIEN FRANCE SAS 2 DANONE PRODUITS LAITIERS FRAIS FRANCE 27 DELTA MEDICAL 54 ENVOLNUTRITION 55 FASONUT 4 FONDATION LOUIS BONDUELLE 49 FORKING 12 NESTLE CEREALES NESTLE CLINICAL NUTRITION NUTRIALYS NUTRICIA NUTRITION CLINIQUE SAS PFM MEDICAL FRANCE PHARMADON SA / ORKYN RESEAU LINUT SANTELYS ASSOCIATION FRESENIUS KABI FRANCE 52/67 24/25/30/31 64 50/53/66 43/44 46/47/57 61 22/23/32 SFN 76 SFNEP 3 SOLIDAGES 28 SOS OXYGENE - SOS NUTRITION 65 6 73/74/75 GROUPE INITIATIVE POUR LA SANTE 68 STUDIOSANTE HOMEPERF 77 UNILEVER HOSPIRA 45 VYGON 33 JANSSEN CILAG 19 YOPLAIT 5 16/17/20/21 *Liste arrêtée au 22 novembre 2010 33 final_final 23/11/10 09:13 Page34 Coordonnées des exposants ADEP ASSISTANCE 7 Tony ROGER 2 rue Benoît Malon 92150 SURESNES Tél. : 01 46 97 12 87 - 06 84 26 34 18 Fax : 01 46 97 16 94 Email : [email protected] Site internet : www.adep.asso.fr Prise en charge au domicile des insuffisances respiratoires et nutritionnelles en Île de France et en Picardie. AFDIAG 62 Brigitte JOLIVET 15 rue D’Hauteville 75010 PARIS Tél. : 06 07 70 42 28 Fax : 01 56 08 08 42 Email : [email protected] Site internet : www.afdiag.fr L’AFDIAG est une Association de patients (intolérants au gluten) épaulée par un Comité Médical. Ses objectifs sont : informer, aider et défendre les intérêts des malades coeliaques (MC), collaborer avec les professions médicales, les ministères concernés, les fabricants de produits agro-alimentaires et diététiques, les laboratoires pharmaceutiques… Elle soutient la recherche sur la MC. ALISCIENCE 42 Christelle LARTIGUE Parc d’affaires des Portes - rue Sainte Marguerite 27100 VAL DE REUIL Tél. : 02 32 61 30 01 Fax : 02 32 61 30 27 Email : [email protected] Site internet : www.aliscience.fr Aliscience est un nouvel acteur sur le marché de la nutrition clinique. Elle propose Nutri-Energie, le 1er complément oral sur prescription médicale, hyperénergétique (285 kcal pour les ref chocolat fruits), source d’oméga 3, fortement enrichi en leucine, un acide aminé essentiel reconnu pour son effet signal sur la synthèse protéique musculaire, et en micronutriments anti-oxydants. CodeLPPR 1153786. ANTADIR Dan VEALE 66 boulevard Saint Michel 75006 PARIS Tél. : 01 56 81 40 60 Fax : 01 56 81 40 61 Email : [email protected] Site internet : www.antadir.com 34 22/23/32 Antadir fédère un réseau associatif de services d’assistance au retour à domicile présents partout en métropole et outre-mer. 900 professionnels de santé assurent une prise en charge globale et permanente pour tous patients nécessitant un appareillage ou des dispositifs médicaux d’aide à la vie : nutrition, perfusion, insulinothérapie par pompe, assistance respiratoire, maintien à domicile... ARCOMED SMD 48 Mr LOISON 20 rue Bailey 14000 CAEN Tél. : 02 31 47 35 17 Fax : 02 31 43 87 07 Email : [email protected] ARCOMED SMD à CAEN, filiale France du groupe Suisse ARCOMED. Cette société est spécialisée dans la commercialisation de dispositifs de perfusion pour l’hôpital et le domicile (matériels et consommables). ASEPT INMED 14 Laurie BARAQUET 9 avenue Mercure 31130 QUINT FONSEGRIVES Tél. : 05 62 57 69 00 Fax : 05 62 57 69 01 Email : [email protected] Site internet : www.aseptinmed.fr Fort d’une expérience de plus de 20 ans dans la distribution de dispositifs médicaux à usage unique, la société Asept InMed, est un spécialiste incontournable du monde de la santé. A l’écoute de vos besoins, nos équipes n’ont qu’une priorité : assurer votre satisfation en ayant toujours à l’esprit le patient, sans lequel notre métier n’aurait aucun sens. B. BRAUN MEDICAL 26/29 Carole RASMUSEN 204 avenue du Maréchal Juin 92660 BOULOGNE BILLANCOURT CEDEX Tél. : 01 41 10 53 00 Fax : 01 41 10 53 99 Email : [email protected] Site internet : www.bbraun.fr Le Groupe B. Braun ou « Quand responsable rime avec durable » : - développe une politique de développement durable concrète, - est spécialisé depuis près de 170 ans dans la conception, la production et la commercialisation de matériel médico-chirurgical et de médicaments, - est un groupe familial de 5e génération non côté en bourse, - est présent dans 55 pays et emploie 40 000 collaborateurs. final_final 23/11/10 09:13 Page35 8èmes Journées Francophones de Nutrition BASTIDE LE CONFORT MEDICAL 34/37 Camille POLLET CS 28219 30942 NIMES CEDEX 9 Tél. : 04 66 38 78 04 Fax : 04 66 38 68 20 Email : [email protected] Site internet : www.bastideleconfortmedical.fr viandes bovine, ovine, porcine, chevaline, de leurs produits tripiers et de leurs filières. Il réunit les professionnels de la filière viande ainsi qu’un établissement