SWISS accueille à son bord l`Oberland bernois

Communiqué de presse
Zürich-aéroport, le 30 novembre 2015
SWISS Taste of Switzerland
SWISS accueille à son bord l’Oberland bernois
À partir du début décembre, SWISS gâte ses passagers avec des délices culinaires
de l’Oberland bernois. Dans le cadre de son concept «SWISS Taste of
Switzerland», récompensé par de multiples distinctions, le personnel navigant sert
des menus de l’hôtel-boutique The Alpina Gstaad. Par ailleurs, la compagnie
aérienne célèbre à la mi-janvier le World Snow Festival à Grindelwald avec ses
fameuses «SWISS Traditions».
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Du 2 décembre 2015 jusqu'au 1 mars 2016, les passagers embarqués en First et en
Business de SWISS bénéficient sur les vols long-courrier au départ de la Suisse des
menus particulièrement savoureux de l’hôtel-boutique The Alpina Gstaad. En coopération
avec Marcus G. Lindner, Executive Chef du restaurant pour gourmets SOMMET, titulaire
de 18 points Gault–Millau et d’une étoile au Michelin, du restaurant japonais MEGU fier
de ses 16 points Gault-Millau et du Swiss Stübli, SWISS propose une cuisine de haut
niveau d’inspiration internationale. Elle réunit les arômes et les ingrédients divers et
variés des trois restaurants d’hôtel et crée ainsi un événement sensuel pour gourmets.
«Pour mon équipe et moi, c’est un honneur tout particulier de créer des plats pour les
passagers de SWISS. Nous nous réjouissons d’être à bord avec vous», commente le
cuisinier pour gourmets avec un grand sourire empreint de fierté.
Pendant les mois d’hiver, les passagers de First Class dégusteront ainsi des médaillons
de homard, du potage rouge au curry thaï avec du wan tan de canard frit, du filet de
boeuf à la sauce marchand de vin et des tubercules de Belp, de la purée de pommes de
terre aux fines herbes ainsi que des meringues bernoises avec des baies et de la glace à
la vanille. A l’intention des passagers de la classe affaires, Marcus G. Lindner a créé des
plats délicieux tels que l’omble légèrement fumé et en guise d’entrée, une timbale de
raifort et au babeurre. En plat principal, le choix comporte par exemple du ragoût de veau
à la crème avec des spätzli à la roquette ou de la sandre accompagnée de compote au
cidre de pommes. La création de dessert – gâteau aux marrons et compote aux airelles
rouges – vient compléter le menu.
Les menus sont accompagnés de vins choisis parmi les trésors du canton de Berne et du
Valais. SWISS propose aussi bien des vins rouges que des vins blancs du plus grand
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canton viticole de Suisse que de la petite, mais intéressante, région viticole de Spiez sur
le lac de Thoune. C’est ainsi que les passagers de First peuvent se faire servir
notamment le vin rouge fruité de Spiez ou le noble cépage blanc Petite Arvine Réserve
Spéciale Maître de Chais. La carte des vins de la classe affaires comprend par exemple
un Cornalin Clos de Montibeux et un Riesling-Sylvaner de Spiez.
Une sélection de ces exquises créations gourmandes innovatrices sera également
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proposée dans le cadre de la 86 course de ski du Lauberhorn dans la SWISS Lounge
installée dans la zone d’arrivée à Wengen. Sur place le 16 janvier 2016, Marcus
G. Lindner présentera personnellement ses créations.
SWISS Traditions et les plaisirs culinaires de Grindelwald
Sur certains vols européens, SWISS emmène ses passagers de la Business Class faire
un voyage de découvertes culinaires dans un monde hivernal de rêve. En janvier, la
crème de la crème mondiale de la sculpture sur glace se réunit à Grindelwald à
l’occasion du World Snow Festival et les artistes présentent leurs sculptures à la
population. En l’honneur de cette manifestation et en fonction de la durée du vol, SWISS
sert des spécialités telles que du ragoût de veau de l’Emmental avec des épinards et de
la purée de pommes de terre aux fines herbes ou des crêpes fourrées aux champignons
des bois avec des légumes et une meringue avec des vermicelles et de la compote de
poires.
Le ravissant hôtel Boutique dans la station unique en son genre de Gstaad
Juste en dessus du centre du village idyllique de Gstaad, on trouve – lové dans un
magnifique parc de 20'000 mètres carrés – le charmant Hôtel The Alpina Gstaad, titulaire
de nombreuses distinctions. Dans cet exquis hôtel-boutique qui propose un Six Senses
Spa, une grotte de sel de l’Himalaya, un hammam, une piscine intérieure et extérieure et
les trois restaurants gastronomiques couronnés de prix Sommet, MEGU et Swiss Stübli,
les visiteurs ont le loisir de se reposer et de remettre de l’ordre dans les idées, mais aussi
de déguster des repas délicieux. La station gâte par ailleurs ses hôtes par la richesse de
ses choix sportifs et culinaires dans un magnifique paysage montagnard. Les visiteurs
apprécient Gstaad en tant qu’Olympe culinaire et oasis de bien-être, les sportifs goûtent
les 220 kilomètres de pistes de ski qui s’étendent depuis Zweisimmen jusqu'au seul
domaine de ski sur glacier de l’Oberland bernois. La confortable atmosphère de ce village
de chalets et le brin de glamour si particulier à la station transforment les vacances en
souvenir inoubliable.
Swiss International Air Lines (SWISS) est la compagnie aérienne nationale helvétique. Au départ de Zurich et
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Genève, ses 94 avions transportent chaque année plus de 16 millions de passagers vers 105 destinations dans
49 pays. Sa division fret - Swiss WorldCargo - propose par ailleurs un large éventail de solutions de transports d’aéroport à aéroport, tout particulièrement destinées à des objets de valeur ou nécessitant une surveillance constante. Son réseau comprend environ 130 destinations aériennes dans plus de 80 pays. À titre de
compagnie nationale, SWISS incarne les valeurs helvétiques traditionnelles et s’engage à offrir un summum
de qualité en termes de produit et de service. En 2014, SWISS et ses 8 245 collaborateurs ont réalisé un
chiffre d’affaires de 5.2 milliards de francs. La compagnie fait partie du groupe Lufthansa et de Star Alliance,
le plus vaste réseau mondial de lignes aériennes.
Ce communiqué de presse est publié sur www.swiss.com/media
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