Certificat d`Aptitude professionnelle

Certificat d’Aptitude
professionnelle
 Savoir utiliser les transports en commun pour me
déplacer dans Marseille et ses alentours.
 Être rigoureux (se) pour respecter les règles
d’hygiène et de sécurité alimentaires (propreté,
dates de consommation, chaine du froid...)
Un enseignement professionnel et général de
qualité :
La formation se déroule sur deux années et le diplôme est
délivré en partie par contrôle en cours de formation.
Lycée Professionnel Jean-Baptiste COLBERT
13 rue Capitaine DESSEMOND
13007 MARSEILLE
[email protected]
www.lyc-colbert.ac-aix-marseille.fr
Une formation, pour quels élèves ?
Tous les élèves issus d'une classe de troisième.
Qualités requises :
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Aimer rendre service
Aimer bouger et le changement
Avoir le sens du contact
Aimer parler avec les gens
Être motivé par la vente
Aimer avoir une bonne présentation, être
soigné(e)
Être résistant(e) physiquement.
Savoir appliquer les consignes
Savoir
compter
(monnaie
rendue,
pesées…).
Être autonome (recherche de stage) et
savoir prendre des initiatives simples.
Aimer travailler en équipe.
Enseignement professionnel : EP
 Vie Sociale et Professionnelle
 Économie droit
 Vente, Informatique, Hygiène et sécurité
Enseignement Général : EG
 Français, Histoire géographie
 Mathématiques et Sciences
 Anglais
 Éducation physique et sportive
 Arts appliqués
Période de Formation en Entreprise (PFE)
La PFE compte 16 semaines
Pour quel type d’emploi ?
L’activité professionnelle du titulaire du CAP Employé
de vente spécialisée en produits alimentaires est
centrée sur les activités suivantes :
 Accueillir et informer le client.
 Présenter les caractéristiques des produits
 Conseiller le client et conclure la vente
 Proposer des services d’accompagnement de la
vente et contribue à la fidélisation de la clientèle
 Participer à la réception des produits, à la
présentation et à la mise en valeur des
produits, à la préparation des livraisons à
domicile.
 Effectuer la préparation de produits frais
(cuisson, coupe, salades, sandwiches, jus,
préparation de plats et de plateaux…)
 Appliquer la réglementation spécifique aux
métiers de l'alimentation
Le titulaire d’un CAP EVS option A travaille en
qualité de :
 Employé(e) en commerce de détail
 Employé(e) en grande surface spécialisée
Il peut exercer dans les commerces suivants :
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Magasin de proximité (sédentaire ou non)
Petite, moyenne ou grande surface
Ilots de vente dans les grands magasins
Entrepôts de produits frais ou secs
Les secteurs concernés en produits alimentaires
sont
 BoulangeriePâtisserie
 Chocolaterie–Confiserie–
Glacerie
 Charcuterie –
traiteur
 Spécialiste café – thé
 Poissonnerie
 Fromagerie– crémerie
 Commerce primeurs
 Épicerie fine
 Rayons alimentaires et notamment « produits frais »
de la grande distribution