public, FranceAgriMer et associe à son action des scientifiques et des représentants d’associations (consommateurs, protection animale, environnement). CERIN 56 Bastide le Confort Médical, prestataire de santé à domicile depuis 1977 avec plus de 800 collaborateurs. Les domaines d’activités couverts sont la Nutrition, Perfusion, l’Insulinothérapie par pompe, l’Assistance réspiratoire et le Maintien à domicile avec un réseau de 92 sites en France. Nous sommes certifiés ISO 9001 et 13485, pour l’ensemble des activités du groupe. Marie-Claude BERTIERE 42 rue de Châteaudun 75314 PARIS CEDEX 09 Tél. : 01 49 70 72 20 Fax : 01 42 80 64 13 Email : [email protected] Site internet : www.cerin.org BAXTER Le Centre de Recherche et d’Information Nutritionnelles contribue à la formation et à l’information des milieux professionnels sur les relations entre alimentation et santé : - en organisant des colloques et des symposiums - en analysant la littérature scientifique internationale - en éditant divers documents dont Cholé-doc et Nutri-doc 38/39/40/41 Division Nutrition 6 avenue Louis Pasteur 78310 MAUREPAS Tél. : 01 34 61 50 50 Fax : 01 34 61 50 25 Email : [email protected] Site internet : www.baxter.fr Baxter dispose d’un portefeuille de produits large et diversifié (nutrition parentérale, oncologie, anesthésie, dialyse, médicaments dérivés du sang, vaccins..) et d’une expertise de premier plan dans le traitement de pathologies complexes. Entreprise internationale présente dans plus de 100 pays, Baxter emploie près de 50 000 personnes répartis sur 250 sites dans le monde. CALEA FRANCE 13 Mickaël ROVIRA 82-84 avenue de la Libération 77340 PONTAULT-COMBAULT Tél. : 01 64 40 24 22 Fax : 01 64 40 24 23 Email : [email protected] Site internet : www.calea.fr Prestataire de service pour le retour à domicile du patient. Calea assure un environnement de qualité et une écoute 24h/24, 7jours/7 dans les domaines de la nutrition, de la perfusion ainsi que l’assistance respiratoire. CENTRE D’INFORMATION DES VIANDES 72 Christelle DUCHENE Tour Mattéi - 207 rue de Bercy 75587 PARIS CEDEX 12 Tél. : 01 42 80 04 72 Fax : 01 42 80 67 45 Email : [email protected] Site internet : www.civ-viande.org Le Centre d’Information des Viandes est une association loi 1901. Plate-forme d’échanges et d’information, le CIV a pour mission de contribuer à une meilleure connaissance, pour tous les publics, des CHIESI 10 Département Marketing 11 avenue Dubonnet 92407 COURBEVOIE CEDEX Tél. : 01 47 68 88 99 Fax : 01 47 68 48 76 Email : [email protected] Site internet : www.chiesi.fr CHIESI concentre ses activités sur 6 grands domaines thérapeutiques : La Pneumologie La Néonatalogie La Nutrition Les Pathologies cardiovasculaires La Rhumatologie La Psychiatrie COVIDIEN FRANCE SAS 2 Tiphaine LULLIEN 2 rue Denis Diderot 78990 ELANCOURT Tél. : 01 30 79 80 00 Fax : 01 30 79 81 17 Email : [email protected] Site internet : www.covidien.com Covidien est un leader mondial dans le domaine des fournitures et appareils médicaux, des agents de contraste pour l’imagerie diagnostique, des produits pharmaceutiques et autres produits de soins de santé. Depuis des décennies,nous soutenons les professionnels de la santé dans leur travail pour sauver des vies dans plus de 130 pays. 35 final_final 23/11/10 09:13 Page36 DANONE PRODUITS LAITIERS FRAIS FRANCE 27 Caroline ARNAUD 150 boulevard Victor Hugo 93589 SAINT-OUEN Tél. : 01 49 48 50 00 Depuis 90 ans, Danone met la science au service de la nutrition-santé et conçoit des produits laitiers savoureux et de qualité, conçus pour répondre aux besoin de tous. DELTA MEDICAL 54 Martin VAN DEN BERG Le Haut Marjon 69510 SOUCIEU EN JARREST Tél. : 04 78 62 80 53 Fax : 04 78 62 80 53 Email : [email protected] Site internet : www.delta-medical.fr Distributeur de la gamme Cosmed d’appareils de calorimétrie indirecte, nous proposons une gamme complète de calorimètres validés pour la consultation en cabinet ou à l’Hôpital , en soins intensifs ou en recherche. Du plus simple : le Fitmate au plus évolué : la mini chambre de calorimétrie pour la recherche. Rendez-nous visite sur le stand 54 et gagnez un Moniteur d’Activité Physique. ENVOLNUTRITION 55 Marie TANVIER BP 28 06480 LA COLLE SUR LOUP Tél. : 04 93 86 47 85 / 06 10 61 57 18 Fax : 04 93 86 47 85 Email : [email protected] Site internet : www.envolnutrion.com PRODUITS NUTRITIONNELS ORAUX SOLIDES. VIGNETTE LPP 2 PERSONNES 2 nouveaux produits INNOVANTS (Sarcogel) à découvrir aux JFN FASONUT 4 Maurice FLORENT 1202 rue de la Valsière 34099 MONTPELLIER Tél. : 04 99 23 34 00 Fax : 04 99 23 34 01 Email : [email protected] Site internet : www.fasonut.fr Le laboratoire FASONUT est un établissement pharmaceutique spécialisé dans la fabrication de poches de Nutrition Parentérale sous forme de préparations magistrales en sous traitance des pharmacies. FONDATION LOUIS BONDUELLE 49 rue Nicolas Appert 59650 VILLENEUVE D’ASCQ Email : [email protected] Site internet : www.fondation-louisbonduelle.org 36 La Fondation Louis Bonduelle a pour mission de faire évoluer durablement les comportements alimentaires en mettant les bienfaits des légumes au service de l’intérêt collectif. Elle entend agir sur le long terme de façon utile, réaliste et séduisante. Son programme s’article autour de trois piliers : informer et sensibiliser, soutenir la recherche et mener des actions de terrain. FORKING 12 Eric DE SIMONE 10 avenue de la Grande Armée 75017 PARIS Tél. : 06 10 03 87 16 Fax : 01 56 68 11 42 Email : [email protected] Site internet : www.forking.fr Forking SAS est une société de fabrication de plats cuisinés respectant une méthode alimentaire, ”le Forking”, pour gérer son poids tout en se faisant plaisir. Les plats cuisinés sont fabriqués à Arçonnay, dans un outil de production entièrement neuf. Les recettes sont élaborées par de grands chefs cuisinier et permettent de perdre jusqu’à 1kg par semaine. Commercialisation prévue en mars 2011. FRESENIUS KABI FRANCE 73/74/75 Mouna MOKADDEM 5 place du Marivel 92310 SEVRES Tél. : 01 41 14 26 00 Fax : 01 41 14 26 02 Email : [email protected] Site internet : www.fresenius-kabi.fr Fresenius Kabi est un Laboratoire Pharmaceutique global et leader en Perfusion et en Nutrition Clinique en Europe et dans les principaux pays d’Amérique Latine et d’Asie. Fresenius Kabi offre dans son portefeuille produits aussi bien des médicaments que les équipements et dispositifs nécessaires pour les administrer, et ce dans des domaines d’expertise aussi variés que la Nutrition Clinique – Parentérale et Entérale –, le Remplissage Vasculaire, la Perfusion, les Médicaments Injectables, la Transfusion… GROUPE INITIATIVE POUR LA SANTE 68 Naurra TAGHLAOUI Zac Saint Jacques II - 5 rue Albert Einstein 54320 MAXEVILLE Tél. : 03 83 97 83 18 Fax : 03 83 97 80 72 Email : [email protected] Site internet : www.ipsante.com 30 000 patients, 700 collaborateurs, 3 métiers, I.P.S. développe des solutions de santé à domicile pour le bien-être et la sécurité des patients,avec la volonté de se démarquer par des initiatives dans les métiers de l’Assistance Respiratoire, de la Perfusion et du Maintien à Domicile et par des engagements clairs en termes de qualité, d’éthique et de traçabilité des prestations. Voilà qui nous sommes : Initiative Pour la Santé «créateurs de solutions humaines et innovantes» final_final 23/11/10 09:13 Page37 8èmes Journées Francophones de Nutrition HOMEPERF 77 LA VIE PAR UN FIL 18 Europarc de Pichaury, bât C3 - 1330 rue Guillibert de la Lauzière 13856 AIX EN PROVENCE CEDEX 3 Tél. : 04 42 37 16 70 Fax : 04 42 37 16 71 Email : [email protected] Site internet : www.homeperf.com Créée en 1997, HOMEPERF est spécialisée dans la prise en charge de patients hospitalisés perfusés (chimiothérapie, insulinothérapie, antibiothérapie, nutrition parentérale etc...) ou sous nutrition artificielle. 40 agences Homeperf couvrent le territoire national et permettent des prises en charge de proximité réalisées exclusivement par des IDE et des diététiciens HOMEPERF. Secrétariat 1 Cité Mon Plaisir 85390 CHEFFOIS Tél. :02 51 87 99 08 Email : [email protected] Site internet : www.lavieparunfil.com Association Nationale reconnue d’intérêt général, au profit d’enfants malades dépendant d’une alimentation artificielle « La vie par un fil » est une association « loi 1901 » qui vise à aider les enfants atteints de graves maladies ou malformations digestives nécessitant une nutrition artificielle. HOSPIRA Michel FOURNIER 30 rue des Dames 78340 LES CLAYES SOUS BOIS Tél. : 01 30 79 15 79 Fax : 01 30 79 15 80 Email : [email protected] Site internet : www.labodial.com Fabrication de matériel médico-chirurgical à usage unique (tubulures et sets de soins pour la nutrition, la chimiothérapie, la perfusion, etc). Fabrication de ré-instillateur de chysme entéral. 45 Immeuble le Volta – 17/19 rue Jeanne Braconnier 92360 MEUDON LA FORET Tél. : 08 26 30 03 02 Fax : 01 40 83 82 19 Email : [email protected] Site internet : http://hospira.com Hospira est un partenaire prenant une part croissante à l’hôpital. Avec son offre singulière faite de princeps, biosimilaires, génériques et matériel médical, Hospira est en accord avec les besoins de ses clients. En travaillant avec les professionnels de santé, Hospira s’engage à devenir le partenaire de choix pour améliorer la sécurité des patients, la gestion des coûts et l’efficacité des soins. JANSSEN CILAG 19 1 rue Camille Desmoulins – TSA 91003 92787 ISSY LES MOULINEAUX Cedex 9 FRANCE Tél. : 01 55 00 45 00 Fax : 01 55 00 28 81 Site internet: www.janssen-france.fr Janssen, sociétés pharmaceutiques de Johnson & Johnson consacre ses activités à répondre aux besoins médicaux majeurs qui restent aujourd’hui insatisfaits. Ses équipes recherchent notamment des solutions dans les domaines de l’oncologie, de l’immunologie (le psoriasis), des neurosciences, des maladies infectieuses et des maladies cardiovasculaires et métaboliques. KRAFT FOODS FRANCE 58/63 Agnès MIGNONAC 13 avenue Morane Saulnier 78942 VELIZY VILLACOUBLAY Tél. : 01 56 34 40 00 [email protected] Site internet : www.kraftfoods.fr Kraft Foods est l’un des leaders de l’agroalimentaire. Acteur incontournable du marché de l’épicerie, nous animons et dynamisons les marchés du biscuit, du café et du chocolat. Nos marques emblématiques telles que LU, Prince, Belin, Heudebert, Carte Noire, Jacques Vabre, Côte d’Or, Milka, TASSIMO... rythment notre quotidien pour des instants de consommation délicieux. LABODIAL LABORATOIRE AGUETTANT 60 36 Aurore SERRAL 1 rue Alexander Fleming 69007 LYON Tél. : 04 78 61 51 41 Fax : 04 78 61 09 35 Email : [email protected] Site internet : www.aguettant.com Laboratoire pharmaceutique français indépendant, Aguettant figure parmi les acteurs de référence sur le marché de l’injectable en France. Au service des patients et des professionnels de santé, nous avons une expertise depuis plus de 30 ans en micro-nutrition avec la recherche et la mise au point d’associations uniques d’oligo-éléments en nutrition parentérale. LABORATOIRES MSD-CHIBRET 78 Souade KHELIFA, Florian MINEL 3, Avenue Hoche 75008 PARIS Tél. : 01 47 54 87 85 Fax : 01 47 54 85 07 Email : [email protected] Site internet : msd-france.com, www.merck.com Filiale de Merck & Co. Inc., MSD-Chibret participe à l'amélioration de la santé dans le monde. Avec ses médicaments, vaccins, thérapies biologiques, produits de santé animale et grand public, MSD propose des solutions innovantes dans plus de 140 pays à travers le monde. Son engagement en faveur de l'accès aux soins se fait également à travers de larges programmes de donation. 37 final_final 23/11/10 09:13 Page38 LACTALIS NUTRITION SANTE 8/9/15 Virginie BIENVENU Parc d’activité de Torcé – secteur Est – 35370 TORCE Tél. : 02 99 49 20 00 Fax : 02 99 49 20 15 Email : [email protected] Site internet : www.lns-nutrition.fr Lactalis Nutrition Santé est la division Nutrition du Groupe Lactalis. Nous sommes spécialisés en Nutrition Médicalisée. Nos gammes de Nutrition Clinique sont : - Delical : Gamme de suppléments oraux savoureux, hyperprotidiques et/ou hypercaloriques pour les patients dénutris. - Gelodiet : Eaux gélifiées et poudres épaississantes pour les troubles de la déglutition - Realdiet : Gamme complète de Nutrition Entérale avec des formules adultes, pédiatriques et spécifiques. LOCAPHARM 11 Christophe ROLLER – Coraline MOTTE Z.I. Allée des Sablons 36000 CHATEAUROUX Tél. : 06 66 99 10 32 Fax : 02 54 34 59 79 Email : [email protected] Site internet : www.locapharm.fr Depuis plus de 10 ans, les équipes LOCAPHARM proposent des prestations médico-techniques et assurent la meilleure coordination entre le patient et les différents professionnels de santé, hospitaliers et libéraux, afin de favoriser l’observance du traitement des patients. LVL MEDICAL 51 Barbara MAMAN Cité Internationale 44 quai Charles de Gaulle 69006 LYON Tél. : 04 26 68 68 68 Fax : 04 26 68 68 78 Email : [email protected] Site internet : www.lvl-medical.com 71 Julie Auger, Christine Delepierre, Pierre Gondé 10 rue Hergé, Parc Scientifique de la Haute Borne 59650 VILLENEUVE D’ASCQ Tél. : 03 59 36 05 00 Fax : 03 59 36 05 72 Email : [email protected], [email protected], [email protected] Site internet : http://www.mccain.fr/ 38 MEDWIN FRANCE 69 Didier BURON Avenue de la Gare 34240 LAMALOU LES BAINS Tél. : 04 67 95 59 27 Fax : 04 67 95 75 54 Email : [email protected] Site internet : www.medwin.fr Certifié ISO 9001 et 13485, Medwin fabrique en France sa gamme Nutrition Entérale. Nos Pompes à nutrition, tubulures, poches, sondes et notre gamme générique pour pompes permettent d’élargir en confiance le choix de nos Clients. Notre présence commerciale assure la formation et l’information sur simple demande. Service Clients : 04 67 95 59 27 et [email protected] NESTLE CEREALES 52/67 Laure JOLLY 7 boulevard Pierre Carle 77 186 NOISIEL Tél. : 01 60 53 41 56 Fax : 01 60 53 50 06 Email : [email protected] Site internet : www.cereales-nestle.fr A l’aide de ses nutritionnistes, NESTLÉ Céréales s’attache à séduire les petits gourmets et leurs parents en créant des recettes savoureuses garanties avec des céréales complètes. Créé en 1989 dans le domaine de l’Assistance Respiratoire à Domicile, LVL Médical a élargi ses activités à la Perfusion, la Nutrition et l’Insulinothérapie à Domicile. Avec plus de 20 ans d’expérience et près de 50 000 patients pris en charge chaque jour, LVL Médical se positionne comme un acteur majeur de l’Assistance Médicale à Domicile en France. MC CAIN En participant aux JFN, McCain souhaite présenter et partager ses actions et ses objectifs en nutrition. McCain est en effet engagé depuis plusieurs années dans une démarche d’optimisation nutritionnelle de ses produits, sous-tendue par l’équation : Une bonne pomme de terre + une bonne huile = une bonne frite. NESTLE CLINICAL NUTRITION 24/25/30/31 Nathalie MESSAGE 7 boulevard Pierre Carle - BP 940 Noisiel 77446 MARNE LA VALLEE CEDEX 2 Tél. : 01 60 53 41 50 Fax : 01 60 53 41 51 Email : [email protected] Site internet : www.nutripro.nestle.fr Expert en nutrition clinique, Nestlé Nutrition propose deux types d’assistance nutritionnelle, par voie orale ou entérale selon la pathologie et les capacités fonctionnelles du tube digestif du patient : des solutions nutritives par voie orale (Clinutren® et Rénutryl® Booster) et par voie entérale (Impact®, Peptamen® ou encore Sondalis) qui permettent d’avoir une approche spécifique adaptée. final_final 23/11/10 09:13 Page39 8èmes Journées Francophones de Nutrition NUTRIALYS 64 Hélène BEAULAND Bât C - Parc Edonia, rue de la Terre Victoria 35760 SAINT GREGOIRE Tél. : 02 99 23 46 83 Fax : 02 99 23 46 82 Email : [email protected] www.nutrialys.fr Nutrialys élabore, produit et commercialise des produits de nutrition clinique, classés ADDFMS (Aliments Diététiques Destinés à des Fins Médicales Spéciales) à faible teneur en polyamines. NUTRICIA NUTRITION CLINIQUE SAS 50/53/66 Viviane LEWKOW 150 boulevard Victor Hugo 93400 SAINT-OUEN Tél. : 01 49 48 47 00 Fax. : 01 49 48 47 99 Email : [email protected] Site internet : www.nutricia-sur-le-net.com 22/23/32 351 rue Ambroise Paré 59120 LOOS Tél. : 03 20 96 68 88 Fax : 03 20 96 68 80 Email : [email protected] Site internet : www.santelys.asso.fr Santélys est une association reconnue d’utilité publique, spécialisée dans la santé et le maintien à domicile. Elle assure la prise en charge globale technique, paramédicale, sociale, administrative, psychologique des patients nécessitant prise en charge en Nutrition, Insulinothérapie par pompe, Perfusion, Respiration, Hospitalisation à domicile, Dialyse, SSIAD. 43/44 SOCIÉTÉ FRANÇAISE DE NUTRITION Caroline WALRAVE 6 rue Joule - Tourmaline 2 33700 MERIGNAC Tél. : 05 40 12 10 22 Fax : 05 56 02 97 93 Email : [email protected] Site internet : www.pfmmedical.com Filiale du groupe allemand PFM Medical présent sur le marché des dispositifs médicaux depuis 40 ans, PFM Medical France, souvent leader dans ses activités, propose des solutions dédiées aux thérapies par perfusion, à la nutrition parentérale ainsi que des chambres implantables, des aiguilles de Huber sécurisées, des cathéters PICC et enfin différents dispositifs de cardiologie interventionnelle. PHARMADON SA / ORKYN 61 Carole VILLEMONTEIX Résidence l’Art du temps - 16 rue du Cluzeau 87170 ISLE Tél. : 05 55 78 64 36 Fax : 05 55 78 64 37 Email : [email protected] Site internet : www.sante-limousin.fr/linut LINUT est le premier réseau ville-hôpital spécialisé dans la prise en charge nutritionnelle des personnes âgées en Limousin, auquel peut contribuer tout professionnel travaillant auprès de personnes âgées vivant en institution ou à domicile. Financé par l’ARS du Limousin, LINUT est régie par un Conseil d’Administration et un Bureau constitués de personnes expertes en nutrition... SANTELYS ASSOCIATION NUTRICIA Advanced Medical Nutrition est leader en nutrition médicale et offre une large gamme de produits destinés aux patients dénutris, à l’hôpital comme à domicile, pour adultes et pour enfants : gammes de compléments nutritionnels oraux, de Nutrition Clinique par Sonde mais aussi gamme Flocare, dispositifs d’administration clinique pour la Nutrition Entérale. PFM MEDICAL FRANCE RESEAU LINUT 46/47/57 28 rue d’Arcueil 94257 GENTILLY Tél. : 01 49 69 82 00 Site internet : www.orkyn.fr Depuis 10 ans, nos diététiciens interviennent auprès de patients atteints de pathologies chroniques/évolutives, d’un handicap pour les accompagner dans l’initiation, le suivi d’une NEAD. Nos engagements : Accompagner, Agir, Anticiper. Orkyn’ propose aussi en relation avec les officinaux des prestations pour améliorer le confort, la sécurité des patients (lit médicalisé, fauteuil roulant..). 76 Muriel SOLIGNAC 16 rue Claude Bernard 75005 PARIS Email : [email protected] Site internet : www.sf-nutrition.org La Société Française a pour principaux objectifs de contribuer au progrès des connaissances en Nutrition, notamment la recherche ; de promouvoir la Nutrition dans tous ses champs d'application; de contribuer à la formation et à l'information dans le domaine de la Nutrition. SOCIÉTÉ FRANCOPHONE NUTRITION CLINIQUE ET MÉTABOLISME 3 Secrétariat de la SFNEP 58 rue Montalembert 63009 CLERMONT-FERRAND Tél. : 04 73 60 82 50 Email : [email protected] Site wev : www.sfnep.org Depuis sa création, la SFNEP poursuit un double objectif : la diffusion, la promotion et l’enseignement du diagnostic et de la prise en charge de la dénutrition d’une part, le développement de la recherche clinique et fondamentale en nutrition d’autre part. 39 final_final 23/11/10 09:13 Page40 SOLIDAGES 28 UNILEVER Cyril SABLAYROLLES 2229 route des Crêtes 06560 VALBONNE Tél. : 06 62 50 12 13 Fax : 04 92 94 20 20 Email : [email protected] Site internet : www.solidages.com Solidages a pour vocation d’améliorer la santé buccale et la nutrition. Nouveau : les galettes au beurre frais Protibis (hyperprotidiques, hyperénergétiques) contre la dénutrition. La texture des galettes est adaptée aux patients qui ont un mauvais état bucco-dentaire, pour retrouver le plaisir de manger et lutter contre la perte de poids. SOS OXYGENE - SOS NUTRITION 65 Bérengère BODIOT 4 chemin de la glacière 06200 NICE Tél. : 04 93 91 12 21 Fax : 04 93 91 15 13 Email : [email protected] Site internet : www.sosoxygene.com Spécialiste de la prise en charge à domicile des patients sous assistance nutritionnelle et assistance respiratoire sur l’ensemble du territoire national, grâce à son réseau de 38 agences et son équipe pluridisciplinaire de 600 collaborateurs. Unilever a constitué depuis plus de 25 ans un véritable capital scientifique mondial concernant de nombreuses thématiques nutrition et santé. L'équipe de nutritionnistes françaises coordonne la communication scientifique et valide la qualité nutritionnelle de nos produits, autour de Thé & Santé de Lipton, Fruit d'Or pro-activ et Knorr Nutrition. VYGON 6 Cécile COLLONGE 5 chemin du Jubin 69570 DARDILLY Tél. : 04 72 34 14 66 Fax : 04 72 34 18 35 Email : [email protected] Sites web : www.perfusionadomicile.com www.studiosante.fr STUDIOSANTE est un réseau national exclusivement infirmier de coordination de soins ville/hôpital spécialisé dans la perfusion et l’assistance nutritionnelle entérale et parentérale à domicile. Notre mission est de créer une véritable passerelle sécurisée de l’hôpital à domicile. 33 Virginie COUEFFEUR 5 rue Adeline 95440 ECOUEN Tél. : 01 39 92 64 54 Fax : 01 39 92 65 55 Email : [email protected] Site internet : www.vygon.com VYGON, expert hospitalier dans le domaine des dispositifs médicaux à usage unique, dans le cadre de son Activité Domicile participe à la poursuite de la qualité des soins lors de la prise en charge à Domicile. L’activité Domicile s’est adaptée aux besoins et aux contraintes des soins à domicile. En proposant une large gamme de produits et de services aux différents acteurs de ce secteur. YOPLAIT STUDIOSANTE 5 Valerie BENOIT 150 rue Gallieni 92641 BOULOGNE Tél. : 01 70 19 44 71 Fax : 01 70 19 42 97 Email : [email protected] Site internet : www.yoplait.fr Yoplait, depuis 40 ans, accompagne notre quotidien de consommateur et s’emploie chaque jour à nous surprendre en proposant des saveurs nouvelles, des produits sains, naturels et innovants aux qualités nutritionnelles reconnues. La gamme Yoplait comprend : yaourts et laits fermentés (Panier, Yop…), fromages blancs (Calin, Petits Filous…), desserts lactés et crèmes. Aujourd’hui, Yoplait est la deuxième marque de produits laitiers la plus consommée à travers le monde. Liste arrêtée au 22 novembre 2010 40 16/17/20/21 23 rue François Jacob 92500 RUEIL-MALMAISON Tél. : 01 41 96 62 00 Email : www.unilever-pro-nutrition-sante.fr Site internet : www.unilever.fr final_final 23/11/10 09:13 Page41 8èmes Journées Francophones de Nutrition Informations générales et conditions Secrétariat des journées n Sur place n Avant et après les Journées Lille Grand Palais 1 boulevard des Cités Unies 59777 Euralille Tél. : +33 (0)3 20 14 14 50 / 52 Fax : +33 (0)3 20 14 14 51 Accueil niveau 1 JFN 2010 MCI - 24 rue Chauchat 75009 Paris - France Tél : +33 (0)1 53 85 82 64 Fax : +33 (0)1 53 85 82 83 Email : [email protected] Web : www.jfn2010.com n Horaires d’ouverture de l’accueil • Mardi 7 décembre 17h30 – 19h30 • Mercredi 8 décembre 7h00 – 18h00 • Jeudi 9 décembre 8h00 – 18h00 • Vendredi 10 décembre 7h30 – 16h30 n Pour toute demande concernant • les inscriptions et l’hébergement : [email protected] • l’exposition et le partenariat : [email protected] • la soumission de résumés : [email protected] Badges Pour des raisons de sécurité, le port du badge nominatif qui vous sera remis est obligatoire pour accéder aux séances de travail et à l’exposition ainsi que lors de toutes les manifestations organisées dans le cadre des JFN 2010. 41 final_final 23/11/10 09:13 Page42 Droits d’inscriptions Catégories d’inscription Inscription et règlement Inscription et règlement Tarifs indiqués TTC JUSQU’AU 8 novembre 2010 À PARTIR du 9 novembre 2010 Membre SFN* 150 € 225 € Membre SFNEP* MEMBRE 150 € 225 € Diététicien** Membre SFN* 80 € 120 € Diététicien** Membre SFNEP* 80 € 120 € Infirmier** Membre SFN* 80 € 120 € Infirmier** Membre SFNEP* 80 € 120 € 250 € 375 € NON MEMBRE Non Membre Diététicien** non membre 100 € 150 € Infirmier** non membre 100 € 150 € 250 € 375 € 70 € 105 € Formation continue N° Formation Médicale Continue : 93060605106 Étudiant et interne** * À jour de leur cotisation 2010 ** Joindre impérativement un justificatif n Les droits d’inscription comprennent : • un badge nominatif, • l’accès aux salles de conférence et à l’exposition, • la sacoche avec tous les documents des Journées, • les pauses-café, • le cocktail de Bienvenue. n Règlement des droits Le Comité National d'Organisation des JFN 2010 a mandaté la Société MCI France pour l’organisation des 8es Journées Francophones de Nutrition et la perception des droits d’inscription aux réunions générales. La Société Francophone Nutrition Clinique et Métabolisme (SFNEP) (N° TVA intracommunautaire FR15439298548, Secrétariat du Pôle Digestif, 42 Hôpital Archet 2, CHU de Nice, 06202 Nice cedex 3) est l'organisme formateur au titre de la Formation Médicale Continue (N° de formation 93060605106). Le règlement des droits peut s’effectuer en Euros UNIQUEMENT et comme suit : • par chèque bancaire ou postal joint à l’ordre de JFN 2010 / MCI France. • ou par carte VISA/MASTERCARD/AMERICAN EXPRESS (les autres cartes ne sont pas acceptées). • ou par virement bancaire à l’ordre de JFN 2010 / MCI FRANCE (Les références bancaires sont indiquées sur le bulletin d’inscription) en adressant copie de votre virement. N’oubliez pas de mentionner sur l’avis à votre banque, le nom de la personne pour laquelle le virement est effectué (frais bancaires à la charge du donneur d’ordre). final_final 23/11/10 09:13 Page43 8èmes Journées Francophones de Nutrition Exposition L’exposition aura lieu au niveau 3, où se tiendront également les pauses-café du matin et de l’après-midi. Modifications & conditions d’annulation n Modifications de nom : Les changements de nom ne sont pas acceptés Déjeuners Les mercredi 8, jeudi 9 et vendredi 10 décembre, des déjeuners assis seront servis dans l’Espace Jeanne de Flandre au niveau 11 à tous les participants qui en auront fait la demande lors de leur inscription aux Journées. Tarif par personne et par déjeuner : 34 € TTC. mais considérés comme des nouvelles inscriptions pour lesquelles un règlement sera demandé. Des frais de dossiers d’un montant de 20 € TTC seront facturés pour toute modification d’inscription ou de réservation. n Conditions d’annulation des Inscriptions : Toute annulation d’inscription doit être notifiée par écrit (par courrier, par fax ou par Règlement général email) au Secrétariat des Journées selon les conditions suivantes : Nous vous rappelons que conformément à la loi, il est interdit de fumer dans l’enceinte du Palais des Congrès. Par égard pour les orateurs et participants, il est rappelé que les téléphones portables doivent être éteints dans les salles de conférences. Nous vous remercions de votre compréhension. • Jusqu’au 30 septembre 2010 : retenue de 50 € de frais de dossier • Entre le 1er octobre et le 31 octobre 2010 : retenue de 50% des sommes versées • À partir du 1er novembre 2010 : aucun remboursement n Conditions d'annulation Vestiaire Un vestiaire est prévu au niveau 1. Il est gratuit pour les participants. des Réservations Hôtelières : Aucune réservation ne sera prise en compte si elle n’est pas accompagnée du prépaiement total de votre séjour (hors petit-déjeuner et taxe de séjour). En cas d’annulation jusqu’au 30 septembre 2010, une nuitée d’acompte sera conservée à titre de pénalité. À partir du 1er octobre 2010, aucun remboursement. Les remboursements éventuels se feront APRÈS les Journées et aucune demande de remboursement ne pourra être acceptée après le 31 décembre 2010. 43 final_final 23/11/10 09:14 Page44 n Assurance et responsabilités Les organisateurs des JFN 2010 et MCI ne peuvent pas être tenus pour responsables de l’interruption ou de l’annulation du congrès survenant par suite d’événements extérieurs de types politiques, sociaux, économique ou de santé publique ou d’autres événements indépendants de leur volonté (force majeure). En cas d’annulation, les conditions d’annulation du congrès s’appliqueront. L’inscription au congrès implique l’acceptation pleine et entière de ses conditions d’annulation. Il est recommandé aux participants d’obtenir la couverture assurance adéquate pour leur voyage (santé, accident, rapatriement, annulation) avant de partir. Les JFN 2010 et MCI en tant qu’organisateur ne portent aucune responsabilité en cas d’accident dû ou provoqué par ou pour les participants et personnes accompagnantes pendant ou à la suite du congrès ni pendant aucun des événements organisés autour du congrès. Informations pratiques Comment venir à Lille Grand Palais ? n Depuis l’aéroport n Depuis la gare Situé à 10 km de Lille, l'aéroport est desservi depuis de nombreuses villes de France et d'Europe. Une navette relie le centre-ville de Lille (trajet 20 min / 1 navette par heure). Le tarif est de 5 € par trajet. Les 2 gares Lille-Flandres et Lille-Europe sont situées en centre ville, à 5 min à pied de Lille Grand Palais. Un parking public de 1200 places se situe sous le centre des congrès : 1,60 € de l’heure – 13,50 € la journée. Sites internet utiles • Site de la SFN 44 : sf-nutrition.org • Site de la FNAMN : www.fnamn.fr • Site de la SFNEP : www.sfnep.org • Air France : www.airfrance.fr • Site de l’AFDN : www.afdn.org • SNCF : www.voyages-sncf.com • Site du CEN : www.lewebducen.fr • Plans d’accès • Site du CFGN : mapage.noos.fr/cfgn/accueil : www.mappy.com : www.viamichelin.com final_final 23/11/10 09:14 Pagec3 Programme social Cocktail de Bienvenue Salons de l’Hôtel de Ville, Mairie de Lille Mardi 7 décembre 2010 – 18h30 4Un cocktail de bienvenue sera offert par la Mairie de Lille à tous les congressistes la veille de l’ouverture des Journées dans les Salons de l’Hôtel de Ville. Les accompagnants ainsi que les exposants sont cordialement invités à se joindre au cocktail. Inclus dans les droits d’inscription. Dîner officiel des Journées Hall d’Honneur de la Chambre de Commerce et d’Industrie Grand Lille Jeudi 9 décembre 2010 – 20h15 4Les JFN vous convient, pour son évènement annuel, à dîner dans ce lieu prestigieux au cœur de Lille et de sa Grand Place. Vous dînerez dans le Congressiste : 90 € TTC Accompagnant : 110 € TTC Nombre de places limité. Hall d’Honneur surmonté d’une coupole majestueuse. Ce dîner sera un lieu d’échange et de convivialité que nous vous invitons à partager. final_final 23/11/10 09:14 Pagec4 Prochaines manifestations 9es Journées Francophones de Nutrition – JFN 2011 Reims, 7-9 décembre 2011 Président : Eric Bertin Informations : JFN 2011 / MCI 24 rue Chauchat – 75009 Paris Tél : +33 (0)1 53 85 82 64 Fax : +33 (0)1 53 85 82 83 Email : [email protected] Web : www.jfn2011.com Journées de Printemps de la SFNEP 2011 Toulouse, 16-17 juin 2011 Informations : K’Noé 15 rue Carnot – 94270 Le Kremlin-Bicêtre Tél : +33 (0)1 56 20 28 28 Fax : +33 (0)1 56 20 28 29 Email : [email protected] Web : www.sfnep.org 33rd ESPEN Congress – ESPEN 2011 Goteborg – Suède, 3-6 septembre 2011 Informations : ESPEN 2011 / MCI 75 rue de Lyon - 1211 Genève 13 – Suisse Tél : +41 (0)22 33 99 580 Fax : +41 (0)22 33 99 601 Email : [email protected] Web : www.espen.org Federation of European Nutrition Societies Congress 2011 Madrid - Espagne, 26-29 octobre 2011 Informations : Denis Lairon Web : www.fensweb.eu Secrétariat des JFN 2010 JFN 2010 MCI – 24 rue Chauchat 75009 Paris – France Tél : +33 (0)1 53 85 82 64 Fax : +33 (0)1 53 85 82 83 Email : [email protected] Société Française de Nutrition Société Francophone Nutrition Clinique et Métabolisme Association Française des Diététiciens Nutritionnistes Collège des Enseignants de Nutrition Club Francophone de Gérontologie et Nutrition Fédération Nationale des Associations Médicales de Nutrition